How hops produce chiral α-bitter acids that give beer its signature taste
啤酒花是啤酒酿造的重要原料，也是重要的经济作物。啤酒花的雌花覆盖着微小的腺毛，这些腺毛合成并储存各种专门的代谢物，共同决定了啤酒的风味和质量。萜烯提供独特的香气，黄腐酚具有有效的抗氧化特性，有益于人类健康，α-苦酸赋予啤酒特有的苦味。
Reevaluating Spider Nutrition: The Essential Role of Arachidonic Acid in Captivity
重新评估蜘蛛营养：花生四烯酸在圈养中的重要作用摘要蜘蛛代表了蜘蛛纲中生态最多样化的群体之一，但尽管它们具有至关重要的生态和实验意义，但它们的营养生理学仍未得到充分阐明。在自然和圈养环境中，这些节肢动物都占据着调节生态系统动态并有助于节肢动物群落稳定的关键营养位置。然而，在圈养中，无论是在实验室研究、动物学机构还是私人蜘蛛爱好者的收藏中，所采用的喂养方案往往是笼统的，未能考虑蜘蛛生理学固有的生化特异性和代谢需求（Toft，2013）。对蜘蛛饲养员的调查和实地研究证实，猎物选择通常是基于便利性而不是营养一致性（调查输出，n.d.），尽管研究表明蜘蛛在野外选择猎物时会考虑最佳营养含量（Cuff
Exercise in a Pill? Oral Compound Shown to Replicate Its Anti-Aging Benefits
新研究揭示了肾脏来源的代谢物甜菜碱如何反映运动的恢复活力中国科学院和首都医科大学宣武医院的研究人员在《细胞》杂志上发表的一项研究揭示了运动如何帮助身体在系统层面上对抗衰老。该团队还鉴定出了甜菜碱，这是一种由 [...]
Exercise in a Pill? Oral Compound Shown to Replicate Its Anti-Aging Benefits
新研究揭示了肾脏来源的代谢物甜菜碱如何反映运动的恢复活力中国科学院和首都医科大学宣武医院的研究人员在《细胞》杂志上发表的一项研究揭示了运动如何帮助身体在系统层面上对抗衰老。该团队还鉴定出了甜菜碱，这是一种由 [...]
Michael Skinnider wins 2025 Packard Foundation Fellowship
Skinnider 的工作使用人工智能来识别被称为“代谢物”的化学结构，并发现它们如何影响健康。两名普林斯顿大学毕业生和一名前博士后也在 20 名新帕卡德研究员之列。
Oat pangenome reveals keys to better crop varieties
燕麦正风靡一时。作为一种营养丰富的谷类作物，其健康益处已得到充分证明，燕麦食品成为乳制品和小麦产品的流行替代品也就不足为奇了。它们含有有助于降低胆固醇和降低代谢疾病风险的化合物，并且不太可能引发过敏。随着作物育种的改进，未来的燕麦品种可能会变得更加营养、高效和可持续。
Why your body clock matters more than you think — especially for heart health
我们的现代生活充满了深夜屏幕时间、不规律的工作时间和不吃早餐，正在对人体最重要的系统之一造成损害：生物钟。根据美国心脏协会的一项新的科学声明，扰乱我们的自然昼夜节律（控制睡眠、新陈代谢和激素释放的大约 24 小时周期）可能会导致 […] 这篇文章《为什么你的生物钟比你想象的更重要——尤其是对心脏健康》首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Free-Floating Robots Find Ocean’s Carbon Storage Is Struggling
表层海洋是一个繁忙的地方，船舶横渡，风暴翻腾，卫星从上方监视着一切。但在海拔 1000 米以下，一群隐藏的机器人设备正在监听地球上最大的生命支持系统内的压力迹象。根据《自然通讯》发表的新研究，海洋热浪正在干扰海洋将碳从表层水输送到可以长期储存的深层的能力。这项科学完全依赖于在海洋中漂流和潜入的自主“生物地球化学”分析浮标，作为美国主导的全球海洋生物地球化学 (GO-BGC) 阵列的一部分近乎实时地收集数据，该阵列由加利福尼亚州蒙特利湾水族馆研究所 (MBARI) 领导。这些圆柱形耐压设备采用铝封装，并装有生物光学器件、GPS/铱天线以及锂电池或混合电池。它们监测关键的生物、物理和化学特性（因此
How Far Can the Body Go? Scientists Find the Ultimate Limit of Human Endurance
即使是最优秀的耐力运动员也无法超越生物学。一项新研究发现，人类达到代谢上限的时间约为静息能量消耗的 2.5 倍。当超级跑者参加数百英里、持续数天的比赛时，他们不仅在挑战自己的心理承受能力和体力。他们 [...]
Fatty winter snacks may trick the body into packing on the pounds
根据最近的研究，冬季对高脂肪零食的渴望可能会扰乱季节性新陈代谢，导致暴饮暴食和潜在的健康问题。“高脂肪冬季零食可能会欺骗身体增加体重”的文章首次出现在《科学询问者》上。
Scientists Discover Microbes That “Breathe” Iron to Detoxify the Planet
微生物学家发现了能够消除有毒硫化物并利用铁矿物质生长的细菌。由维也纳大学微生物学家马克·穆斯曼和亚历山大·洛伊领导的一个国际研究小组发现了一种以前未知的微生物代谢形式。新发现的微生物被称为 MISO 细菌，通过氧化有毒的硫化物来“呼吸”铁矿物质。 [...]
Scientists Discover a Molecule That Links Aging Throughout the Entire Body
研究人员发现代谢分子CtBP2可能预示生物衰老和健康状况。较高的水平与长寿和更好的新陈代谢相关。衰老影响身体的每个器官和组织，作为一个统一的过程而不是孤立的过程。皮肤上明显的衰老迹象通常反映了[...]
本周科学播客有哪些内容？本周：采访丹尼尔·怀特森博士，这是木星的错，松鼠，代谢极限，熊猫，迷你大脑，扁虫，飞行，铅脑，以及更多的外星人！成为赞助人！在 YouTube 或 Twitch 上查看我们未经编辑的科学播客的完整剧集。并且，请记住，您可以找到 [...]2025 年 10 月 22 日的帖子 – 第 1034 集 – 外星人到底知道什么？首先出现在《本周科学》——《牛逼的科学播客》中。
保険業界が注目する“やせ薬”？－GLP-1は死亡率改善効果をもたらすのか
近年来，高脂肪、高糖、肥胖等生活习惯带来的风险已成为许多发达国家改善死亡率的绊脚石，并被认为是预期寿命延长缓慢的原因之一。其中，GLP-1受体激动剂（以及GLP-1家族药物）（以下简称GLP-1）作为“减肥药”（用于体重控制目的）而受到关注。这种药物最初是为了治疗 2 型糖尿病而开发的，但现在有一股运动利用其减肥作用来治疗肥胖和改善新陈代谢。这些变化有可能对保险业产生重大影响，包括人寿保险、医疗保险和再保险。下面我想先总结一下瑞士再保险的报告，然后概述一下日本有关GLP-1的法规。 1 |通过情景分析提高死亡率效果 瑞士再保险报告1指出，“减肥药物可能对死亡率产生重大影响”。情景有乐观情景、基
耶鲁大学研究人员揭示了维生素 B5 如何为线粒体提供能量，为大脑和代谢紊乱提供了新的见解。人体会产生一种维生素 B5 分子，它在生命所需的几乎所有代谢过程中都发挥着至关重要的作用。当这种分子的产生受到干扰时，它会影响多个器官系统并导致 [...]
This Unknown Deadly Health Syndrome Affects Nearly 90% of U.S. Adults – Could You Have It?
美国心脏协会的一项调查发现，大多数美国成年人不知道心血管-肾脏-代谢综合征，但有兴趣更多地了解它。在美国，近十分之九的成年人不熟悉心血管肾代谢 (CKM) 综合征，这是一种最近定义的疾病，影响着近 90% 的成年人。 CKM 综合征包括 [...]
