Air Canada earns passenger-rated 5 star global airline award at the APEX 2025 Awards
加拿大航空很荣幸再次荣获航空乘客体验协会 (APEX) 2025 大奖中的“五星级全球航空公司奖”，这是对其持续追求卓越的认可。这是该航空公司七年来第六次获得 APEX 五星评级，该评级基于客户反馈。“我代表我们 40,000 名全球员工感谢我们的客户和 APEX 授予我们五星级全球航空公司的称号。我们继续投资于我们的客户体验，包括我们屡获殊荣的机上娱乐系统和通过加拿大航空应用程序提供的新数字功能，为我们的忠实客户提供更高水平的舒适和便利。我们将继续致力于进一步提升加拿大航空的客户体验，并将在未来几个月推出令人兴奋的新功能，”加拿大航空总裁兼首席执行官 Michael Rousseau 表示。
Wheat-Like Crop Never Needs Replanting
Emma Bryce，人类世 在我面前一碗普通的意大利面中隐藏着一种全新的食材，经过 20 年的精心制作，许多人认为它可以独自削减...
Would You Eat a Meal Cooked by a Robot?
想象一下坐在您最喜欢的餐厅里，新鲜食材的香气弥漫在空气中，热锅的嘶嘶声从厨房里回荡。但是等等——如果我告诉您烹饪魔法背后的人根本不是人呢？如果您的下一顿饭是由机器人烹饪的呢？这不是科幻电影中的场景。它现在正在发生，既令人兴奋又令人不安。人工智能机器人正在走进世界各地的厨房，彻底改变我们对食物的看法。但在你品尝那盘摆盘完美的菜肴之前，让我们先来探索一下 […]
Native harvest cookbook aims to put Indigenous food in every Aussie kitchen
墨尔本大学的研究人员发布了一本新食谱，帮助揭开本土食材的神秘面纱，并让澳大利亚的家庭厨师能够种植本土食物并将其融入日常饮食中。
New Michelin-starred menus on departure from Paris for Air France customers
今年秋天，法航将在从巴黎起飞的航班上推出专为乘客打造的全新特色菜单，供您在机场休息室和航班上享用。米其林三星大厨 Jérôme Banctel 和 Josselin Marie 对负责任的烹饪充满热情，他们是加入著名法航团队的最新厨师，其他大厨包括 Nina Métayer、Glenn Viel、Philippe Rigollot、Frédéric Simonin、Michel Roth 和 Alain Ducasse 及其团队。为了制作这些展示法国美食的菜单，大厨们与全球领先的机上餐饮服务商 Servair 合作，使用随季节变化的新鲜当地食材。本着负责任的态度，每份菜单上的肉类、家禽、奶制品
USEN-ALMEX Corporation 与 Bear Robotics 合作，扩大送货机器人 Servi Plus 在日本市场的覆盖范围。这一战略合作伙伴关系旨在提高高尔夫球场、酒店和水疗设施的服务效率。从 2024 年 9 月开始，USEN-ALMEX 将开始向日本各地的高尔夫球场提供 Servi Plus。由于劳动力短缺影响了酒店业，许多高尔夫球场餐厅难以及时提供服务，导致食物延迟送达和客户不满意。Servi Plus 旨在应对这些挑战。USEN-ALMEX 为高尔夫球场提供数字解决方案已有 25 年多，包括自动支付系统和个人球童机器人。现在，他们准备通过安装 200 个 Servi
SWISS First Lounge named World’s Best Airline Lounge for Dining for 2024
苏黎世机场 E 航站楼的瑞士国际航空头等舱休息室在迪拜举行的 2024 年世界烹饪大奖中被评为“世界最佳餐饮航空公司休息室”。这一殊荣彰显了瑞士国际航空与合作伙伴 gategourmet 合作为乘客提供的美食的卓越品质。瑞士国际航空 (SWISS) 凭借其位于苏黎世机场 E 航站楼的头等舱休息室在 2024 年世界烹饪大奖中获得了“世界最佳餐饮航空公司休息室”类别的第一名。这一殊荣于 10 月 2 日在迪拜举行的今年颁奖典礼上颁发。瑞士国际航空的乘客可以在公司的机场休息室享用新鲜烹制的点菜。这家瑞士领先的航空公司在其美食中也特别注重使用当地和时令食材。除了苏黎世奶酪和火锅等瑞士经典美食外，瑞士
家計消費の動向（～2024年７月）－物価高で食料や日用品を抑え、娯楽をやや優先だが温度差も
■概要 2024年7月个人消费较年初呈现小幅改善趋势，但仍低于新冠疫情爆发前的水平。自2024年6月以来，包括奖金等在内的“现金工资总额”方面，实际工资已转为正值，但主要由基本工资组成的“定期支付的工资”却持续为负值，消费者似乎对此感到担忧。由于金融市场不稳定，可支配收入的增长不可持续以及未来的不确定性等因素。 总务省家庭调查中的2人以上家庭消费支出明细显示，与新冠疫情爆发前相比普遍下降的项目中，“食品”和“ “家具/家居用品”自2023年以来一直呈下降趋势，而“涵盖的‘鞋类及鞋类’”和“文化娱乐”则呈现持平（小幅增长）的趋势。尽管消费者行为正在走向正常化，但高价格正在抑制日常消费，而旅行和其
麦当劳秋季特色产品“月见汉堡”，是在汉堡包中夹着月亮形状的煎蛋，将于 2024 年 9 月 4 日星期三开始发售。每年的特卖日，麦当劳都会排起长队购买月见相关产品。最近，“Tsukimi”=“tamago（主要是煎鸡蛋）”的形象在消费者中已经深入人心，“Tsukimi”这个词越来越多地出现在各种餐厅，而不仅仅是麦当劳。当您听到“月见”这个词时，很多人可能会想到“月见荞麦面”。根据新岛繁（2011年）的荞麦面百科全书（讲谈社学术图书馆），据说月见荞麦面是在明治时代之后开始食用的。当你放下一个鸡蛋时，就会出现一轮满月，随着蛋清被荞麦面的热量逐渐加热，它看起来就像一轮朦胧的月亮，当你把筷子插入蛋黄中
Fine Dining Jepang: Keajaiban Sebuah Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
日本的美食提供了不同于世界上任何其他国家的美食体验。这种独特性不仅来自于所使用的高品质食材，还来自于精心的烹饪技术和令人惊叹的服务美学。日本高级餐厅的每道菜都旨在满足从味道、香气到视觉的所有感官。 [...]
Food Service Robots Just Need the Right Ingredients
食物准备是那些似乎应该由机器人解决的问题之一。这是半结构化环境中可预测、重复、基本的操作任务——看起来很理想，对吧？显然，这方面的需求很大，因为人力成本高昂，而且在这种环境下越来越难找到。目前，美国食品行业有超过一百万个空缺职位，即使有职位空缺，年流动率也高达 150%（这意味着很多工人甚至连一年都干不完）。食物准备似乎是机器人的绝佳机会，这就是为什么 Chef Robotics 和少数其他机器人公司几年前开始着手解决这个问题，将机器人引入 Chipotle 或 Sweetgreen 等快餐休闲餐厅，在那里，您可以在柜台上享用根据所选食材定制的餐点。但这并没有真正奏效，原因有几个。首先，做对人
Private School Just For Low Income Kids Looks To Create Thriving Adults
四年级学生 Jeiona Odon 将食物托盘放在大代顿学校的午餐桌上，同学 Jacyn Diamond 开始将碗放在中间的旋转托盘上。凯撒沙拉、意大利面和鸡肉皮卡塔都是用新鲜食材制作的。每个碗都有夹子，可以夹半个 […]
Inflation Hits The Grill: The Price Of A July 4th Cookout Keeps Soaring Under Biden
通货膨胀冲击烧烤：拜登执政期间 7 月 4 日户外野餐的价格持续飙升随着人们对 COVID 限制的记忆迅速消退，美国人期待着今年 7 月 4 日能够举行正式、无忧无虑的庆祝活动。据美国汽车协会称，在独立日这周，超过 7000 万美国人将出行至少 50 英里，与亲朋好友一起庆祝独立日——创下了新纪录。除了必不可少的烟火表演外，正式的户外野餐是许多家庭真正庆祝独立日的关键要素。说到食材：如今，一份典型的 7 月 4 日菜单要花多少钱？好吧，问题就在这里：拜登通胀不会让国庆节例外，所以今年的盛宴将比以往任何时候都更昂贵。您可以在 Statista 找到更多信息图表根据美国农业局的年度 7 月 4 日
Is It Safe To Buy Food At A Farmers Market?
关于购买本地产品存在民粹主义言论，但公众中很少有人意识到这个定义是主观的。曼哈顿的餐馆经常声称他们购买当地食材，但在细则上写着“当有货时”，他们不会告诉你当地什么时候没有食材，而他们当地的食材可能在 500 英里之外。阅读更多
Soldiers Compete to Be Top Chef
在德国凯泽斯劳滕举行的季度厨师大赛中，五名士兵使用神秘食材烹饪并向评委提供三盘菜肴，评委们对他们的味道、摆盘、清洁度和正确的处理程序进行了评估。
10th Mountain Division culinary specialists test their skills at Chef of the Quarter cookoff
纽约州德拉姆堡（2023 年 12 月 11 日）——面对一篮子神秘的烹饪食材，来自第 10 山区分区的八名烹饪专家......
Robot Powered Pizza Chain Of The Future.
为什么重要：未来的机器人披萨连锁店即将到来！PizzaHQ 计划使用机器人和其他技术制作价格实惠的披萨，同时使用与其堂食餐厅相同的食谱和高品质食材。
Tumble Presents: Mystery Recipe
Mystery Recipe 是美国测试厨房儿童频道关于烹饪的儿童播客。该系列由 Molly Birnbaum（我们的“嗅觉科学”嘉宾）主持，是一场探索不同食材的旅程，最终以烹饪为最终大结局！食谱是一个谜——你能猜出它是什么吗？今天我们推出第一集。如果您喜欢听到的内容，那么无论您在哪里收听播客，都可以收听第一季。Tumble 正在开展令人兴奋的新项目，我们将很快与您分享！敬请期待更多！
