苹果醋对您的健康有什么好处？

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苹果醋（ACV）已用于各种目的，从清洁窗户到调味沙拉敷料。

最近，由于在社交媒体上声称它有助于减轻体重，糖尿病甚至心脏健康，因此它已成为潜在的健康助推器。但是这些主张背后有真正的科学？

根据德克萨斯大学医学博士Anderson癌症中心的营养师Lindsey Wohlford的说法，一些小型研究表明，苹果醋醋可能具有轻微的健康益处，但没有强有力的证据可以支持所有主张。

什么是苹果醋？

苹果醋是通过发酵苹果制成的。

它含有乙酸，水和少量矿物质，例如铁，钙和钾。

人们已经使用了数千年的时间来消毒伤口和治疗感染。

最近，它在COVID-19大流行期间引起了人们的关注，作为可能的免疫增强剂。现在，它以各种形式使用，例如粉末，平板电脑和软糖。

健康主张：研究说什么？

降低血糖

此主张最大的支持。一些研究表明，每天消费苹果醋可以稍微降低空腹血糖和A1C水平，这些水糖在三个月内测量血糖控制，其中2型糖尿病患者。一项2021年的研究发现，血糖水平较高的人将空腹血糖减少了约8 mg/dl。另一项小型研究表明，在每天消费2汤匙苹果醋的人中，A1C从9.21％下降到7.79％。

降低胆固醇

一些研究还表明，苹果醋可能有助于降低总和“不良” LDL胆固醇，尤其是在2型糖尿病患者中。但是，这些研究很小，需要更多的研究来确认这种效果。

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