Columbia Scientists Made a Gel From Yogurt That Heals Tissue, and It Works
哥伦比亚工程的科学家已经开发了一种源自酸奶的生物活性，可注射的凝胶。通过利用牛奶的细胞外囊泡（EV），该团队开发了一种柔软的材料，该材料模仿活组织并促进自然再生。这种新颖的凝胶不仅提供治疗分子；电动汽车有助于建立凝胶本身的结构。在鼠标[...]
When It Comes to Healing Wounds, Yogurt Could Be a Game-Changer
酸奶中的微小颗粒开放了晚期组织再生的新可能性。
Researchers turn yoghurt into tissue repair gel
研究人员距离开发可用于修复和再生组织的凝胶更近一步。来自美国哥伦比亚大学的团队使用牛奶和酸奶的副产品 - 细胞外囊泡（EV）创建了一个可注射水凝胶。小鼠的实验表明，在一周内促进了酸奶EV水凝胶[…]
Real milk proteins, no cows: Engineered bacteria pave the way for vegan cheese and yogurt
细菌旨在改变无乳制品牛奶产品的未来。科学家已经成功地设计了大肠杆菌，以生产对奶酪和酸奶生产必不可少的关键牛奶蛋白，而无需使用任何动物衍生的成分。这为基于植物的乳制品替代品铺平了道路，这些乳制品可以在分子水平模仿传统乳制品，但可持续且无残酷。
Ohio State Endorses Probiotic Yogurt - Using Mouse Studies
俄亥俄州立大学的一份新论文可以被认为是使您大便的巨大认可 - 但不幸的是，对于希望获得一些科学信誉的头晕食品公司而不幸的是，只有在老鼠中才是探索性的，因此，小鼠并不是很少。我们不得不怀疑所涉及的学者是否要推出新的补品。阅读更多
Simple yogurt production tweak cuts bacterial culture costs and extends shelf life
科罗拉多州立大学的研究人员发表了一篇科学论文，该论文描述了将化石燃料转化为有用的现代化学物质的新的，更有效的基于光的过程。在其中，他们报告说，即使在室温下，他们的有机光电毒素催化系统也是有效的。这种优势可以降低各种实例化学制造周围的能源需求，还可以减少相关的污染以及其他好处。DTU国家食品研究所的研究团队开发了一种新的生产酸奶的方法，这一切始于一个简单的问题。
Yogurt, Cancer, Scientific Bias
“无论我过去表达出什么信念或怀疑，我都愿意对它们进行公正科学的审查。” （小RFK，2/18/2025，对HHS员工的演讲。）
Cockatoos prefer noodles dunked in blueberry yoghurt
第一次，科学家们使用调味剂观察到一种非灵活的动物来增强食物的体验。这种行为是在高芬的野鸡中发现的，该豆豆将土豆或面条浸入了一碗蓝莓风味的大豆酸奶中。看来这种行为的动机是风味。在[…]
Clever Birds: Cockatoos Like to Dip Their Food in Yogurt for Better Flavor
这种新观察到的行为表明了先进的认知能力，与灵长类动物的认知能力媲美。
维也纳兽医大学的研究人员报告称，戈芬氏凤头鹦鹉 (Cacatua goffiniana) 通过将食物浸入豆浆酸奶来表现出食物调味行为。实验控制测试已证实，这些鸟选择性地将食物浸入调味酸奶而不是中性替代品中，排除了浸泡或清洁等其他解释。
Yogurt Madu: Kombinasi Sehat untuk Tubuh Bugar
蜂蜜酸奶是天然甜味和健康益处的完美结合。这道菜不仅开胃，而且含有丰富的营养成分，有助于身体健康。蜂蜜酸奶适合作为早餐、健康零食或清爽的甜点。在本文中，我们将讨论蜂蜜酸奶的好处、制作方法、配方变化以及[...]
Swapping milk for yoghurt could help women avoid heart problems
斯堪的纳维亚的一项研究发现，每天饮用一杯半以上的非发酵乳会增加女性患心脏病的风险，而酸奶等发酵乳制品则不会产生同样的效果。研究小组比较了瑞典 30 年来约 6 万名女性和 4 万名男性的缺血性心脏病和心脏病发作率，并比较了他们的乳制品摄入量。研究人员表示，每天 1.5 杯非发酵乳与女性患心脏病和心脏病发作有关，但与男性无关，而且女性喝的牛奶越多，这种联系就越强。研究人员表示，发酵乳制品不存在这种联系，这意味着女性可以通过换成发酵产品来保持乳制品摄入量，同时避免潜在的心脏病风险。研究人员补充说，这项研究无法证明牛奶摄入量会增加心脏病风险。
American Diabetes Association's superstar foods for blood sugar - do you include them in your diet?
正确饮食可以帮助避免糖尿病。一些超级巨星食品可提供人体蛋白质，纤维，健康脂肪和重要的维生素。非淀粉蔬菜，坚果，鱼，豆类和良好的碳水化合物（如浆果和酸奶）很容易找到，并且充满健康益处。每天添加它们可能支持更好的血糖控制。
Higher ultra-processed food intake could be linked to lung cancer risk
那些饮食中饮食高的人（UPF）可能面临肺癌的风险更高。该团队从美国癌症筛查试验中获取数据，涉及155,000名55-74岁的参与者，其中还包括有关从问卷调查的饮食习惯的信息。研究人员特别关注包括酸奶油，奶油奶酪，冰淇淋，冰冻酸奶，炸食品，面包，烘焙食品，咸零食，早餐谷物，瞬间面条，商店购买的汤和酱油，酱汁，酱汁，糖衣，糖衣，糖果，软饮料，软饮料，餐厅和餐厅的狗肉和奶酪，pord和pred pord，podk and togd and togd和pord podk and togd and pord，与最少吃的食物相比，吃得最多的食物的食物中的食物更高。该团队补充说，大量的超级加工食品甚至可能会
Expert says this one breakfast superfood could change your day — are you eating it?
营养学家建议将Chia种子纳入您的早餐中。这些小种子富含纤维，omega-3和其他必需营养素。丽莎·莫斯科维茨（Lisa Moskovitz）建议Chia种子的健康益处。您可以轻松地将它们添加到酸奶，燕麦片或将其浸泡在牛奶中。这种简单的添加可以增强您的早餐。它支持消化和心血管健康。
The Hidden Risks In Common Breakfasts - And How To Fix Them
普通早餐中的隐藏风险 - 如何通过Zena le Roux通过时代（强调我们的）修复Zena Le Roux进行了修复，在西方世界中，早餐已成为繁荣的麦片，风味的酸奶和白烤面包的繁忙仪式。这些习惯可能会感觉正常，但它们远非无害。Atlasstudio/Shutterstockmany普通早餐是健康的，但并不总是能给身体开始新的一天所需的东西。我们早上吃的东西，还是我们吃的东西，都会影响从我们的情绪和能量到长期健康的所有事物。 Art Health Solutions的营养学家Mary Curristin在接受《时代时报》采访时指出，这种结合可能导致血糖峰值和崩溃。现在，只有许多谷物中只有一份超
Are you eating chia seeds wrong? Doctor explains side effects and safe way to consume them
chia种子营养丰富，但吃干的种子可能会冒险。 Saurabh Sethi博士警告说，干chia种子可以在食道中膨胀，从而造成阻塞。建议将种子浸泡至少30分钟。这使它们更容易消化。可以将浸泡过的Chia种子添加到布丁，冰沙，燕麦，酸奶，烘焙食品和饮料中。
