1985 年,一小群民俗学家和诗人首次举办了“牛仔聚会”。经过 40 年的发展,它已发展成为为期一周的全国和国际性庆祝活动,以庆祝西部牧场的文化表现。牛仔诗是最受欢迎的职业诗歌形式之一,2000 年,国会将这项活动指定为全国牛仔诗歌聚会。今天,聚会汇集了成千上万的人,从牛仔和马鞍制造商到保险推销员和水管工,他们都对西部的过去、现在和未来怀有共同的钦佩、尊重和奉献精神。庆祝活动有 40 多位艺术家参加,还有数十场活动,旨在通过美食、装备、电影、讨论、舞蹈、音乐、诗歌等建立联系并增长知识。聚会每年在埃尔科举行,埃尔科是内华达州东北部最大的城镇,毗邻风景秀丽的红宝石山脉。埃尔科于 1869 年随着横贯大陆铁路的开通而建立,拥有悠久的牧场和采矿传统。作为内华达州东北部的中心,埃尔科是纪念牛仔诗歌传统的合适地点。活动在埃尔科的各个场馆举行,但聚会的核心是西部民俗中心,其总部设在历史悠久的先锋酒店。西部民俗中心成立于 1980 年,为农村和城市社区提供了一个交流和交换新思想和表达途径的平台。他们在 1985 年举办了第一届牛仔诗歌聚会,它仍然是他们的标志性活动,节目安排不断变化以反映美国西部的当代现实和问题。作为内华达州和西部的代表,我知道我们的农村社区对我们州和国家的经济和文化有多么重要。全国牛仔诗歌聚会之所以如此特别,是因为它汇集了来自不同身份的广泛群体,而这些群体都与西部生活有着深厚的联系。第一届聚会指导委员会成员查尔斯·格林霍写道:“如果可以用一个词来描述这次聚会,那就是温暖。为什么?谁知道呢。也许是因为当我们不受束缚时,我们都是牛仔和诗人。”我请同事们和我一起回顾全国牛仔诗歌聚会 40 年来庆祝、回忆和传承西部的创造性财富。∑ f
关键词:摩洛哥发酵乳制品、Lben、Rayeb、Zebda beldiya、Smen、Jben、Lfrik 引言 牛奶是重要的营养来源,可以从多种动物(如牛、羊、山羊和水牛)以及人类身上获取。牛奶营养丰富,包括蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、脂肪和必需氨基酸。牛奶通常以生食或发酵乳制品的形式食用,以延长保质期(Jans 等人,2017 年)。发酵过程是生产和保存食品以及提高其营养价值和感官特性的最古老、最经济的技术之一(García-Burgos 等人,2020 年;Marco 等人,2017 年;Rasane 等人,2017 年)。自古以来,人们就一直采用这种方法来确保产品(饮料和食品)的保质期,这是一种低成本、有效的方法 (Gadaga et al., 1999)。传统发酵食品是指土著人民利用其熟练的技术和传承的知识,用动物或植物材料制作的食品 (Rawat et al., 2018)。它们可以通过本地微生物的作用来制造,也可以通过添加含有能够将底物转化为适合当地居民的社会和道德食用产品的微生物的发酵剂来制造 (Koutinas, 2017)。发酵乳制品在世界各地消费,是世界许多地方人类饮食的重要组成部分 (Rasane et al., 2017)。它们的制造过程包括通过一组特定的微生物对牛奶进行发酵,这会导致 pH 值下降,随后牛奶蛋白质凝固 (Hallén, 2008)。发酵乳制品中最常见的微生物是乳酸菌 (LAB)。众所周知,乳酸菌的发酵作用在营养发酵食品的保存和生产中起着至关重要的作用 (Satish Kumar 等人,2013)。近年来,发酵乳制品因其高营养和健康益处而大幅增长,包括预防乳糖不耐症和半乳糖积累 (Shiby & Mishra,2013),这是由于乳酸菌的作用,导致乳糖和半乳糖的去除。它们还有助于预防胃肠道感染以及降低血清胆固醇水平 (Rasane 等人,2017)。此外,发酵乳制品有利于维持乳糜泻微生物群的健康结构 (Kok & Hutkins,2018)。后者对许多疾病具有至关重要的保护作用,并能维持生理稳态 (Rawat et al. , 2018)。发酵乳制品在提高牛奶的整体质量、香气和口感 (Şanlier et al. , 2019) 以及改善
前言 在我们制定和发布 2022-2027 年盖尔语语言计划 (GLP) 时,我们的教育系统面临着前所未有的全球挑战。作为一个国家,我们正在对我们的生活、工作和学习方式做出重大调整。在盖尔语领域,所有合作伙伴之间的合作都在加强,以支持学习者保持他们的语言流利程度和成就。其中一些影响是通过创新的技术方法实现的。我们需要儿童、年轻人、教育家和合作伙伴继续适应不断变化的情况。在疫情过后,“向前迈进”有可能采取一些方法,提高对进步和高质量盖尔语媒介和学习者教育的接受度。盖尔语是苏格兰教育中一个不断发展的领域。在我们结束的规划期内,我们看到了重要的系统改进。盖尔语在学校的普及令人欣喜,更多人使用技术以盖尔语进行学习,颁布了新的立法,人们对沉浸式教学有了更好的理解。中学课程有一些改进,例如,通过盖尔语媒介提供基础学徒制。越来越多的成年人正在学习这门语言。这些都是英国教育督察、苏格兰教育局的地区和国家团队共同努力并继续提供支持的例子,这些改进在合作的同时发挥了作用。然而,盖尔语是一种脆弱的、濒临灭绝的语言。它是一种充满活力、有益的语言和学习媒介,以及与之相关的丰富文化和遗产。在终身教育中遵循盖尔语途径的结果包括与双语和多语、就业、社会、经济和个人利益相关的结果。保持高质量教育发展的步伐对于确保盖尔语的未来至关重要。我们需要更多的学习者在进入学校后能够流利地说盖尔语,并对盖尔语有认同感、责任感和自豪感。他们需要具备适当的技能和能力,为就业、经济、文化以及盖尔语的代际传承做出贡献。我们还需要继续培养盖尔语(学习者)和对盖尔语的理解,作为英语教学领域包容性和多样性的一部分,这也有助于盖尔语的未来。这需要集体责任,每个利益相关者都要证明他们对国家优先事项的影响。我们的新盖尔语语言计划是我们公司规划的一部分,展示了我们如何继续为发展盖尔语教育做出贡献。我们发布了新的公司计划(2021-2026),其中阐述了我们将如何与苏格兰的教育工作者一起努力实现我们的愿景,即为苏格兰所有学习者实现卓越和公平。我们期待与合作伙伴进一步合作,确保我们为盖尔语教育的学习者和教育者带来积极影响。我们将鼓励创新并适应,以确保苏格兰所有盖尔语学习者持续进步并享受高质量的学习和教学。
课程描述 科目简介 四年制本科生课程 CLD9001 科技与文化变迁 (3学分) 本课程介绍基本框架,以提高学生对科技与文化变迁之间复杂关系的理解。本课程强调科技的社会文化观点以及科技发展的文化影响,重点关注以下问题:科技如何塑造我们的文化生活,科技产品在此过程中获得什么意义?这些意义如何在特定的历史和社会背景下产生和传播?文化因素是否影响科技发展,如果是,如何影响? CLD9002 了解社会和经济指标 (3学分) 本课程向学生介绍国际上用于衡量和比较不同社会社会经济状况的主要社会和经济指标的性质、测量方法和局限性。在学习世界各地常用的指标后,学生将运用这些指标来评估香港的社会和经济发展。 CLD9003 现代社会统计学 (3 学分) 著名英国作家和历史学家 HG 威尔斯在 100 多年前就指出,“统计思维终有一天会成为高效公民的必备素质,就像阅读能力一样。”现代社会变得如此复杂,公民越来越需要拥有一系列的分析技能。本课程将通过使用经济学、商业、心理学、社会学和政治学等领域的现实世界案例,帮助学生培养统计思维和推理能力。例如,日托会滋生欺凌吗?你的生活方式健康吗?谁会从减税中受益?富人会越来越富吗?我们比父母更聪明吗?本课程将解决这些问题,以说明统计研究的“用户友好”方法。本课程专为非统计学专业的学生设计。 CLD9004 当今世界的数学素养 (3 学分) 赫尔曼·外尔 (1885-1955) 说过:“数学为所有智力活动设定了客观真理的标准,科学和技术见证了数学的实际用途。除了语言和音乐之外,数学是人类思想自由创造力的主要表现形式之一,也是通过理论构建来理解世界的通用工具。因此,数学必须仍然是我们必须教授的知识和能力、我们必须传承给下一代的文化的重要组成部分。” 本课程强调数学在现代社会中的普遍性、相关性和实用性。现实世界的例子,例如邮递员和推销员的旅行计划、投票方法和策略、社会选择、选举和货币的时间价值,将向非专业人士介绍当代数学思维。所涉及的数学技术通过动手应用进行教授。这门课程专为非数学专业设计。CLD9005 色彩科学与数字应用 (3 学分) (从 2022-23 年开始删除) 本课程介绍了一种理解颜色的科学方法以及掌握颜色的当前数字技术。除了分析颜色的理论和工具基础外,还强调数字色彩技术在摄影和出版等领域的实际应用。学生还将获得相关软件和设备的技能。
课程描述 科目简介 四年制本科生课程 CLD9001 科技与文化变迁 (3学分) 本课程介绍基本框架,以提高学生对科技与文化变迁之间复杂关系的理解。本课程强调科技的社会文化观点以及科技发展的文化影响,重点关注以下问题:科技如何塑造我们的文化生活,科技产品在此过程中获得什么意义?这些意义如何在特定的历史和社会背景下产生和传播?文化因素是否影响科技发展,如果是,如何影响? CLD9002 了解社会和经济指标 (3学分) 本课程向学生介绍国际上用于衡量和比较不同社会社会经济状况的主要社会和经济指标的性质、测量方法和局限性。在学习世界各地常用的指标后,学生将运用这些指标来评估香港的社会和经济发展。 CLD9003 现代社会统计学 (3 学分) 著名英国作家和历史学家 HG 威尔斯在 100 多年前就指出,“统计思维终有一天会成为高效公民的必备素质,就像阅读能力一样。”现代社会变得如此复杂,公民越来越需要拥有一系列的分析技能。本课程将通过使用经济学、商业、心理学、社会学和政治学等领域的现实世界案例,帮助学生培养统计思维和推理能力。例如,日托会滋生欺凌吗?你的生活方式健康吗?谁会从减税中受益?富人会越来越富吗?我们比父母更聪明吗?本课程将解决这些问题,以说明统计研究的“用户友好”方法。本课程专为非统计学专业的学生设计。 CLD9004 当今世界的数学素养 (3 学分) 赫尔曼·外尔 (1885-1955) 说过:“数学为所有智力活动设定了客观真理的标准,科学和技术见证了数学的实际用途。除了语言和音乐之外,数学是人类思想自由创造力的主要表现形式之一,也是通过理论构建来理解世界的通用工具。因此,数学必须仍然是我们必须教授的知识和能力、我们必须传承给下一代的文化的重要组成部分。” 本课程强调数学在现代社会中的普遍性、相关性和实用性。现实世界的例子,例如邮递员和推销员的旅行计划、投票方法和策略、社会选择、选举和货币的时间价值,将向非专业人士介绍当代数学思维。所涉及的数学技术通过动手应用进行教授。这门课程专为非数学专业设计。CLD9005 色彩科学与数字应用 (3 学分) (从 2022-23 年开始删除) 本课程介绍了一种理解颜色的科学方法以及掌握颜色的当前数字技术。除了分析颜色的理论和工具基础外,还强调数字色彩技术在摄影和出版等领域的实际应用。学生还将获得相关软件和设备的技能。
科莫湖大区由科莫省和莱科省组成,位于伦巴第大区山麓。该地区的地理和景观特征多种多样,不同地区的人口和工业密度差异很大,因为它横跨阿尔卑斯山,该地区的最高峰海拔超过 2,500 米,南部是广阔的波河谷(布里安扎)。科莫湖深深地体现了该地区的景观、“地方精神”和经济,构成了该地区的共同遗产、主要参考点和不断的灵感源泉。自工业化开始以来,科莫湖本身、较小的湖泊、阿达河和其他水道对当地经济的形成做出了巨大贡献:水被用作运输工具、桑树种植的原料(因此大规模生产丝绸)、金属加工和纺织工厂的能源。科莫湖地区仍然以不同的、互补的经济部门和职业为特色。自 17 世纪以来,科莫就一直专注于旅游业,当时它成为欧洲贵族环游世界的目的地,而古老的丝绸纺织区生产的服装至今仍具有极其重要的意义(最近,科莫凭借其在这一领域的专业知识被评为联合国教科文组织“创意城市”)。坎图地区以家具和设计生产区为特色,其产品出口到世界各地。莱科拥有大量的金属加工和机械工程公司,其供应链紧密相连,在全球市场上表现优异。在莱科的布里安扎地区,有一个小型的出口型家具纺织区。这些制造业的卓越成就深深植根于科莫湖周边企业的“专业知识”,得益于高素质人力资源的存在,这些卓越成就能够随着时间的推移而更新和发展,应对全球化、技术进步、不同部门之间的协同作用和可持续发展的挑战,同时保护既引人注目又脆弱的景观遗产。在大区,有多个最高级别的研究、培训和技术合作中心,从米兰理工大学的各部门到位于莱科校区的七个 CNR(国家研究委员会)研究所,从科莫 NExT 创新中心到科莫的伊苏布里亚大学,再到著名科学和医疗机构的实验室,再到生活环境技术集群基金会。更不用说各种各样合格的教育机构,它们与上述大学一起,提供扎实的技术、为未来的企业家和工人奠定经济和文化基础。这些卓越机构的存在和国际联系是竞争力和吸引力的基础,这要归功于持续的生产和创新传播。综合生产平台和供应链可以依靠在世界市场上处于领先地位的中型公司和连接当地经济的密集的小型、高度专业化的分包公司网络。“量身定制”的产品和服务组合,将美观与功能、灵活性与内在质量、传统与创新相结合。企业家的坚韧和前瞻性的眼光,靠近米兰大都市区,与其他山麓省份(从瓦雷泽到贝加莫、布雷西亚等)有联系,同时与瑞士和欧洲有特殊的关系。科莫湖地区的经济不仅如此,而且更多。科莫-莱科商会致力于通过促进协同效应、集成供应链、广泛的网络和聚合,将大区内各个地区的经济特征联系起来并加以提升,以实现可持续发展和吸引力。商会在支持中小微型企业方面,可以依靠当地经济体系的历史、经验传承、技能和价值观。其目标是提升整个地区,支持创新、数字化、国际化、推广、技能发展和新企业的建立。目标是加强整个地区,支持创新、数字化、国际化、推广、技能发展和新企业的建立。目标是加强整个地区,支持创新、数字化、国际化、推广、技能发展和新企业的建立。
院长报告 我很高兴向大家介绍印度统计学院 2017-18 年度报告。该学院由 PC Mahalanobis 于 1931 年在加尔各答创立。如今,它已发展成为一所独特的高等教育机构,遍布全国多个城市。与过去一样,该学院继续传承其传播统计学、数学、计算机科学、定量经济学和相关学科知识的光荣传统。2017-18 年度,在 ISI 院长 Vijay Kelkar 博士和 ISI 理事会主席 Goverdhan Mehta 教授的卓越领导和指导下,该学院继续蓬勃发展。该研究所于 2018 年 1 月举行了第 52 届毕业典礼。研究所很高兴邀请到诺贝尔奖获得者、美国加利福尼亚大学圣巴巴拉分校理论物理学校长讲座教授戴维·格罗斯教授担任主宾,以及阿贝尔奖获得者、美国纽约大学库朗数学科学研究所莲花士勋章获得者 SRS 瓦拉丹教授担任特邀嘉宾。2017-2018 年是 PC 马哈拉诺比斯诞辰 125 周年,研究所通过在加尔各答和不同中心举办的一系列学术项目以适当的方式庆祝了这一年。2017 年 6 月 29 日,时任印度总统普拉纳布·慕克吉宣布开幕,为期一年的庆祝活动已启动。研究所计划发行一些期刊的特别版,其中包括马哈拉诺比斯创办的统计学期刊 Sankhya 的特别版。该研究所接待了许多杰出的来访者,他们发表了公开演讲和研讨会。诺贝尔化学奖获得者 Ada Yonath 教授于 2017 年 11 月 29 日访问了该研究所,并发表了题为“从基础科学到下一代医学”的公开演讲。其他来访者包括生物技术部秘书、现任印度政府首席科学顾问 Vijay Raghavan 教授、印度孟买理工学院 Padma Bhushan 奖获得者 MS Raghunathan 教授、国家统计委员会主席 RB Barman 博士、澳大利亚昆士兰大学 Robert Faff 教授、法国尼斯大学 Marc 和 Francine Diener 教授、美国康奈尔大学 Mukul Majumdar 教授、美国芝加哥大学 Stephen Stigler 和 Robert Rosner 教授以及美国德克萨斯 A & M 大学 Bani Mallick 教授。概率与随机过程讲座(俗称 LPS)第十二次会议在 ISI 加尔各答落下帷幕,主讲嘉宾是印度科学研究所的 Arvind Ayyer 教授和剑桥大学的 Nathanaël Berestycki 教授。印度科学研究所首次邀请了两位演讲者,分别是斯洛文尼亚卢布尔雅那大学的 Blaz Zupan 教授和加拿大卡尔顿大学的 Nicola Santoro 教授,这是印度政府全球学术网络倡议 (GIAN) 计划的一部分。PCM 125 庆典的重要会议之一,在我的几位同事的积极参与下,在罗格斯大学的 Regina Liu 教授和巴黎第九大学的 Christian Robire 教授的全体会议报告以及来自世界各地的参与者的推动下,国际统计和概率会议圆满结束。2017 年 12 月 18 日,我们与萨哈核物理研究所和可变能量回旋加速器中心前主任 Bikash Sinha 教授一起庆祝了研究所的成立日,回忆了他与 PC Mahalanobis 和 SN Bose 的私人交往。还放映了 Shila Dutta 拍摄的关于 1967 年至 1974 年研究所所长 SN Bose 的短片。2017 年 11 月 6 日,庆祝了 JBS Haldane 诞辰 125 周年,Vidyanand Nanjundiah 教授和科学传播者 Pallava Bagla 发表了演讲。除此之外,研究所还接待了许多其他来访者。我很高兴地宣布,与往年一样,过去一年中,该研究所的科学家和学生获得了大量荣誉和奖项。我在这里提到其中一些。里塔布拉塔·蒙希 (Ritabrata Munshi) 获得了 2017 年印孚瑟斯数学奖。他还于 2017 年被任命为《拉马努金数学学会期刊》的主编。桑加米特拉·班迪奥帕迪亚 (Sanghamitra Bandyopadhyay) 获得了 2017 年印孚瑟斯工程和计算机科学奖,并入选 2018 年发展中国家科学院工程科学奖。阿鲁纳瓦·森 (Arunava Sen) 入选 2018 年发展中国家科学院-思伟程经济学奖,德巴西斯·米斯拉 (Debasis Misra) 获得了享有盛誉的 2018 年社会选择和福利奖,这是印度人首次获得该奖项。 D. Yogeshwaran 荣获 2017 年印度国家科学院青年科学家奖,Debdulal Dutta Roy 荣获印度科学院创新科学家奖。Ritabrata Munshi 荣获 2017 年度 Infosys 数学奖。他还于 2017 年被任命为《拉马努金数学学会期刊》主编。Sanghamitra Bandyopadhyay 荣获 2017 年度 Infosys 工程和计算机科学奖,并入选 2018 年度发展中国家科学院工程科学奖。Arunava Sen 入选 2018 年度发展中国家科学院-Siwei Cheng 经济学奖,Debasis Misra 荣获 2018 年度享有盛誉的社会选择和福利奖,这是印度人首次获此殊荣。D. Yogeshwaran 荣获 2017 年度印度国家科学院青年科学家奖,Debdulal Dutta Roy 荣获印度科学院创新科学家奖。Ritabrata Munshi 荣获 2017 年度 Infosys 数学奖。他还于 2017 年被任命为《拉马努金数学学会期刊》主编。Sanghamitra Bandyopadhyay 荣获 2017 年度 Infosys 工程和计算机科学奖,并入选 2018 年度发展中国家科学院工程科学奖。Arunava Sen 入选 2018 年度发展中国家科学院-Siwei Cheng 经济学奖,Debasis Misra 荣获 2018 年度享有盛誉的社会选择和福利奖,这是印度人首次获此殊荣。D. Yogeshwaran 荣获 2017 年度印度国家科学院青年科学家奖,Debdulal Dutta Roy 荣获印度科学院创新科学家奖。