Learn to love your workplace fridge plus other back-to-work (and school) food safety tips
食品安全信息委员会敦促工人和雇主通过照顾被忽视的工作场所厨房来避免食物中毒。研究表明，澳大利亚每年有五分之一的概率发生食物中毒，一旦有人生病，肠胃病就会迅速蔓延到整个工作场所。家长们还被提醒，在孩子返校时，要把冰块或饮料放进他们的午餐盒里。
Food safety coordinator ensures quality in UGA dining commons
Tracy Winters 帮助维持餐饮服务的高标准。食品安全协调员确保 UGA 餐厅的质量一文首次出现在 UGA Today 上。
Food Safety: FDA Should Strengthen Inspection Efforts to Protect the U.S. Food Supply
美国政府问责局的发现美国食品药品管理局 (FDA) 从 2018 财年到 2023 财年，对国内外食品设施进行了数千次例行食品安全监督检查（见图）。根据美国政府问责局对 FDA 数据的分析，FDA 平均每年进行 8,353 次国内检查，平均每年进行 917 次国外检查。2018-2023 财年美国食品药品管理局 (FDA) 对国内外食品设施进行的检查次数自 2018 财年以来，FDA 一直未能实现其国内外检查目标。FDA《食品安全现代化法案》(FSMA) 要求 FDA 每 3 年至少检查一次每个高风险国内食品设施，每 5 年至少检查一次每个非高风险设施。美国政府问责署对 FDA 数据的分析显示
Director shares food safety practices
农业和环境科学学院食品安全中心主任 Francisco Diez-Gonzalez 接受了 Self 的采访，谈到了推荐的食品安全做法。虽然在切块之前擦洗生鸡胸肉似乎是安全的，但 Diez-Gonzalez 警告不要这样做。鸡肉是沙门氏菌的常见来源。在鸡肉表面泼水 […] 这篇文章《主任分享食品安全实践》首先出现在 UGA Today 上。
New smart sensor could help you test food safety at home
因污染而召回的食品，如最近涉及胡萝卜、碎牛肉和熟食肉的案例，引发了人们对食品安全的担忧。现在，德克萨斯大学达拉斯分校 (UTD) 的研究人员正在研究一种解决方案：可以快速检测食物和水中有害污染物的传感器，所有这些都可以在您舒适的家中完成。[…] 这篇文章《新型智能传感器可以帮助您在家中测试食品安全》首次出现在 Knowridge Science Report 上。
Popular air fryers could be a food safety risk if you don’t follow cooking instructions
如果消费者不遵循烹饪说明，空气炸锅可能会带来食品安全风险。研究表明，接受调查的澳大利亚人中有 2/3 的人家中有空气炸锅，其中 54% 的人每周使用一次，38% 的人每周使用几次。然而，只有 44% 的空气炸锅拥有者大多数时候在碎屑包装食品上找到烹饪说明。有个别食物中毒病例与空气炸锅有关，尤其是在烹饪碎屑产品时，这些产品可能看起来外面煮熟了，但里面并没有完全煮熟。
Delta Air Lines Pauses Hot Meals From Detroit Flights After Food Safety Concerns
达美航空因食品安全问题暂停了 200 多个底特律航班的热餐。达美航空周五向机组人员通报了影响头等舱餐饮服务的“不可预见的供应链问题”。
Hale Keiki Students learn Food Safety from Army Soldiers
夏威夷斯科菲尔德兵营 — 夏威夷兽医准备活动的士兵在当地儿童食品安全教育期间花时间……
‘Paradigm shift’ needed to improve African food safety
创新和政策改革可以改善非洲的食品安全，凯利·鲁万佩拉 (Kelly Rwampera) 写道。
Warning to avoid food safety risks online
食品安全信息委员会今天发布了有关网上食品安全风险的警告，此前至少有五人因食用召回的 Uncle Frog's 蘑菇软糖而住院。进口食品和在线销售的食品都必须遵循在澳大利亚销售的所有食品的相同食品安全标准，而蘑菇软糖并不符合这些标准。
Food Safety: FDA Should Finalize Plans to Implement Its Rule to Help Trace Source of Outbreaks
美国政府问责署 (GAO) 的发现2022 年 11 月，美国食品药品管理局 (FDA) 颁布了一项关于食品可追溯性的最终规则，以帮助确定食源性疾病爆发的源头。在制定规则时，FDA 制定了一份需要加强记录保存的某些食品清单，并将合规日期定为 2026 年 1 月 20 日。处理清单上物品的实体必须在物品供应链的某些点保留特定记录，包括可追溯性计划。为了确定列入清单的食品，FDA 采用了一种结合法定标准的方法，例如涉及该物品的先前疫情的历史和严重程度。GAO 采访的几位利益相关者表示，FDA 确定列入清单的食品的方法是合适的。其他几位利益相关者不同意这一评估，称 FDA 的方法导致清单过于全面。
Enjoy holiday meals by taking food safety precautions
对于许多年轻士兵来说，加入军队是环游世界和获得独立的一种方式，当他们建立自己的家庭时，他们可能会发现......
Good or Bad: JBLE-Eustis Department of Public Health establishes new food safety grading protocol
弗吉尼亚州兰利-尤斯蒂斯联合基地——JBLE-尤斯蒂斯公共卫生部 (DPH) 实施了一项新的食品企业评估协议。保护...
Food safety tips for the holiday season
天气逐渐转冷，是时候享用温暖的苹果酒、南瓜香料拿铁、炸火鸡和亲戚来拜访这个节日了。由于人们过度食用火鸡、火腿和土豆沙拉等食物，因此应该注意确保食品安全的方法。
Food safety tips for the holiday season
天气越来越冷，这个假期是喝热苹果酒、喝南瓜香料拿铁、吃炸火鸡和拜访亲戚的好时节。人们沉迷于火鸡、火腿和土豆沙拉等食物，因此应该注意如何保证食品安全。
Impaired glucose metabolism is now the norm?
从贾马（Jama），“美国成年人中糖尿病的患病率和趋势，1988- 2012年”：重要性：先前的研究表明，美国糖尿病患病率的增加。新的美国数据可用于估计糖尿病的患病率和趋势。目的：为了估算最近的糖尿病总患病率并更新美国的趋势，诊断出[…]葡萄糖代谢受损后现在是常态？首次出现在偶然的经济学家中。
