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为什么大豆蛋白可以自然预防心力衰竭
名古屋大学医学院的研究人员发现了一种利用大豆中的一种蛋白质来减缓心力衰竭进展的潜在方法。他们给小鼠喂食富含大豆蛋白 β-伴大豆球蛋白 (β-CG) 的食物，发现它通过影响肠道细菌改善了心脏健康。这项研究发表在《临床》杂志上 […]大豆蛋白为何能自然预防心力衰竭一文首次出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告名古屋大学医学院的研究人员发现了一种利用大豆中的一种蛋白质来减缓心力衰竭进展的潜在方法。
他们给小鼠喂食富含大豆蛋白 β-伴大豆球蛋白 (β-CG) 的食物，发现它通过影响肠道细菌改善了心脏健康。
这项研究发表在《临床营养学》上，强调了饮食、肠道健康和心脏病之间的联系。
临床营养学对于心脏病患者来说，营养饮食通常是降低风险的关键策略。大豆以其抗氧化和抗炎功效而闻名，这激发了研究人员探索大豆蛋白是否可以预防心脏损伤。
Nozomi Furukawa 博士及其团队专注于研究大豆中的一种蛋白质 β-CG，以及它对易患心力衰竭的小鼠的影响。
当给小鼠喂食富含 β-CG 的饮食时，它们的心脏功能显著改善。小鼠的心肌增厚减少，心脏组织瘢痕减少，心脏整体功能更好——这些情况通常与心力衰竭有关。
大豆蛋白如何帮助心脏
大豆蛋白如何帮助心脏研究人员检查了小鼠的肠道细菌，发现 β-CG 增加了某些产生短链脂肪酸 (SCFA) 的细菌的生长。
这些包括乙酸、丁酸和丙酸，它们已知可以减少炎症并支持肠道健康。SCFA 是在大肠消化纤维和其他食物时产生的。
乙酸 丁酸 丙酸在 β-CG 喂养的小鼠中发现三种特定类型的 SCFA 产生细菌——Butyricimonas、Marvinbryantia 和 Anaerotruncus——数量较多。
Butyricimonas Marvinbryantia Anaerotruncus这些细菌似乎在通过减少炎症和预防高血压引起的损害来保护心脏方面发挥关键作用。
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