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超过三分之一的印度养牛者不出售牛奶：CEEW 研究
其中近 7% 的人饲养牛只用于非牛奶目的，例如粪便、役力或出售动物的收入
来源:The Hindu Business Line _经济根据新德里智囊团能源、环境和水委员会 (CEEW) 的一项新研究，超过三分之一的印度养牛者不出售牛奶，并优先考虑以非市场为导向的用途。牛奶支撑着超过 8000 万人的生计，为国家 GDP 贡献了 5%。
非牛奶用途
CEEW 研究《气候变化中的牛与社区》表明，7% 的饲养者饲养牛只用于非牛奶用途，例如粪便、役力或出售动物的收入。 在西孟加拉邦和马哈拉施特拉邦等邦，这一比例上升至 15% 左右。大约 74% 的饲养者将粪便视为肥料、燃料或出售，许多饲养者依靠牛来提供牵引力和更广泛的农场支持。
本土牛
本土牛在非市场用途中发挥着关键作用，特别是在综合农业系统中。在贾坎德邦、西孟加拉邦和喜马偕尔邦，超过一半的饲养者优先考虑家庭牛奶消费和粪便使用，而不是牛奶销售，而即使在相对正规的乳制品州，如马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦，超过30%的饲养者优先考虑非牛奶福利。
作为生计系统
这项研究基于对 15 个州 7,300 多个养牛家庭的首次调查，这些家庭占牛总数的 91%（包括奶牛、水牛、公牛和公牛）。 它探讨了养牛业如何在气候变化的情况下作为一种生计系统发挥作用，饲养者强调了他们面临的一系列挑战。
气候风险问题
CEEW 研究发现，54% 的水牛饲养者、50% 的杂交饲养者和 41% 的本土牛饲养者报告了与气候相关的影响。这些包括动物更高的疾病发病率、死亡率以及热引起的压力和不安。
农村小畜群
饲料问题
育种挑战
喂养干预
CEEW 建议
发布于 2026 年 1 月 21 日