High stakes and high flavour: Indigenous chef brings Amazonian soul to COP30
当世界领导人齐聚贝伦参加联合国气候变化大会 (COP30) 时，他们会在菜单上发现的不仅仅是值得深思的东西。在 globalissues.org 上阅读全文“高风险和高品味：土著厨师将亚马逊灵魂带到 COP30” →
Tanzania’s Post-Election Turmoil Deepens Economic and Social Woes
坦桑尼亚达累斯萨拉姆，11 月 5 日 (IPS) - 达累斯萨拉姆郊区尘土飞扬的小镇曼泽塞 (Manzese) 黎明时分，曾经喧嚣的商业喧嚣如今一片寂静。这个小镇通常挤满了街头厨师、蔬菜摊贩、机械师和摩托车出租车，在早高峰中蜿蜒前行，现在却出奇的空荡荡。百叶窗被拉下，木摊被废弃，空气中弥漫着烧焦橡胶的气味。五天来，该镇繁忙的经济生活陷入瘫痪，居民无法购买食物或获得基本服务。阅读全文，“坦桑尼亚的选举后动荡加深了经济和社会困境”，位于 globalissues.org →
Tanzania’s Post-Election Turmoil Deepens Economic and Social Woes
坦桑尼亚达累斯萨拉姆，11 月 5 日 (IPS) - 达累斯萨拉姆郊区尘土飞扬的小镇曼泽塞 (Manzese) 黎明时分，曾经喧嚣的商业喧嚣如今一片寂静。这个小镇通常挤满了街头厨师、蔬菜摊贩、机械师和摩托车出租车，在早高峰中蜿蜒前行，现在却出奇的空荡荡。百叶窗被拉下，木摊被废弃，空气中弥漫着烧焦橡胶的气味。五天来，该镇繁忙的经济生活陷入瘫痪，居民无法购买食物或获得基本服务。阅读全文，“坦桑尼亚的选举后动荡加深了经济和社会困境”，位于 globalissues.org →
All You Can Eat: Spend a day with chef Mychel Brewster
从协调食品订单到预测有多少学生扫描进来就餐，Arrillaga Dining 餐厅的副总监兼行政总厨 Mychel Brewster 包揽了这一切。 《吃到饱：与厨师米歇尔·布鲁斯特共度一天》一文首先出现在《斯坦福日报》上。
