The Science Behind Sauerkraut’s Surprising Gut-Defending Power
Sauerkraut可能不仅要在热狗中添加Zing，而且还可以积极地捍卫您的肠道。加州大学戴维斯分校的新研究表明，与原始的白菜或盐水不同，发酵的卷心菜有助于保护肠细胞免受与炎症相关的损害。研究人员发现自制和商店购买的酸菜没有区别，这表明这是[...]
传统上，人们认为大物件只存在于美国、加拿大和澳大利亚，但一项新调查显示，大物件比以前想象的更加普遍。栖息在印度尼西亚班贾尔马辛交通岛上的是一只长鼻猴。从突尼斯马赫迪耶环形交叉路口跳下来的是一条剑鱼。从马来西亚昆达山的十字路口长出的是一棵卷心菜。这种生活在婆罗洲丛林三角洲城市的哺乳动物、生活在地中海古老港口的鱼类和生活在沙巴山地小站的蔬菜的共同点在于体型。因为这些都不是普通的物体——它们体型巨大。它们只是散布在地球表面的近 10,000 个大物件中的三个，现在，这些大物件首次被精心绘制和研究。订阅《卫报》澳大利亚版的突发新闻电子邮件 继续阅读...
Getting children to brave brassicas | Brief letters
吃绿色蔬菜的好处 | 公共图书馆 | 大学生 | 吉尼斯和健康 | 心形表情符号您的文章指出，西兰花、花椰菜和卷心菜对儿童预防自身免疫性糖尿病有保护作用（研究将香蕉、燕麦和酸奶与易感儿童患糖尿病的风险增加联系起来，9 月 8 日）。每位家长都想知道他们是如何被诱导吃这些食物的。Harold MozleyYork• 您关于公共图书馆的社论（9 月 8 日）指出，最贫困的地区在资金方面往往遭受不成比例的损失。作为一家书商，我们今年夏天推出了一项计划，让孩子可以选择一本书和一个代币，然后在阅读后交换它们。事实证明这是成功的，我们希望在圣诞节前夕发展这一计划。Rob 和 Kim Turnbull Re
Broccoli and kale could help lower blood pressure and boost heart health, study finds
一项新研究发现，十字花科蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝和卷心菜）有助于降低血压，对中老年人的心脏健康有显著益处。澳大利亚伊迪斯科文大学 (ECU) 的研究人员发现，每天吃四份这些蔬菜比其他蔬菜（如 […]）更有效地降低血压。文章《研究发现西兰花和羽衣甘蓝有助于降低血压并促进心脏健康》首次发表于 Knowridge Science Report。
Broccoli and kale top the shopping list for lowering blood pressure
研究发现，与根类蔬菜和南瓜类蔬菜相比，十字花科蔬菜（包括西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝和花椰菜）可以降低中老年澳大利亚高血压患者的血压。
有些领域，如果没有政府干预，很难找到解决方案。例如，碳价。不是说不可能，只是很难。还有很多领域的政策可能是错误的，需要首席科学顾问的建议。例如，为学校制定空气质量标准，平衡清洁空气的成本与更少的教师和生病学生带来的好处。这似乎很重要。Naomi Wu 提出了一些关于远紫外线的有趣内容。科学依据是否充分？如果政府大规模下令在全国每所学校安装这些设备，在学校安装这些设备的成本是多少？这样做是否会降低成本曲线并为其他人树立榜样？诸如此类的小事。可能很重要。有很多因疾病而缺课的情况，政府声称热衷于减少缺课。首相的首席科学顾问刚刚发布了一份关于关键问题的报告……食物浪费。通常，您要从是否存在潜在的政策问
昨晚我看到了刀子，这是一部新的纪录片，促进了植物性的全食饮食。它使这种饮食可以增加健康，降低医疗保健成本，并相对于当前的西方饮食造成较小的环境损害。如果这部电影走得太远了，那可能是[…]卷心菜更多的卷心菜，首次出现在偶然的经济学家中。
