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验证和可重现性心血管预防的短食频率问卷
françoisPaillard，OphélieFlageul，GuillaumeMahé，Bruno Laviolle，Caroline Dourmap和Al ..用于预防心血管的短频率调查表的有效和可重复性。心血管疾病的档案，2021，114（8-9），pp.570-576。10.1016/j.acvd.2020.12.008。hal-03222665
短食供应链中的问题和挑战
摘要：消费者越来越喜欢更直接，更透明的食物分配渠道，例如短食品供应链（SFSC）。尽管如此，SFSC在创造和运作时面临着各种问题和挑战，导致了有限的性能和可持续性，以及高扫描的困难。这项研究旨在通过对最新文献进行系统评价来提高我们对SFSC的问题/挑战的理解。我们对44项研究进行全文内容分析，寻找研究问题的答案：SFSC的哪些部分会发生/挑战？我们如何表征SFSC中的问题/挑战？在这样做的同时，我们就SFSC提供了整体观点。我们利用SCOR模型来定义SFSC过程，并描述这些问题/挑战的性质。这项研究的发现阐明了SFSC中问题/挑战的性质和战略性运营水平，并指出了现有文献中的局限性，例如被忽略的SFSC过程。我们建议的整体方法以及我们提供的SFSC问题/挑战的见解可以帮助研究人员提供有效的解决方案和策略来支持SFSC的整体发展。
短食品供应链：关键概念...
短食品供应链：关键概念、好处、风险、欧盟支持、罗马尼亚模式、发展战略 Florin PUIU、Adrian TUREK-RAHOVEANU 布加勒斯特农学与兽医学大学，59 Marasti Boulevard，1 区，011464，布加勒斯特，罗马尼亚，电话：+40213182564，传真：+40213182888，电子邮件：florin.puiu@gmail.com；turek.adrian@managusamv.ro 通讯作者：turek.adrian@managusamv.ro 摘要 短食品供应链是传统食品分销系统的替代渠道。创建可行的食品供应链是当今社会面临的挑战。本文探讨了短食品供应链的概念、其出现以及对当地经济、可持续性和消费者行为的影响。通过回顾文献和理论框架，本文阐明了短供应链带来的好处和挑战，包括提高食品质量、减少碳足迹和提高社区恢复力。此外，本文还分析了欧盟农村发展政策，并强调了消费者对短食品供应链未来发展方向的认识的重要性。关键词：短食品供应链、当地经济、分销系统引言“短食品供应链”的概念设想了一种食品分销模式，其中生产者和消费者在少数中介机构的帮助下直接互动。这些链条可能包括当地市场、直接向消费者销售产品的农场、农业合作社或其他避免传统分销渠道的商业形式[3, 9]。随着人们对食品可持续性和推广当地和区域产品的兴趣日益浓厚，短食品供应链的概念最近开始在农业和食品领域使用[8, 27]。这一术语在农业和食品研究人员、从业人员以及关于食品生产和分销方式的公开讨论中越来越受欢迎 [28]。尽管从生产者到消费者的直接销售早已为人所知并实行，但从透明度和可行性的角度来看，“短食品供应链”的概念以更加连贯的方式描述了这种食品增值程序 [21,4, 16, 26]。
短食供应链作为可持续发展思想的实际意义
摘要：本文的主题是粮食供应链短的问题。本文中提出的研究问题旨在解决短食供应链是否确保农村地区的可持续发展以及出于狭义的经济原因而被更长的链条流离失所。该研究是根据对短食品供应链和统计数据的文献进行的批判性分析进行的。研究的发现表明，较短的粮食供应链是农村地区可持续发展的必要条件。不幸的是，追求狭义的农场经济效率与维护农村地区的社会潜力之间存在冲突，这源于价格竞争原则并不利于当地供应市场的发展，尤其是当它带来高品质的食品时。
通过短食品供应链的运行而出现的价值方面
抽象的短食品供应链（SFSC）是允许出现不同类型的价值的市场计划。在这项工作中，我们旨在揭示这些价值的这些方面。为此，我们建立在两个概念模型的基础上：三层商业模型画布和为我们的目的而开发的八维蓝图。然后，我们使用这些模型作为理论模板进行了两项研究。在研究I中，我们遵循了商业模型Canvas的观点，目的是描绘有助于SFSC中经济，功能和社会价值产生的组成部分。通过绘制参与SFSC的农民样本，我们开发了回归模型来揭示价值的预言凹痕。我们的分析表明，执行活动的有效性催化了SFSC的经济价值。此外，社会价值取决于SFSC的能力增强当地社区的福祉并提供大量的外展。最后，环境价值与产品的分布相关。在研究II中，使用来自专家库的数据，我们评估了八个价值方面的重要性。 参与者评估了生态学，社会，文化和环境价值比其余维度更为重要。 我们的研究阐明了SFSC中创建的价值的尺寸，也证实了商业模型画布对理解价值创造过程的实用性。在研究II中，使用来自专家库的数据，我们评估了八个价值方面的重要性。参与者评估了生态学，社会，文化和环境价值比其余维度更为重要。我们的研究阐明了SFSC中创建的价值的尺寸，也证实了商业模型画布对理解价值创造过程的实用性。但是，我们的工作还为概念化供应链的价值，将价值区分为主要（生产并保留在SFSC中）和次要（超出供应链限制）的新框架。
短食供应链的业务策略途径
短食供应连锁店在将当地生产商与消费者联系起来，促进持续能力，支持当地经济体以及提供新鲜，高质量的产品方面起着至关重要的作用。但是，由于消费者需求与生产者供应之间的不匹配，他们的市场仍然不发达。这项工作的目的是确定生产者和消费者在短食供应链中的共同愿景，提出了为有效的商业策略提出关键行动，以在领土层面改善替代食品系统。培养短食品供应连锁店的战略长期愿景是基于直接农民到零售商的模型。基于意大利Emilia-Romagna的古代谷物供应链的案例，这项研究依赖于包括定量和定性方法的混合方法方法。由1122个意大利家庭的代表性样本进行的家庭调查允许识别四个消费者概况。然后，与10个食品供应链利益相关者进行的两个焦点小组导致识别六个主题行动领域。通过背景方法，古代谷物供应链参与者提出了一系列业务行动，以达到消费者的喜好。最后，两轮Delphi与23位食品供应链专家进行了验证，从2023年到2030年将采用18个行动，以实现业务策略途径。业务策略途径可以增加古代谷物产品的当地市场存在，帮助生产者计划未来的业务活动并披露消费者偏好或市场状况的变化。