美国政府问责局的发现根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，沙门氏菌和弯曲杆菌是美国常见的引起食源性疾病的细菌类型。2018 年，美国农业部 (USDA) 食品安全检验局 (FSIS) 将“非即食”裹面包屑鸡肉产品中的沙门氏菌指定为“掺杂物”，即有毒或有害物质（如果达到一定水平）。然而，自那时以来，FSIS 尚未最终确定任何针对肉类和家禽产品中弯曲杆菌和其他致病病原体的新标准或更新标准。它暂停了多项标准的工作，以专注于生禽肉中沙门氏菌的标准框架。截至 2025 年 1 月的拟议病原体标准状态拟议标准提出年份状态上次更新年份生牛肉和牛肉辅料中的沙门氏菌 2019 暂停 1996 年（制定
11月25日，特朗普上任第一天就宣布将对墨西哥和加拿大的所有进口商品加征25%的关税，并对中国加征10%的关税。特朗普在竞选期间宣布打算对所有中国商品加征高达 60% 的关税。它呼吁对日本和其他国家征收10%至20%的关税，对从墨西哥进口的汽车征收200%以上的关税。根据美国领先智库之一彼得森国际经济研究所的测算，假设美国将在2025年对所有贸易伙伴加征10%的关税，且不会出现报复行为。结果，对日本的影响是，第二年实际GDP增长率与基准相比下降了0.14%，与其他国家相比，影响较小[图1]。但如果对方采取报复措施，取消中国的最惠国待遇，并对中国加征60%的关税，影响将数倍之大。未来的发展可能会
Guardsmen deliver food to Alaska community hit by typhoon
华盛顿 — 阿拉斯加国民警卫队本月向阿拉斯加托克苏克湾运送了近 14,000 磅冷冻牛肉、鸡肉和猪肉，帮助居民……
Guardsmen Deliver Food to Alaska Community Hit by Typhoon
作为国防部创新战备训练计划的一部分，阿拉斯加国民警卫队向托克苏克湾运送了近 14,000 磅冷冻牛肉、鸡肉和猪肉。
Guardsmen Deliver Food to Alaska Community Hit by Typhoon
作为国防部创新的准备培训计划的一部分，阿拉斯加国民卫队将近14,000磅的冷冻牛肉，鸡肉和猪肉交付给了Toksook湾。
AI optimizes hog farming profitability
决定何时将生猪推向市场从来都不是一件容易的事。为了实现利润最大化，农民必须衡量动物体重、猪肉价格、饲料成本和围栏空间的变化，同时还要保留一批可供市场销售的生猪，以满足与肉类加工商的长期合同义务。由于有如此多的变量在不断变化，农民面临着学者们所说的“维度灾难”——本质上是拥有太多数据，无法最好地分析解决问题。因此，针对此类问题的最佳策略基本上是无法获得的。
Шеф-повар дал советы по приготовлению шаурмы и бургеров
烹饪任何优质的沙威玛首先要选择合适的肉。 Level Kitchen 服务品牌主厨康斯坦丁·巴甫洛夫 (Konstantin Pavlov) 告诉《消息报》的美食项目“无国界食品”，如果您喜欢鸡肉菜肴，请务必去除皮肤和脂肪层 - 这是胆固醇和脂肪的来源。沙威玛配牛肉时，应选择瘦肉、低脂肉，选择猪肉时，优先选择里脊肉，重要的是不要干。在这种情况下，肉应占馅料的三分之一左右
H5N1 禽流感病毒首次在俄勒冈州的猪身上发现，引发了人们对其传播的担忧，尽管这并不会对猪肉供应构成威胁。文章《每日剂量：在俄勒冈州的猪身上发现 H5N1 禽流感；特朗普对肯尼迪的承诺引发健康担忧。》首次出现在《科学询问者》上。
我们听说剑桥 MD - KCGE 的餐厅重新开业了。新的 Carol's Kitchen 于 9/11 开业，所以我和 Mary 决定去尝试一下。自从 6 月份的威尔克斯-巴里之旅后，Mary 就再也没有坐过飞机。我比我的新娘 8 月份的海岸线之旅还要多坐一次飞机。我们等低云散去，然后前往机场。重新进行飞行前检查并进行设置是一个较长的过程。我的尾部摄像头坏了，尽管我知道我最近给它充过电。我到家后重置了一下，它又可以正常工作了。西行的飞行相当平稳，在云层下经过时有一些颠簸。我顺利降落到剑桥，滑行到坡道，机长喊了三声。餐厅已经变了，没有太多的飞机纪念品，现在座位更开放了。收银台不见了，现在你在桌子
Powered by renewable energy, microbes turn CO2 into potentially edible protein and vitamins
德国研究人员通过向微生物提供氢气、氧气和二氧化碳，从微生物中收获了蛋白质和维生素 B9。他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它利用可再生能源生产出一种可持续的、营养丰富的蛋白质替代品，有朝一日可能会出现在我们的餐桌上。该团队设计了一个两阶段系统，可以生产富含蛋白质和维生素 B9（也称为叶酸，对身体功能至关重要）的酵母。在第一阶段，细菌基伍嗜热厌氧杆菌将氢气和二氧化碳转化为醋酸盐，醋酸盐存在于醋中。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为面包酵母）以醋酸盐和氧气为食，制造蛋白质和维生素 B9。研究人员说，氢气和氧气可以通过用风车等清洁能源产生的电能对水进行加热来产生。他们的酵母中的蛋白质含
Ученые ЛЭТИ разработали комплекс для экспресс-оценки веса свиней с помощью компьютерного зрения
现代养猪场是为整个技术周期而设计的大型综合体 - 从繁殖到屠宰和猪肉加工。这些企业可以同时容纳数千只动物。
美国政府问责署发现，根据各州和学校食品管理局 (SFA) 的订单，美国农业部 (USDA) 在 2014 至 2019 财年为国家学校午餐计划 (NSLP) 购买的海鲜数量与其他动物蛋白（牛肉、鸡蛋、猪肉和家禽）相比有限。USDA 的海鲜采购量占该计划每年购买的所有动物蛋白的 1% 至 2%。在全国范围内，在此期间，通过 NSLP 为每名学生购买的 USDA 海鲜平均数量约为每年 3 盎司。根据 2020-2025 年美国人膳食指南 (DGA)，学龄儿童每周应食用 4 至 10 盎司海鲜。2014 年至 2019 年财政年度，美国农业部为每名参加国家学校午餐计划的学生购买的海鲜平均数量a堪萨斯
7 Product Categories Being Slammed by Price Inflation
去年，食品杂货价格总体上涨了 2.4%，但零售肉类价格的涨幅要大得多。与 2020 年 4 月相比，猪肉价格上涨了 11%，培根价格上涨了 16.3%，牛肉价格上涨了 4.8%。家禽价格比去年高出 11%。鸡翅价格创下每磅 2.92 美元的纪录，比 2020 年初高出 180%。之后
Когда дроны сталкиваются с препятствиями (+ видео)
丹麦奥尔堡大学的研究人员制造了一种弹射器，可以向一块猪肉发射无人机。该项目的工作将深入了解小型无人机对人类及其财产造成的危险。
Cook book offers creative meal, ready-to-eat recipes
想象一下，打开一顿即食的饭菜，然后品尝怀旧舒适的美食，如降落伞猪肉、Battalion Brownie Pops 和 Ranger Red Hot Party Mix。美国陆军环境医学研究所的谁正在烹饪这些产品......
Leamer本周与Russ Roberts的Econtalk对话是更有趣的情节之一，值得一听。它的大部分集中在我对Angrist和Pischke对Ed Leamer 1983年美国经济评论的回应的摘要中提出的问题，题为“让我们把骗局淘汰出来。通过快速[…]，邮政邮政的econtalk采访首先出现在偶然的经济学家中。 回到了一个重要问题，即我们为什么看到一种食品商品的广告，牛奶说（“牛奶？”），而不是像西兰花一样的另一个食品，有两个点（在树刺杂志上的h/t评论）：1。显然在加拿大有一个西兰花广告活动。 2。一些食品行业比其他食品工业更好。乳制品和猪肉都可以[…]西兰花和牛奶首次出现在偶然的经济
Leamer本周与Russ Roberts的Econtalk对话是更有趣的情节之一，值得一听。它的大部分集中在我对Angrist和Pischke对Ed Leamer 1983年美国经济评论的回应的摘要中提出的问题，题为“让我们把骗局淘汰出来。通过快速[…]，邮政邮政的econtalk采访首先出现在偶然的经济学家中。回到了一个重要问题，即我们为什么看到一种食品商品的广告，牛奶说（“牛奶？”），而不是像西兰花一样的另一个食品，有两个点（在树刺杂志上的h/t评论）：1。显然在加拿大有一个西兰花广告活动。 2。一些食品行业比其他食品工业更好。乳制品和猪肉都可以[…]西兰花和牛奶首次出现在偶然的经济学家
