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最近在牛奶中检测蜡状芽孢杆菌的技术
蜡状细菌在牛奶和乳制品中的发生归因于卫生方案不足，因此导致了两种胃肠道疾病：肠毒素触发的罕见催眠症和腹泻疾病。目前的研究旨在克服通过在聚合酶链反应（PCR）中掺入未改性金纳米颗粒（GNP）来检测低细菌浓度的局限性。Bacillus cereus，与常规PCR和SYBRGREEN QPCR相比，以检测NHE基因。基因是一个关键的毒力因子，它编码与非溶血性肠毒素产生有关的蛋白质。结果表明，将GNP添加到PCR反应中增强了DNA的产量，并使检测到10 2份Cereus DNA的副本，而使用标准PCR的10 3。GNPS辅助PCR以10 2 CFU/ml的尖刺样品检测到蜡状芽孢杆菌，而常规PCR则需要10 3 CFU/mL。sybrgreen qpcr也可以在10 2 DNA拷贝和10 2 CFU/ml的峰值牛奶中进行检测。GNPS辅助PCR特异性扩增了蜡状芽孢杆菌，而不是其他细菌，例如枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌和沙门氏菌，表现出分析特异性。总体而言，GNP提高了蜡状芽孢杆菌检测的PCR敏感性。关键字： - 肠毒素;蜡状芽孢杆菌；牛奶; pcr;金纳米颗粒； sybrgreen。
孢子形成对于与植物相关的人类病原体蜡状芽孢杆菌的生命周期而言是可有可无的
蜡状芽孢杆菌是一种常见的食源性病原体，是人类食物中毒的重要原因。蜡状芽孢杆菌引起的疾病通常表现出两种主要症状，即呕吐或腹泻，具体取决于产生的毒素。据推测，在摄入受污染的蔬菜或加工食品后，产肠毒素的蜡状芽孢杆菌孢子会到达肠道，在那里发芽并产生导致食物中毒的肠毒素。在我们的研究中，我们观察到，孢子形成是蜡状芽孢杆菌在叶子中生存所必需的，但在即食蔬菜（如菊苣）中是可有可无的。我们证明，最初在孢子形成方面受损但在生物膜形成方面没有受损的蜡状芽孢杆菌营养细胞能够到达肠道并在小鼠模型中引起严重疾病。此外，我们的研究结果
重组纤维素酶和蛋白酶在土著蜡状芽孢杆菌菌株中的同时表达
背景：基因操作在微生物中有着广泛的应用。通过基因操作和基因编辑，可以构建多功能菌株，同时生产包括酶在内的多种工业生物材料。目的：根据纤维素酶在包括食品工业在内的各个行业中的重要性，本研究旨在通过基因操作在土著蜡状芽孢杆菌EG296菌株中生产纤维素酶。材料与方法：采用SOEing PCR扩增位于蜡状芽孢杆菌蛋白酶基因（aprE）调控上游和下游区域之间的枯草芽孢杆菌168纤维素酶基因，并通过自然转化转化为蜡状芽孢杆菌EG296。在筛选出具有纤维素酶活性的菌株后，通过同源重组从转化子的基因组中删除scoC基因（aprE基因的负转录调控因子），以同时提高纤维素酶和蛋白酶活性。结果：蜡状芽孢杆菌基因组中引入纤维素酶基因，纤维素酶活力约为0.61 u.mL -1 。通过scoC基因缺失，蛋白酶活力由230 u.mL -1 提高到363.14 u.mL -1 ，同时，在蛋白酶启动子调控下的纤维素酶活力也由0.61 u.mL -1 提高到0.78 u.mL -1 。蜡状芽孢杆菌表达的纤维素酶和蛋白酶的不稳定性指数分别为26.16和20.18，远低于40的阈值，因此两种酶均比较稳定。结论：获得了1株能够生产和分泌两种重要工业胞外酶（纤维素酶和蛋白酶）的基因工程菌株，且后续纯化工艺简单。
在一个省份对植物食品污染植物食品，并分析其可追溯性
摘要：蜡状芽孢杆菌是重要的人畜共患病原病原体。它是在蔬菜，乳制品，大米和其他食物中发现的，从而极大地危害了人类健康。对中国蜡状芽孢杆菌污染的调查主要集中在原始牛奶，乳制品，肉类等上，并且已经对植物性食品进行了有限的研究。测序技术的快速发展以及与生物信息学相关的技术的应用意味着，基于全基因组测序的分析已成为酿酒芽孢杆菌分子 - 性能学研究的重要工具。在这项研究中，我们调查了从八个省的六个地区的六种商业植物食品中熟食的污染。通过全基因组测序分析了分离的蜡状芽孢杆菌的分子流行病学。我们旨在为中国食品中食品酿酒芽孢杆菌的监视和流行病学分析提供基本数据。这项研究中建立的蜡状芽孢杆菌的快速可追溯性系统可以为蜡状芽孢杆菌快速分子流行病学分析以及预防和监视蜡状芽孢杆菌提供基础。此外，它也可以扩展到监测和快速追踪食源性病原体。
蜡状芽孢杆菌NJ01通过EDS1-WRKY18模块诱导SA-和ABA介导的对细菌病原体的免疫力
Dacheng Wang, 1 Lirong Wei, 1 Jinbiao Ma, 1 Yingqiao Wan, 1 Keyi Huang, 1 Yiqiong Sun, 1 Huili Wen, 4 Zhipeng Chen, 4 Zijie Li, 1 Dongli Yu, 2 Haitao Cui, 3 Jingni Wu, 1 Yufeng Wu, 4 Sun Tae Kim, 5 Jing Zhao, 1 Jane E. Parker，6 Kenichi Tsuda，7岁， * Chunhao Jiang，1， *和Yiming Wang 1,8， * 1植物病理学系，农作物疾病综合管理和害虫综合管理的主要实验室，Nanjing农业大学教育部Nanjing 210095，NANJING 210095 02115, USA 3 Department of Plant Pathology, College of Plant Protection, Shandong Agricultural University, Tai'an, Shandong 271018, China 4 State Key Laboratory for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Jiangsu Key Laboratory for Information Agriculture, Bioinformatics Center, Academy for Advanced Interdisciplinary Studies, Nanjing Agricultural University, Nanjing, China 5 Department of Plant Bioscience, Life and Industry Convergence Research Institute, Pusan National University, Miryang 50463, Republic of Korea 6 Department of Plant-Microbe Interactions, Max Planck Institute for Plant Breeding Research, 50829 Cologne, Germany 7 State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Plant Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China 8 Lead contact *Correspondence: tsuda@mail.hzau.edu.cn（K.T.），chjiang@njau.edu.cn（C.J.），ymwang@njau.edu.cn（y.w。）https://doi.org/10.1016/j.celrep.2024.113985
比较多个基于全基因组序列的工具的性能，用于鉴定Cereus cereus sensu sensu stricto biovar biovar tueringiensis
摘要Cereus cereus sensu stricto（S.S。）物种包括以生物杀菌活性而闻名的生物苏云金（BT）菌株，以及具有食物传播致病潜力的菌株。bt菌株（i）。已经开发了多种生物信息学工具，用于基于全基因组测序（WGS）数据检测晶体蛋白编码基因。但是，这些工具的性能尚未使用表型数据来评估。因此，这项研究的目的是评估四种生物信息学工具的性能，以检测晶体蛋白质编码基因。根据基于表型显微镜的筛选，确定了基于序列的BT鉴定的准确性，以生产晶体蛋白。从临床，食品，环境和商业生物农药产品中分离出的总共58种不同的Cereus sensu Lato菌株。分离株的晶体蛋白产生。晶体蛋白编码基因。在58种分离株中，证实了18种分离株的晶体蛋白的表型产生。基于序列的BT识别的特异性和灵敏度为0.85和0.94，BTTOXIN_DIGGE为0.97，IDOPS的BTYPER3、0.95和0.94的特异性和0.97和0.89，对于Cry_processor而言，BTYPER3，0.95和0.94，0.88和1.00。CRY_PROOCESER预测具有最高特异性的晶体蛋白产生，而Bttoxin_digger和IDOPS预测了具有最高敏感性的晶体蛋白质的产生。四分之三的经过测试的生物信息学工具的整体运行良好，IDOP具有高灵敏度和特异性（> 0.90）。
蜡状芽孢杆菌在食品和夜间市场食品供应商中的流行及其与食品安全知识，态度和实践的关系
本文旨在确定食物和手拭子样品中蜡状芽孢杆菌的普遍性及其与马来西亚北部夜间市场中食品供应商的知识，态度和实践（KAP）的关系。在这项研究中，总共收集了140种煮熟的食物和手拭子样品。用B. cereus检测到约28％（n = 83）的食物和42％（n = 57）的手。食品处理程序的KAP结果显示出（平均±SD）中等知识评分（73.96±15.79％），良好的态度得分（91.61±7.48％）和高实践得分（81.70±11.94％）。进一步的分析表明，供应商的态度独立影响了他们的实践。此外，发现知识和实践评分与蜡状芽孢杆菌手运输显着相关。因此，这项研究的发现是当局提高对食品安全的认识并强调良好态度和卫生习惯的重要性，尤其是在小型食品供应商中的重要性。
代表性的Paenibacillus polymyxa，Cereus芽孢杆菌，Fictibacillus sp。和Brevibacillus agri菌株的基因组序列草案序列草案序列。
此处介绍的菌株先前是在2016年从ADE土壤和两个不同的普通豆品种的实验中分离出来的，表现出对土壤传播病原体的抗氧体的抗性水平。该实验是在圣保罗大学农业核能中心进行的（22°42'27.60“ S，47°38'41.17” W）（4）。植物，并摇动根以去除松散的粘附土壤。用无菌刷子收集牢固的土壤，并被认为是根际土壤。用于微生物分离，将1 g根际土壤与9 ml盐水溶液（8.5 g L-1 NaCl）混合。串行稀释液（10 -1至10 -6），然后转移到国王中板上（5）。在25°C孵育48小时后，使用条纹板法分离了菌落。从分离株中提取总DNA。
校正：üubkowska等。分析工业芽孢杆菌作为饮食补充剂的潜在益生菌。微生物2023，11，488
开发益生菌制备。六种不同物种（B. uttilis，B。B. atrophaeus，B。cereus，B。cereus，B。licheniformis，B。pumilus，B。amyloliquefaciens），如图1.对于经过测试的产品，温度45℃被用作最适当的。环境杆菌菌株在一系列温度范围内进行定量计数（补充表S1），而对其生长的定量分析取决于温度，如图2A – F所示。在40℃的温度下，芽孢杆菌菌株的数量较少，并且被鉴定为发烧物种。在这里，枯草芽孢杆菌占主导地位，其次是B. licheniformis和B. cereus。有趣的是，在54℃，枯草芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌的温度下，最丰富，尽管它们的形状模糊和较小的菌落大小，但表明其疗养的嗜热特征。杆菌菌株均未在57°C下生长，此外，在37℃至57℃的温度下，菌落特征评估的最佳培养时间被证明为17小时。较长的孵育时间（24小时）导致菌落的大小更大。”
