Food Service Robots Just Need the Right Ingredients
食物准备是那些似乎应该由机器人解决的问题之一。这是半结构化环境中可预测、重复、基本的操作任务——看起来很理想，对吧？显然，这方面的需求很大，因为人力成本高昂，而且在这种环境下越来越难找到。目前，美国食品行业有超过一百万个空缺职位，即使有职位空缺，年流动率也高达 150%（这意味着很多工人甚至连一年都干不完）。食物准备似乎是机器人的绝佳机会，这就是为什么 Chef Robotics 和少数其他机器人公司几年前开始着手解决这个问题，将机器人引入 Chipotle 或 Sweetgreen 等快餐休闲餐厅，在那里，您可以在柜台上享用根据所选食材定制的餐点。但这并没有真正奏效，原因有几个。首先，做对人
