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Hummus Mediterranean Kitchen 烹制大胆的风味和周到的工艺
餐馆老板对他的食物和文化的热情使就餐体验不仅仅是一顿饭——这是对好客和传统的庆祝，徐写道。文章《Hummus Mediterranean Kitchen 烹制大胆的口味和周到的工艺》首次出现在《斯坦福日报》上。
来源:斯坦福大学日报走进 Hummus Mediterranean Kitchen（“Hummus”）就像来到了一个我从未去过的世界角落。在来到斯坦福之前，地中海食物对我来说很陌生，但在熟悉了校园主食和食堂菜肴后，我决定去 Hummus 餐厅试试。
Hummus这家餐厅位于斯坦福购物中心，以美丽的装饰、热情好客的员工和多元化的顾客群体迎接我——所有这些都是我没有完全预料到的惊喜。
菜单上摆满了各种熟悉的菜肴，如鹰嘴豆泥和沙拉三明治，也有新的选择，如 lahmacun（通常配上肉的脆皮面包）和 kiymali（土耳其扁面包，配上碎肉和蔬菜馅），所以我品尝了各种各样的菜肴。
lahmacun kiymali开胃菜
开胃菜样品呈现出迷人的风味和质地。鹰嘴豆泥上面撒着鲜艳的石榴籽，完美平衡了咸味和甜味。多尔玛以其浓郁的香草味令人印象深刻。沙拉三明治的质地对比令人满意，外脆内软。
拼盘中的酸奶黄瓜酱为其他菜肴增添了清凉的奶油味。咸茄子和巴巴甘努什对我来说是新鲜事物，我喜欢鲜味。搭配松软的自制面包，不同于我在其他地中海餐厅吃的皮塔饼，这个样品将熟悉与创新完美融合，带来真正难忘的用餐体验。
金色花椰菜，一个不起眼的推荐，最终成为这顿饭的亮点之一。甜味和辣味的搭配，加上酥脆的口感，创造了我本周吃过的最好的一口！我自己永远不会点花椰菜，但鹰嘴豆泥让这种不起眼的蔬菜变成了明星。