我们的霞多丽为何会发生变化

有时一个小故事可以传达全局。

气候变化和葡萄酒生产

享受阳光，高温和我们可以与法国交往的雨水，葡萄园在英国的克劳奇山谷（伦敦以东45英里）蓬勃发展。类似的天气也很典型地在覆盖法国北部香槟地区的地图上宽阔的水平带。它是起泡酒的理想选择。同时，该乐队以北向英格兰南海岸移动，天气太凉爽，生长季节太短了。

现在，该地图上的乐队已向北移动。结果，天气开始在英格兰的克劳奇山谷（Crouch Valley）拥抱葡萄园。在过去的七年中，该地区的葡萄园数量翻了一番。首先，他们从需要更少糖的起泡葡萄酒开始，但是最近，他们收获了高品质的霞多丽的优质葡萄。

与此同时，在欧洲，加泰罗尼亚的一个典型的西班牙葡萄园正在应对温度较高的温度和降雨量较小。在8月中旬而不是九月收获，其葡萄的糖含量更多，酒精和酸度更少。结果，收益和利润下降。回应时，他们正在寻找新品种，并搬到几个小时的风土上。

产量

我们的底线：生产因素

作为经济学家，我们知道气候变化和葡萄酒的生产实际上是关于生产因素。随着气候变化影响葡萄酒种植者的土地，劳动力和资本，既定的葡萄园都必须进行调整。此外，他们在像英格兰这样的（意外）的地方举办了新的竞争。

生产 生产因素 土地 劳动 资本

回到我们开始的地方，英格兰和西班牙的葡萄园说明了一个更大的局面，气候变化可以帮助和损害农业并改变我们的霞多丽。

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