Ancient humans survived on food they could barely chew, study finds
很久以前，人类就牙齿适合咀嚼坚硬的植物，我们的古代祖先已经对他们产生了味道。达特茅斯大学（Dartmouth University）领导的一项新研究表明，早期人类开始在身体进化以有效处理这些食物之前，开始吃草和淀粉地下植物部分。研究发现的研究结果在科学上发表在科学上，这表明了他们几乎无法咀嚼的食物幸存下来。
马铃薯的起源一直是一个漫长的谜团，但现在国际科学家说，DNA表明，小块是从约900万年前在南美的西红柿进化而来的。该小组说，番茄状植物和类似马铃薯的植物之间的天然杂交触发了块茎的形成 - 我们今天所知道和喜欢的淀粉质土豆。事实证明，土豆令人困惑，因为在外观上，现代的马铃薯植物几乎与辣椒的三种类似马铃薯的物种相同，但这些植物没有任何块茎。因此，小组分析了450个栽培土豆和56个野生土豆的遗传密码，发现它们都包含了来自etuberosum和番茄的遗传物质。科学家说，这表明它们是由两种植物物种杂交引起的。开发块茎可以使土豆蓬勃发展，因为它们允许无种子或授粉的繁殖，并充当植物的食物储存，帮助它们在恶劣
Changes in diet drove physical evolution in early humans
随着早期人类从郁郁葱葱的非洲森林传播到草原，它们需要准备的能源，使他们对草皮植物，尤其是谷物和隐藏在地下的淀粉植物组织产生了味道。
Bacteria use Alzheimer’s-linked proteins as armor in microbial battles
淀粉样蛋白是与阿尔茨海默氏病相关的粘性蛋白质，在人脑以外的作用可能令人惊讶。根据科罗拉多大学博尔德大学的新研究，这些蛋白质也是细菌的装甲，帮助他们抵御掠夺性微生物的攻击。淀粉样蛋白因在神经细胞上聚集而闻名，并导致神经退行性[…]使用阿尔茨海默氏症相关的蛋白作为微生物战中的装甲，首先出现在Knowridge Science中。
200 types of misfolded proteins may be tied to cognitive decline
对大鼠的一项新研究表明，在蛋白质错误折叠和认知能力下降方面，A-Beta和Tau淀粉样蛋白是“仅是冰山一角”。
Alzheimer’s Iceberg: 200+ Hidden Proteins That May Be Quietly Destroying Memory
一项开创性的研究揭示了具有认知障碍的衰老大鼠的大脑中有200多种错误折叠的蛋白质，远远超出了众所周知的淀粉样蛋白和tau斑块。这些新近鉴定的蛋白质不会形成显微镜下看到的典型团块，从而使它们更难检测到，但可能同样危险。科学家认为这些隐形分子可能是[...]
Rat study reveals more misfolded proteins potentially causing dementia
美国约翰·霍普金斯大学（John Hopkins University）的一项新研究确定了数百种错误折叠的蛋白质，这可能会导致阿尔茨海默氏症和认知能力下降。传统上，对阿尔茨海默氏症的研究一直由2种淀粉样蛋白，A-Beta和Tau主导。这些淀粉样蛋白或一批错误折叠的蛋白质会杀死脑细胞并引起认知能力下降。但是，这个[…]
This Tau Brain Scan Could Predict Alzheimer’s Early
新的大脑扫描可以通过发现与记忆丧失相关的蛋白质来帮助检测阿尔茨海默氏症的早期迹象。它在西班牙裔和白人成年人中效果很好，他们也有淀粉样蛋白的堆积，但在黑人成年人中效果很好，强调了对更多多种研究的需求。凯克[...]
New weight loss drug targets both blood sugar and appetite in early trials
一种称为杏仁核的新药物表明它可以帮助减轻两项早期临床试验的体重。据报道，该药物均靶向GLP-1和淀粉蛋白酶受体来帮助控制血糖和食欲，在注射36周以上时，可以将体重降低多达24.3％，而在12周以上口服时，则可以将体重降低24.3％。不过，这并不是所有的好消息，因为试验发现杏仁蛋白确实会导致胃肠道副作用等频率中等，如恶心和呕吐，以及缺乏食欲。作者认为，该药物是超重，肥胖和2型糖尿病的有前途的治疗方法，但是需要进行大量研究来确认这些发现。
New combined treatment could benefit old people with heart disease
一项新的国际研究发现，治疗主动脉瓣膜变窄和鲜为人知的疾病称为心脏淀粉样变性，可以显着提高老年人的生存率。这项由维也纳Meduni和伦敦大学学院的团队领导的研究是，第一个表明，合并的方法（心脏瓣膜替换加上淀粉样蛋白病的药物治疗）可以帮助[…]新的联合治疗可能会使老年人的心脏病受益，这首先是在Knowridge Science中出现的。
Scientists Use Living Human Brain Tissue To Reveal Alzheimer’s Secrets
活的人脑切片表明，淀粉样蛋白β的剃须刀平衡才能使突触安全。任何干扰，即使轻微的破坏都会迅速触发阿尔茨海默氏症的造成的伤害。研究人员首次使用活着的人脑组织表明，与阿尔茨海默氏病相关的蛋白质的毒性变异可能会附着并损害[...]
Knowing your Alzheimer’s risk may ease anxiety but reduce motivation for healthy habits
一项研究表明，学习淀粉样蛋白的存在并不会使情绪健康恶化，但是健康生活方式改变的动力随着时间的流逝而下降。了解您的阿尔茨海默氏症的风险可能会缓解焦虑，但最初是在科学询问者出现的。
This Simple Habit in Your 40s and 50s Could Delay Alzheimer’s
遵守谁的体育活动指南与减少β-淀粉样蛋白的积聚是与阿尔茨海默氏病相关的蛋白质的堆积。 45至65岁之间的体育锻炼增加可能会大大降低患阿尔茨海默氏病的风险。相比之下，根据发现[...]
Forward genetics approach reveals the factor responsible for carbon trade-off in leaves
植物以两种主要形式存储碳：淀粉和三酰基甘油（标签）。淀粉主要存储在叶片中的叶绿体中，在叶子中用作容易获得的能源，而标签存储在种子中以进行长期储能。过去的研究表明，这两种存储形式之间存在碳权衡，这表明一种形式的水平的增加通常会降低另一种形式的水平。
“Safe” Plant-Based Plastics Linked to Organ Damage
基于淀粉的可生物降解塑料可能会造成器官损害和代谢问题，尽管被认为是环保的，但仍引起对其安全性的担忧。塑料产品逐渐通过磨损，释放出微小的，通常是微观的塑料颗粒，如果吸入或摄入，可能会构成健康风险。为了解决这个问题，研究人员开发了由植物淀粉制成的可生物降解塑料[...]
EXPERT REACTION: Mixtures of common food additives could be linked to type 2 diabetes
根据国际研究人员的说法，包括阿斯巴甜，三氯蔗糖，黄褐色和瓜尔胶，改良的淀粉，角叉菜胶和柠檬酸在内的两种混合物可能与2型糖尿病风险略有增加有关。该团队研究了一个有108,643人的法国人群，发现五种经常消耗的食品添加剂混合物中有两个与2型糖尿病有关。第一种混合物主要是在各种工业加工的食物中发现的，例如汤，乳制品，脂肪和调味料，第二种混合物经常在人工甜味的饮料和含糖饮料中找到。澳大利亚专家在下面说，这项研究的观察性质可能使得很难得出适用于日常生活的结论，但是许多人补充说，无论如何，尝试吃较少的超级加工食品从来都不是一个坏主意。 一项全球研究表明，在受扰动的地区，其自然栖息地不存在许多本地植物物种
Global dark diversity study reveals hidden impact of human activities on nature
包括阿斯巴甜，三氯蔗糖，黄褐色和瓜尔胶，改良的淀粉，角叉菜胶和柠檬酸在内的两种混合物可能与2型糖尿病风险略有增加有关。该团队研究了一个有108,643人的法国人群，发现五种经常消耗的食品添加剂混合物中有两个与2型糖尿病有关。第一种混合物主要是在各种工业加工的食物中发现的，例如汤，乳制品，脂肪和调味料，第二种混合物经常在人工甜味的饮料和含糖饮料中找到。澳大利亚专家在下面说，这项研究的观察性质可能使得很难得出适用于日常生活的结论，但是许多人补充说，无论如何，尝试吃较少的超级加工食品从来都不是一个坏主意。一项全球研究表明，在受扰动的地区，其自然栖息地不存在许多本地植物物种，这导致了缺失的“黑暗多样性
