Seaweed proteins could be the next sustainable food source
海藻中的蛋白质是肉类和其他当前替代蛋白质来源的有希望的补充。海藻还含有许多其他重要营养成分，生长时无需浇水、施肥或喷洒杀虫剂。然而，蛋白质通常紧密结合，它们的全部潜力尚未在我们的餐桌上实现。
Mapping America's Wine Consumption By State
绘制美国各州葡萄酒消费地图从东海岸到西海岸，葡萄酒经常被视为美国各地餐桌上的主食，某些地区举杯庆祝的次数更多一些。从加州的纳帕谷到纽约的五指湖，美国拥有几个世界知名的葡萄酒产区，在《福布斯》十大葡萄酒爱好者国家榜单中排名第三。这张地图由 Visual Capitalist 的 Kayla Zhu 制作，以加仑为单位可视化了 2022 年各州人均葡萄酒乙醇年消费量。数据来自美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所 (NIAAA)，该研究所以乙醇量来衡量酒精消费量。作为参考，平均一瓶葡萄酒（750 毫升，12.9% ABV）含有 0.0256 加仑乙醇。消费数据仅包括 14 岁或以上的居民，并且基于酒精流
Understanding the relationship between food waste, climate change and an aging population
生产粮食并将其送到人们的餐桌上需要耗费大量的能源和资源。不幸的是，全球生产的所有粮食中约有三分之一没有被消费和丢弃。因此，要建设可持续社会，必须尽量减少粮食浪费。
Explainer: What is cultivated meat?
人们的餐桌上摆放肉类是全球变暖的重要因素。畜牧业不仅高度耗水和耗地，而且 2023 年肉类生产产生的甲烷排放量占全球甲烷总排放量的 36%。甲烷是一种强大的温室气体，比二氧化碳强 80%。畜牧业还会增加抗菌素耐药性和 [...]
Echoes of the past: U.S. and Korea commemorate POW/MIA Recognition Day
往昔回响：美韩纪念战俘/失踪人员认定日蜡烛在庄严的餐桌上短暂闪烁，尽管已经摆好，但仍...
The Poachers Who Could Save Mexico’s Vaquita
许多家庭会避免谈论某些话题。对于爱德华多和他的兄弟来说，工作是禁忌。 “他有他的工作，我有我的工作，”爱德华多在渔村的母亲家的厨房餐桌上说道……
Powered by renewable energy, microbes turn CO2 into potentially edible protein and vitamins
德国研究人员通过向微生物提供氢气、氧气和二氧化碳，从微生物中收获了蛋白质和维生素 B9。他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它利用可再生能源生产出一种可持续的、营养丰富的蛋白质替代品，有朝一日可能会出现在我们的餐桌上。该团队设计了一个两阶段系统，可以生产富含蛋白质和维生素 B9（也称为叶酸，对身体功能至关重要）的酵母。在第一阶段，细菌基伍嗜热厌氧杆菌将氢气和二氧化碳转化为醋酸盐，醋酸盐存在于醋中。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为面包酵母）以醋酸盐和氧气为食，制造蛋白质和维生素 B9。研究人员说，氢气和氧气可以通过用风车等清洁能源产生的电能对水进行加热来产生。他们的酵母中的蛋白质含
Some debriefing on continuous fiscal deficits and debt issuance — Bill Mitchell
政府不可能持续出现财政赤字！是的，它可以。怎么会这样？你需要了解赤字是什么以及它是如何产生的，才能回答这个问题。但财政盈余不是政府应该追求的常态吗？为什么要这样提出问题？为什么不去探究和理解这一切都与背景有关？你指的是什么，背景？情况很明显，如果它出现赤字，它就必须用债务来为自己提供资金，这会变得很危险，不是吗？它不会用债务来“资助”自己，如果你这样想，就意味着你不了解政府作为垄断发行的货币的基本特征。这些关于持续赤字和债务融资的说法经常在社会各个层面出现——在家庭餐桌上、选举期间、媒体上，以及我们讨论政府的几乎所有其他地方。也许他们没有巧妙地表达出来，但他们一直在排练，我上面提供的回应大多不
Private School Just For Low Income Kids Looks To Create Thriving Adults
四年级学生 Jeiona Odon 将食物托盘放在大代顿学校的午餐桌上，同学 Jacyn Diamond 开始将碗放在中间的旋转托盘上。凯撒沙拉、意大利面和鸡肉皮卡塔都是用新鲜食材制作的。每个碗都有夹子，可以夹半个 […]
Strong spending plan supports Soldier readiness during inflation
肯塔基州坎贝尔堡 – 在通货膨胀达到 40 年来最高水平的情况下，许多士兵和家庭可能正在努力维持餐桌上的食物和油箱里的汽油，但特别...
Ресторан в Нидерландах начал использовать роботов для поддержки социального дистанцирования
在冠状病毒大流行期间，荷兰雷内塞市的皇宫餐厅开始使用机器人服务员来减少人与人之间的接触次数。红色和白色机器人将迎接顾客、提供食物并清理餐桌上的菜肴。他们还没有自己的名字，但 Instagram 上已经有一场选择他们的比赛。
What Were Some Valuable Lessons Your Family Learned by Having an Aviator in the Family?
航空业最宝贵的教训是什么？纪律我认为我的孩子学到的一个教训是观察他们的父亲在磨练他的技能时所表现出的职业道德。每年都有定期训练，他们会看到他们的父亲把他的所有笔记和培训材料都摆放在餐桌上。这些材料都是按系统组织的。他会制作抽认卡来记忆或演练程序。我的丈夫是一个节奏型学习者，除了电脑部分，他学习时真的很少坐着。他会四处走动，自言自语。你可以看到他在脑海中演练程序。起初我们开玩笑，但后来我们都意识到，当他去参加培训时，他非常认真地做好准备。我知道这一点，他需要做好准备，这样他才能吸收材料。如果他觉得其他事情都不周全，他就不会有好的体验。我们的孩子不仅观察了这些，还学会了如何更好地准备并提出好的问题
当你走进空军的许多餐厅时，你会在角落或旁边看到它：孤独的椅子和餐具。在匆忙的生活中，我们对它的出现变得麻木：战俘/失踪人员的餐桌上摆放着从未归来的战俘的餐具。每年九月的第三个星期五，我们都会缅怀和纪念前战俘以及那些亲人从未从战争中归来的战俘的家人。
Разработана новая роботизированная рука для людей с парализованными конечностями (+видео)
科学家们创造了一种意念控制的机械臂，可以让患有某些类型脊髓损伤的人执行日常任务，例如在餐桌上使用叉子或杯子。
Робот Борис учится убирать грязную посуду
英国伯明翰大学的研究人员给自己设定了一项雄心勃勃的任务：开发一种机器人，可以将餐桌上的盘子、餐具和其他物品取出，然后放入洗碗机中。虽然尚未全部完成，但该团队最近在一次名为“英国科学节”的活动中展示了他们的进展。
今天，大卫·莱昂哈特（David Leonhardt）今天的宣布是显而易见的原因，而另一种原因却不那么：《纽约时报》中有一个特殊的位置。我与时俱进。那是在我家人的早餐桌上。我父亲在所有帽子上保留了一些前页面，旗帜标题是“肯尼迪[…]我一生中最佳时代首次出现在偶然的经济学家中。
史蒂夫要求我解决在柯布上吃玉米的正确方法。垂直或水平行？互联网上的某个地方，即使不是在您自己的餐桌上，就必须对此进行激烈的辩论。毫无疑问，我将在没有任何研究的情况下回答。这是一个纯粹的扶手椅哲学上的摇摆：让我们假设[…]如何在圆锥形上吃玉米的帖子首先出现在偶然的经济学家上。
Another hospital stay–and what’s not being discussed in a polarized health policy debate
我在妻子Veronica的餐桌上写这篇文章。她花了一天的时间来帮助她的兄弟文森特（Vincent），后者再次因渗出和顽强的脚趾感染而住院。这种感染可能会或可能不会感染骨骼。实验室检查似乎表明没有骨髓炎。成像尚无定论。一些[…]邮政的另一家医院住宿 - 以及在两极分化的健康政策辩论中没有讨论的内容首先出现在偶然的经济学家上。
