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黑皮诺的流行源于中世纪
对古代葡萄种子 DNA 的分析揭示了法国人类最早已知的有目的地克隆植物的实例 - 包括黑皮诺葡萄
来源:科学美国人2026 年 3 月 24 日
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黑皮诺对人们味蕾的控制由来已久
对古代葡萄种子 DNA 的分析揭示了法国人类最早已知的有目的地克隆植物的实例 - 包括黑皮诺葡萄
作者：Jackie Flynn Mogensen 编辑：Claire Cameron
音乐会，由 Valentin de Boulogne 创作，约 1615 年。
遗产艺术/遗产图片来自 Getty Images
“酒里蕴藏着真理”，引用老普林尼的一句谚语——即关于人类的真理。数千年来，葡萄酒一直是人类饮用的主要饮品：庞贝城的壁画中描绘了葡萄酒的身影，《伊利亚特》和《奥德赛》等史诗中也对葡萄酒进行了歌颂。它在图坦卡蒙国王的坟墓中被发现，并在 9000 年前的中国陶器上发现了微量元素，并被记录在《圣经》中。尽管葡萄酒无处不在且经久不衰，但科学家们仍难以确定人类首次酿造这种我们今天所认识的饮料的确切时间和方式。
现在，一项对法国各地发现的古代葡萄种子的新研究增加了这个谜团，揭示人类数百年来一直食用至少一种葡萄品种。该研究于周二发表在《自然通讯》杂志上。
研究人员分析了近 50 颗野生和驯化葡萄种子的 DNA，这些种子大多在法国各地的考古遗址中收集。这些点的历史可以追溯到公元前 2300 年左右。到公元 1500 年，即从青铜时代到中世纪晚期——将近 4000 年的时间。
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有趣的是，其中一个可追溯到中世纪的克隆葡萄样本与黑皮诺“基因相同”，黑皮诺是当今世界各地广泛种植的葡萄，奥兰多说。