Powered by renewable energy, microbes turn CO2 into potentially edible protein and vitamins
德国研究人员通过向微生物提供氢气、氧气和二氧化碳，从微生物中收获了蛋白质和维生素 B9。他们说，这项技术可以帮助减少食品生产中的碳排放，因为它利用可再生能源生产出一种可持续的、营养丰富的蛋白质替代品，有朝一日可能会出现在我们的餐桌上。该团队设计了一个两阶段系统，可以生产富含蛋白质和维生素 B9（也称为叶酸，对身体功能至关重要）的酵母。在第一阶段，细菌基伍嗜热厌氧杆菌将氢气和二氧化碳转化为醋酸盐，醋酸盐存在于醋中。在第二阶段，酿酒酵母（通常称为面包酵母）以醋酸盐和氧气为食，制造蛋白质和维生素 B9。研究人员说，氢气和氧气可以通过用风车等清洁能源产生的电能对水进行加热来产生。他们的酵母中的蛋白质含
FSSAI asks States to maintain strict vigil ahead of the festival season
指示州食品安全专员和地区主任加强对糖果、咸味食品和牛奶相关产品（包括 khoya 和 paneer）的执法和监控
Consumers are wary of pesticide residue in fruits and vegetables, five-country study finds
CABI 科学家进行了一项研究，发现对水果和蔬菜上农药残留的担忧是孟加拉国、加纳、肯尼亚、巴基斯坦和乌干达消费者最常提到的食品安全担忧来源。
Scientists make skin transparent with food dye
斯坦福大学的研究人员开发了一种突破性的技术，使用一种简单的食品安全染料使皮肤和其他组织变得透明。这种新方法可以暂时使组织透明，可能会彻底改变医生观察和诊断内部问题（如受伤、癌症和消化系统疾病）的方式。这项研究由斯坦福大学助理教授 Guosong Hong 领导[…]文章《科学家用食用染料使皮肤透明》首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Controlling chemical contamination in agricultural raw materials must: FSSAI
印度食品安全标准局 (FSSAI) 强调，需要控制农业原料中的化学污染，以推动食品行业的发展。执行董事 Inoshi Sharma 强调了执行最高残留限量方面的挑战，并呼吁食品商业组织定期进行审计、宣传农药使用知识、准确贴标和自我遵守规定。
A Window Into the Body: Stanford Scientists Use Food Dye to Make Skin Temporarily Invisible
研究人员使用常见的食用染料，使皮肤和肌肉安全且可逆地透明。斯坦福大学的科学家开发了一种突破性的技术，使用食品安全染料使动物组织透明，增强内脏的可见度。这项创新具有从医疗诊断到癌症治疗的潜在应用，并在 [...]
A window into the body: groundbreaking technique makes skin invisible
斯坦福大学的研究人员开发了一种可逆技术，使用食品安全染料使生物组织变得透明。这具有潜在的医疗应用。文章《人体之窗：突破性技术使皮肤隐形》首次出现在《科学探究者》上。
US Widens Indictment of Russians in 'WhisperGate' Conspiracy to Destroy Ukrainian and NATO Systems
官员称，网络攻击渗透了美国公司，并针对乌克兰与国防无关的民用基础设施和计算机系统，包括司法、紧急服务、食品安全和教育。
A new generation of African talent brings cutting-edge AI to scientific challenges
食品安全、医疗保健和探索宇宙是新泛非洲硕士课程的学生希望应用人工智能的方式之一
Delta Detroit to Amsterdam Flight Makes Emergency Landing in New York
达美航空 (DL) 的一架从底特律 (DTW) 飞往阿姆斯特丹 (AMS) 的航班因食品安全事件于周三凌晨 (2024 年 7 月 3 日) 在纽约肯尼迪国际机场意外紧急降落。文章《达美航空底特律飞往阿姆斯特丹的航班在纽约紧急降落》首次出现在 Aviation A2Z 上。
Professor discusses how to dry fresh herbs
教授兼推广食品安全专家 Carla Schwan 与 Martha Stewart 分享了全年烹饪时干燥新鲜香草的最佳方法。有些香草比其他香草更适合干燥。“香草可分为两大类，每类都根据时间、环境湿度等因素提供适合干燥的条件……本文《教授讨论如何干燥新鲜香草》首次出现在 UGA Today 上。
位于马萨诸塞州纳蒂克的美国陆军作战能力发展司令部 (DEVCOM) 士兵中心最近向 SafetySpect, Inc. 授予了一项非独占性商业专利许可，这是一家总部位于北达科他州大福克斯的两用生物医学技术/农业技术公司。该许可是为了进一步推动手持工具的商业化，该工具旨在从表面去除生物物质并将其存储起来以供后续分析，以支持食品安全和表面卫生工作。
GOP Farm Bill decried as pro-corporate 'waste of everyone's time'
反饥饿和环保组织周五强烈谴责共和党 2024 年农业、食品和国家安全法案讨论稿，呼应了 5 月初对美国众议院共和党人为下一项农业法案制定的蓝图的批评。该草案由美国众议院农业委员会主席 Glenn “GT” Thompson (R-Pa.) 发布，与民主党提案——参议院农业、营养和林业委员会主席 Debbie Stabenow (D-Mich.) 的农村繁荣和食品安全法案——竞争。虽然 Thomspon 声称他的法案“是广泛征求利益相关者和众议院所有成员意见的产物，并通过纳入数百项两党政策来响应农业国家的需求”，但该委员会的资深成员众议员 David Scott (D-Ga.) 表示，该草案“证
Federal Food Purchases: Buying from Small Businesses and Local Sources
美国政府问责署发现从 2018 财年到 2022 财年，联邦政府承诺从国内供应商处购买来自美国境内的食品，金额超过 330 亿美元。在此期间，美国农业部 (USDA) 农业营销局和国防部 (DOD) 国防后勤局占联邦所有国内食品采购的 90% 以上。这些食品是为农业营销局和国防后勤局的客户（包括学校、食品银行和军事设施）购买的，是我们国家食品安全网的重要组成部分。农业营销局和国防后勤局都根据客户的要求购买食品。这些要求反映了针对特定需求而制定的饮食指南。农业营销服务局和国防后勤局在 2018 至 2022 财年中承担了近 300 亿美元的食品采购义务。根据 GAO 对联邦采购数据的分析，其
Ted Stevens Center for Arctic Security Studies launches Coffee Talk initiative
特德·史蒂文斯北极安全研究中心发起咖啡谈话活动dsca.adminWed, 03/27/2024 - 06:55故事由泰德·史蒂文斯北极安全研究中心 Amber Kurka 报道阿拉斯加州埃尔门多夫-理查森联合基地——努力促进为了加强社区关系并促进北极地区的协作安全解决方案，特德·史蒂文斯北极安全研究中心发起了一项新的咖啡谈话倡议。该计划旨在与当地社区的利益相关者建立联系，促进讨论，并建立国内和国际安全领导者网络。 TSC 的活动策划项目经理考特尼·吉南 (Courtney Guinan) 解释说，咖啡谈话是一种面对面的交流平台向中心介绍潜在的利益相关者，并建立有意义的联系，这将有利于北极
美国政府问责署的发现各公司报告称，已根据联邦政府的指导采取措施应对 COVID-19。在接受 GAO 调查的 15 家公司中，大多数表示，他们鼓励在公共区域保持距离、安装屏障并要求佩戴口罩。然而，研究、联邦政府检查和工人访谈表明，在疫情爆发的第一年，肉类和家禽工人仍然面临很高的感染风险。例如，2020 年，职业安全与健康管理局 (OSHA) 发现，一家大型肉类加工厂的工人感染 COVID-19 的风险是该州普通人群的 70 多倍。站在近距离的家禽工人之间使用塑料布 OSHA 在疫情爆发的第一年增加了对肉类和家禽加工厂的检查，但面临执法挑战。官员告诉 GAO，他们保护工人的能力有限，因为现有标准
Fort Knox’s Food Inspection Team is here for you
您是否知道陆军有兽医食品检验专家，负责食品安全、质量保证和防止意外......
