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2025年8月6日 07:00

古罗马花园（鱼酱）的发酵和制造过程

The Fermentation and Manufacturing Process of Ancient Roman Garum (Fish Sauce)

古罗马人创建了一种特殊的发酵鱼酱，称为“花园”。 Garum非常有价值，在现代考虑通货膨胀的情况下，Garum的价格为1升的$ 1250.00。 Garum是用盐和腐烂的鱼制成的。原始准备工作未知，因为古老的食谱已经丢失。鱼器官…继续阅读古罗马花园（鱼酱）的发酵和制造过程

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2025年7月14日 16:55

研究人员重新创建了典型的罗马鱼酱

Researchers Recreate the Quintessentially Roman Fish Sauce

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