演讲者:HeribertoFernándezJaramillo博士在澳大利亚大学(Austral de Chile)训练,并获得了微生物学和免疫学硕士学位,并获得了科学博士学位,并在巴西圣保罗联邦大学获得了微生物学。他在弯曲杆菌领域进行了广泛的研究工作。
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摘要:家禽和家禽肉被认为是人类野生动物病和沙门氏菌病的最重要来源。然而,有关弯曲杆菌和沙门氏菌的发生的数据与肠道原生动物(如胚泡刺激)同时发生。在家禽中仍然非常稀缺。因此,这项研究旨在研究来自农场或埃及现场鸟类市场收集的214只鸡的粪便样品中这三种微生物之间的存在和可能相互作用。获得的结果表明弯曲杆菌属,沙门氏菌和胚泡sp。分别存在于91.6%(196/214),44.4%(95/214)和18.2%(39/214)的测试样品中,强调了这些微生物的主动循环。此外,据报道弯曲杆菌属的发生之间有显着的正相关。和胚泡sp。以及胚泡sp之间的显着负相关。和沙门氏菌属。这项研究确认了胚泡sp之间先前报道的关联。和弯曲杆菌属。在公开胚泡sp之间的关联时。和沙门氏菌属。;它还突出了需要改善对家禽肠道菌群中细菌与真核生物之间相互作用的研究的必要性。
根据该地区的食品安全问题选择了Eşme区。弯曲杆菌属。是最普遍的细菌,负责全球食物传播细菌疾病,并且在禽类肠道菌群中大量存在。很少有有效的方法可以识别环境样品中的弯曲杆菌,这使得识别鸡场弯曲杆菌感染的原因具有挑战性。因此,需要研究鉴定弯曲杆菌感染的方法,尤其是在牲畜饲养是主要收入来源的地区。由于样品中细菌的浓度较低,并且可能存在不可养殖或致命的细菌阶段,因此很难使用标准培养技术在环境样品中识别弯曲杆菌。此外,由于使用选择性培养基,灵敏度降低了。在这项研究中,使用海磷酸酶和16S rRNA底漆的嵌套聚合酶链反应(PCR)方法在Eşme区的55个鸡肉样品中鉴定弯曲杆菌的空肠杆菌和弯曲杆菌。研究了PCR对样品中检测Jejuni和C.c。c.c。c。的敏感性,特异性和实用性。
弯曲杆菌是一种主要的人畜共患食源性病原体,对公共卫生构成重大威胁,尤其是对儿童和免疫功能低下人群。然而,关于埃塞俄比亚弯曲杆菌感染发生和来源的数据仍然很少。本研究使用全基因组测序评估了腹泻儿童弯曲杆菌的发生、多样性和与潜在暴露源之间的关系。通过基于病例的追踪,在 2021 年 11 月至 2023 年 1 月期间从哈拉尔镇和克尔萨区收集了动物、食物和环境样本。使用选择性培养基鉴定弯曲杆菌,并使用 Illumina NextSeq 550 仪器提取和测序 DNA。使用生物信息学工具分析序列读数。暴露源中弯曲杆菌的总体患病率为 5.5%,其中城市为 6.0%,农村为 5.0%。家庭样本中检测到弯曲杆菌的可能性比市场样本高 1.8 倍(8.7%;OR = 1.8;95% CI:0.7–4.5)。食品中弯曲杆菌的出现率为 4.2%,肉类、奶类和其他食品类别之间没有显著差异。与猪相比,有家禽时环境中被弯曲杆菌污染的可能性高 5.8 倍(17.7%;OR = 5.8;CI:1.1–30.6)。序列分析发现弯曲杆菌属多样性较低,仅包含空肠弯曲菌和大肠弯曲菌,其特征是 8 种不同的序列类型(ST)。从系统发育上看,大多数测序的病例分离株与来自看护人、环境暴露或两者的分离株聚集在一起。总之,在腹泻儿童的各种接触源中都检测到了弯曲杆菌,其在 Kersa 和 Harar 之间或食物中的发生率没有显著差异。大多数分离株具有共同的 MLST 谱并聚集在一起,表明多种媒介参与了病原体的传播。建议进行归因模型支持的基于基因组的综合研究,以确定每种来源的相对贡献。
弯曲杆菌感染和与弯曲杆菌相关后感染后的后遗症是一种重要的全球健康负担,需要从特定的非洲观点来解决。我们对NCBI PubMed进行了全面的文献搜索,以汇编有关非洲弯曲杆菌感染的全面叙事评论文章,重点关注人类和兽医医学的关键方面以及食品卫生。我们特别关注肠病弯曲杆菌属的流行病学。在撒哈拉以南和北非考虑抗菌敏感性。由分子模仿到弯曲杆菌表面结构产生的最显着的后遗症是Guillain-Barré综合征,主要在非洲人群进行的有限研究的背景下进行了检查。专门的小节分配给了对兽医学重要物种弯曲杆菌胎儿的有限研究。肠道微生物组的组成存在显着差异,尤其是在农村地区,这会影响弯曲杆菌属的定殖。和弯曲杆菌病的表现。由于无症状的定植可能存在过度诊断的问题,特别是在使用分子生物学技术检测弯曲杆菌时。为了降低弯曲杆菌的定殖和感染率,我们提出实施多种控制措施,并敦促进一步的研究以提高对非洲弯曲杆菌病的特殊性的当前理解。
弯曲杆菌的空肠和弯曲杆菌是全球细菌性胃炎的最常见原因(Chlebicz和Śliëewska,2018年)。它们是通过消费受污染的产品(尤其是肉类,主要是鸡肉,牛肉和猪肉)传播的食源性病原体。在2021年的欧洲,弯曲杆菌病占疾病的12万例(欧盟一人健康,2021年),而在美国,弯曲杆菌感染的数量估计为每年150万次疾病(Delahoy等人,2023年)。弯曲杆菌病可引起诸如腹部疼痛,发烧和腹泻等症状,这是生命极年龄的显着风险(Fernández-Cruz等,2010)。抗菌治疗,但是对常用的抗菌药物的耐药性是令人关注的。
摘要:家禽和家禽肉被认为是人类野生动物病和沙门氏菌病的最重要来源。然而,有关弯曲杆菌和沙门氏菌的发生的数据与肠道原生动物(如胚泡刺激)同时发生。在家禽中仍然非常稀缺。因此,这项研究旨在研究来自农场或埃及现场鸟类市场收集的214只鸡的粪便样品中这三种微生物之间的存在和可能相互作用。获得的结果表明弯曲杆菌属,沙门氏菌和胚泡sp。分别存在于91.6%(196/214),44.4%(95/214)和18.2%(39/214)的测试样品中,强调了这些微生物的主动循环。此外,据报道弯曲杆菌属的发生之间有显着的正相关。和胚泡sp。以及胚泡sp之间的显着负相关。和沙门氏菌属。这项研究确认了胚泡sp之间先前报道的关联。和弯曲杆菌属。在公开胚泡sp之间的关联时。和沙门氏菌属。;它还突出了需要改善对家禽肠道菌群中细菌与真核生物之间相互作用的研究的必要性。
1 智利圣地亚哥大学医学院 ICBM 细胞和分子生物学项目,2 智利圣地亚哥德国临床实验室,智利圣地亚哥发展大学医学院德国临床实验室,3 智利圣地亚哥发展大学医学院医学科学与创新研究所 (ICIM),4 智利圣地亚哥安德烈贝罗大学生命科学学院生物信息学和综合生物学中心,5 美国马里兰州学院公园市食品药品管理局食品安全与应用营养中心,6 智利圣地亚哥安德烈贝罗大学医学院和生命科学学院生物医学科学研究所,7 生物医学研究中心' dicas y Aplicadas (CIBAP),医学院,智利圣地亚哥大学医学科学学院,智利圣地亚哥
