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World File Search System霉菌
技术公告 - 霉菌，霉菌和细菌性能
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通过与霉菌毒素结合，实现霉菌毒素的生物解毒……
霉菌毒素是真菌的有害毒性代谢产物，以污染物形式存在于许多食品、乳制品和农产品中，对健康构成潜在危害。因此，降低其生物利用度的新型净化方法对提高人类安全具有重要意义。近年来，已经开发出生物方法来控制霉菌毒素污染。利用微生物降解霉菌毒素（尤其是黄曲霉毒素 (AF)，由曲霉属物种产生，主要是寄生黄曲霉、黄曲霉和黄曲霉）是一种重要的生物基方法，可降低食品中的霉菌毒素含量，且不会产生有害中间体和副产物。许多研究报告称，解毒是通过将霉菌毒素与微生物的细胞壁结构结合而发生的。解毒过程涉及多种因素，包括微生物菌株、毒素类型、微生物浓度、微生物活力和接触时间。本综述主要讨论了益生菌对霉菌毒素进行生物净化的现有文献，描述了此类过程中涉及的解毒机制以及影响相互作用稳定性的因素。还报告了该领域的未来前景。根据目前的数据，人们应该能够选择最有效的微生物来降解浓度范围广泛的霉菌毒素。
枫糖浆中的霉菌
当前的良好制造实践要求将所有食物包装在干净的卫生容器中（第117部分，2015年）。不洁的容器可以引入生物，化学或物理危害，认为糖浆对消费者不安全。霉菌孢子是一种生物学危害，已知可以在包装材料上生存（Siroli e t al。，2017）。清洁和消毒容器可以减少霉菌的丰度（Dagnas和Membré，2013年），然后减慢开放糖浆中霉菌的生长。用水冲洗或洗涤剂清洁容器，以确保去除玻璃，塑料，灰尘或昆虫等任何异物。如果使用洗涤剂，请用水冲洗容器，以防止洗涤剂残留物。用消毒剂消毒，以消除或减少可能产生霉菌毒素或恶化糖浆质量的生物学危害。允许容器在用枫糖浆进行热填充之前，完全干燥。
MilbondTX®对霉菌毒素对...
引言黄曲霉毒素是黄曲霉的代谢产物，它是动物和人类中有效的肝毒素和致癌物。霉菌毒素可以直接通过脂质的代谢而直接干扰胸腺中细胞毒性和辅助T淋巴细胞的产生。T辅助淋巴细胞（CD4+）是负责转向自适应免疫系统反应的细胞。这些细胞存在于周围循环中，然后在存在挑战的情况下迁移到次级淋巴组织中。粘膜T辅助淋巴细胞是在这些位置存在的细胞，这些细胞作用于抗体的产生或防御挑战。黄曲霉毒素中毒是免疫抑制的原因，其作用会影响疫苗免疫反应。行业用于保护动物免受AF的毒性作用的措施包括评估谷物的使用，使用真菌生长的抑制剂，发酵，微生物灭活，物理分离，热灭活，辐射，使用氨，氨水降解以及使用。目前，最吉祥和实用的方法之一是使用吸附剂。选择的吸附剂被添加到被AF污染的饮食中时，可以在消化过程中劫持黄曲霉毒素，从而使霉菌毒素通过动物的胃肠道经过Milbond-TX®是一种商业可用的霉菌毒素binder，用于减少黄曲霉毒素的影响。这项研究的目的是评估肉鸡中疫苗免疫反应中MilbondTX®的影响。使用FlowJo软件（Treestar，Inc）分析数据。材料和方法90个具有相同起源的雄性肉鸡在1天后用纽卡斯尔病毒（Poulvac®NDW）接种疫苗，并分为3种30只鸟的治疗方法。治疗差异是给予不同组的饲料的类型。处理由阴性对照（T1），仅常规肉鸡饲料，阳性对照（T2）组成，以及在常规饲料中包括2.8 ppm的Aflatoxin和Milbond组（T3）（T3），其中包括Aflatoxin（2.8 ppm）和Milbond，为0.25％。动物将动物保存在笼子里，每只10只鸟（每次治疗3次重复）。在疫苗接种后3、7和21天收集血液样本。样品。是用于量化T辅助淋巴细胞（CD4+），粘膜T辅助淋巴细胞和记忆或幼稚T淋巴细胞的T型助手淋巴细胞（CD4+）的存在。此程序目前是研究动物免疫系统的既定方法。流式细胞仪是在Facscalibur流式细胞仪（Becton Dickinson）上进行的。绿色荧光（来自FITC），并在FL2通道（585/42 nm）上检测到橙色荧光。细胞（基于前进和侧面散射，包括污染的血小板。统计分析是针对每种细胞的统计分析，以及通过固定处理和样品随机处理的广义线性混合模型（泊松分布和对数链路）的统计分析。结果和结论流式细胞仪技术允许表征免疫学状态，从而评估某些疫苗的作用机理。因此，可以以极大的敏感性检测到对免疫系统的小干扰，从而预测免疫系统如何能够安装面向疫苗接种的反应。通过流式细胞术，映射3个不同细胞亚群（T辅助淋巴细胞（CD4+），粘膜T辅助淋巴细胞和记忆或幼稚的T淋巴细胞）评估的免疫反应，表明MILBONDTX®FED组和阴性对照组具有明显更大的蜂窝免疫反应。与对照组相比，黄曲霉毒素组中所有评估的细胞亚群均降低，而MilbondTX®有助于数值减少这种有害作用（结果未显示）。在饲料中添加MilbondTX®导致淋巴细胞的数量增加，在未挑战的对照组中观察到的水平相似，而仅受到挑战的组导致淋巴细胞计数减少（下图）。霉菌毒素的存在改变了在本实验中测试的鸟类免疫系统的正常发育。使用添加剂抗霉菌毒素MilbondTX®能够逆转霉菌毒素对疫苗反应的影响。我们得出的结论是，MilbondTX®在喂食黄曲霉毒素阳性饲料时有助于保护免疫反应，这可能有助于在纽卡斯尔疾病疫苗接种后更好地适应免疫反应。
基于 CRISPR-Cas9 的毛霉菌诱变......
摘要：Lichtheimia corymbifera 被认为是最常见的毛霉菌之一。由于缺乏有效的基因操作工具，我们无法表征这种机会性致病真菌的致病机制和毒力因子。尽管此类技术已用于某些物种，但在毛霉目真菌中，进行定向诱变和构建稳定转化体仍然是一个巨大的挑战。在本研究中，应用无质粒 CRISPR-Cas9 系统对 L. corymbifera 进行定向基因破坏。所述方法基于 Cas9 酶引起的双链断裂的非同源末端连接修复。利用该方法，可以在乳清苷 5′-磷酸脱羧酶基因 (pyrG) 中诱导一到五个核苷酸长的短靶向缺失，从而构建尿嘧啶营养缺陷型菌株。这些菌株可作为未来基因操作研究中的受体菌株。据我们所知，这是这种临床相关真菌的首次基因改造。
基于 CRISPR-Cas9 的毛霉菌诱变......
摘要：Lichtheimia corymbifera 被认为是最常见的毛霉菌之一。缺乏有效的基因操作工具阻碍了对这种机会性致病真菌的致病机制和毒力因子的鉴定。尽管此类技术已在某些物种中得到描述，但在毛霉目真菌中，进行定向诱变和构建稳定的转化子仍然是一个巨大的挑战。在本研究中，应用无质粒的 CRISPR-Cas9 系统对 L. corymbifera 进行定向基因破坏。所述方法基于 Cas9 酶引起的双链断裂的非同源末端连接修复。利用该方法，可以在乳清苷 5'-磷酸脱羧酶基因 (pyrG) 中诱导一到五个核苷酸长的短靶向缺失，从而构建尿嘧啶营养缺陷型菌株。这些菌株可作为未来基因操作研究中的受体菌株。据我们所知，这是这种临床相关真菌的首次基因改造。