Giant Wheat Starch Could Revolutionize Pasta and Manufacturing
John Innes 约翰·英尼斯中心 Seung 团队创造的独特谷物淀粉可以生产出更健康、消化速度更慢的面食和面包。它可以...
Common Food Additive Raises New Questions About Gut Health
黄原胶是一种大多数人都在不知不觉中食用过的成分。它被添加到数千种食品中，因为它有助于产品保持光滑、浓稠和稳定。冰淇淋、酸奶、沙拉酱、酱汁、无麸质面包和面食、蛋白质饮料和许多包装食品都含有黄原胶。它也常用于增稠[…]《常见食品添加剂引发关于肠道健康的新问题》一文首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Could eating fewer carbs help your heart? New study suggests moderation may be best
多年来，许多人减少了面包、面食、米饭和土豆的摄入量，希望能减肥并改善心脏健康。低碳水化合物饮食，包括流行的生酮饮食，已成为一种巨大的健康趋势。然而，对于少吃碳水化合物是否真的对心脏更好，科学家们仍然存在分歧。一项新研究 […]帖子 少吃碳水化合物可以帮助你的心脏吗？新的研究表明，适度可能最好首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Eating Some Carbs Could Lower Heart Disease Risk and Keep ‘Bad’ Cholesterol Down
碳水化合物已成为营养学界最具争议的话题之一。几十年来，饮食趋势鼓励人们避免吃面包、面食、大米和土豆等食物。许多流行的减肥计划声称减少碳水化合物是减肥和改善整体健康的关键。结果，低碳水化合物和生酮饮食已成为[...]吃一些碳水化合物可以降低心脏病风险并降低“坏”胆固醇的帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
