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培养物作为一种更好地了解人乳微生物群和宿主 - 麦粒相互作用的工具
将近一个世纪以来，人们已经接受了人乳中含有可行的微生物细胞。然而，在这一时期，人们认为它们是外源性污染的结果，主要来自皮肤或非紧密处理。使用培养依赖性方法的早期工作，并由分子分析支持，但是，从内源性起源确定了乳酸细菌的存在。 这提供了证据表明，人乳微生物群是由仅在皮肤表面上发现的微生物组成的，因此不能造成污染。 通过下一代测序的出现，微生物群研究领域已导致范式从典型的人类牛奶中的致病性微生物的存在转变。 这引起了广泛的认识，即人乳微生物群由数百种非致病性共生微生物组成 - 仅在人类牛奶之外的胃肠道中发现了许多厌氧微生物分类剂。 尽管如此，随着我们对人乳微生物群的复杂性和多样性的欣赏，已经改善了，许多问题与新生婴儿胃肠道的宿主 - 微生物群相互作用的功能基础有关。 要解决这些问题，将需要进行机械研究，在这种情况下，必须利用孤立的微生物是必不可少的。 因此，将需要在新的文化范式中回归依赖文化的方法。使用培养依赖性方法的早期工作，并由分子分析支持，但是，从内源性起源确定了乳酸细菌的存在。这提供了证据表明，人乳微生物群是由仅在皮肤表面上发现的微生物组成的，因此不能造成污染。通过下一代测序的出现，微生物群研究领域已导致范式从典型的人类牛奶中的致病性微生物的存在转变。这引起了广泛的认识，即人乳微生物群由数百种非致病性共生微生物组成 - 仅在人类牛奶之外的胃肠道中发现了许多厌氧微生物分类剂。尽管如此，随着我们对人乳微生物群的复杂性和多样性的欣赏，已经改善了，许多问题与新生婴儿胃肠道的宿主 - 微生物群相互作用的功能基础有关。要解决这些问题，将需要进行机械研究，在这种情况下，必须利用孤立的微生物是必不可少的。因此，将需要在新的文化范式中回归依赖文化的方法。在这篇综述中，我们将当前对人乳微生物群的理解汇总在一起，以及培养物学如何在进一步发展我们的理解中发挥基本作用。
参考：DSHB3077技术数据表产品：板数脱脂牛奶琼脂
*根据需要进行调整和 /或补充，以满足性能标准方向，将20克粉末悬挂在1升蒸馏水中，然后浸泡。煮沸，不断搅拌。分配到合适的容器中，并在121°C的高压釜中对15分钟进行消毒。描述这种含有牛奶的媒介比其他标准媒体更丰富营养。但是，介质的乳白色使早期观察有时很难。由于其较低的琼脂浓度，它可用于浇注板法或扩散板法。技术准备了样品的10倍连续稀释液，并从每个稀释液中以重复的等分试样服用1 mL，并将其放入无菌培养皿中。倒大约每个板中的无菌冷却培养基（约45°C）。通过在图8中旋转板轻轻混合。将不受干扰的板留在倒置的位置。孵育时间和温度取决于正在研究的微生物的类型。通常进行有氧计数，在30°C下孵育3天。在24、48和72小时检查板。APHA提出的板数方法由倒板法组成，即将熔融琼脂倒在50°C的板上，这些平板上包含稀释的样品。在32-35°C下孵育48小时后进行最终计数。对于具有其他温度需求的微生物，已经提出了以下温育：在30±1°C，在45°C下为2-3天，在55°C下为2天，在20°C，在5-7°C下为20°C，7-10天，3-5天。质量控制样品稀释液用1/4林格的溶液，缓冲肽水或最大恢复稀释剂根据其性质制备。倒板计数方法比表面接种方法更优选，因为它给出了更高的计数，尽管后者有助于菌落的隔离和恢复。
埃塞俄比亚小规模奶牛养殖场杂交奶牛的产奶量、成分和繁殖性能
在现行管理实践下定期评估奶牛的表现对于奶牛生产和杂交育种计划的成功至关重要。然而，缺乏最新、全面和针对具体地点的信息阻碍了实施有效的干预策略以提高热带地区的奶牛生产率。这项研究旨在评估莱莫地区杂交奶牛的繁殖性能、产奶量和质量。共调查了 178 户家庭，并收集了 53 个牛奶样本进行实验室分析。结果表明，牛蒡叶和假茎、牧草和谷物作物残渣是主要饲料资源。育种方法包括 50% 的公牛配种和 33% 的人工授精 (AI)。杂交奶牛的平均日产奶量为 7.1±1.27 升/天。产奶量因农业生态、收入来源、经验、培训、饲料补充剂、供水和土地持有而存在显著差异 (p<0.05)。平均初配年龄和初产年龄分别为 27.58±2.14 个月和 36.65±2.70 个月。平均产犊间隔为 17.36±0.93 个月，超出推荐范围。脂肪、蛋白质、SNF、乳糖和总固体的平均值分别为 4.46±1.98、3.21±0.20、8.85±0.5、4.9±0.38 和 13.29±1.8。不同奶牛基因型的牛奶成分质量差异显著（p<0.05），符合埃塞俄比亚最低标准。建议为奶牛生产者提供一项以改进育种方法和提供能力建设培训为重点的小农奶牛项目。
17F234 – 挤奶外囊泡以改善婴儿奶粉配方 (MilkEV) 最终报告
在 MilkEV 研究之前，都柏林圣三一学院的 L. O'Driscoll 团队发现 IMF 中似乎含有细胞外囊泡 (EV)。这很重要，因为人们认为母乳中的 EV 有助于建立婴儿的免疫系统。因此，MilkEV 的研究是必要的，因为委员会指令 (2006/141/EC) 规定 IMF 成分必须满足正常生长并具有足够的生物质量（蛋白质量，以婴儿可以利用的形式），此外，消费者以及 IMF 和乳制品成分行业需要知道 EV 是否存在及其作用；是否/如何/何时发生损失；是否需要努力保留/补充 EV。行业需要知道他们的产品中有什么。总体而言，需要进行 MilkEV 研究以告知 IMF 加工过程中 EV 的任何损失，随后可以纠正这些损失以提高 IMF 质量。这不仅对消费者来说很重要（即具有社会重要性），而且也具有重大的经济意义，因为世界上大约 10% 的婴幼儿配方奶粉是在爱尔兰生产的。方法论
泌乳期间的孕产妇饮食干预会影响母乳和人乳微生物
1妇产科，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州珀斯，澳大利亚6008； azhar.sindi@research.uwa.edu.au或asmsindi@uqu.edu.sa 2 Applied Medical Sciences学院，Umm al-Qura University，Makkah，Makkah 24381-8156，沙特阿拉伯Arabia 3 Abrastia 3 Abrastia Network，perth，Perth，WA 6000，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚; lisa.stinson@uwa.edu.au（l.f.s. ）; zoya.gridneva@uwa.edu.au（Z.G. ）; donna.geddes@uwa.edu.au（d.t.g.） 4 UWA人类哺乳研究与翻译中心，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚5分子科学学院，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州珀斯，澳大利亚6009； Mary.wlodek@uwa.edu.au或m.wlodek@unimelb.edu.au 6农业，食品和葡萄酒学校，阿德莱德大学，阿德莱德大学，阿德莱德，澳大利亚5064，澳大利亚； gabriela.leghivoyer@gmail.com（g.e.l。 ）; beverly.muhlhausler@adelaide.edu.au或bev.muhlhausler@csiro.au（b.s.m.） 7妇女和儿童主题，南澳大利亚健康与医学研究所（SAHMRI），阿德莱德，SA 5000，澳大利亚； merryn.netting@adelaide.edu.au 8儿科学学科，阿德莱德大学，阿德莱大学，阿德莱德大学，SA 5006，澳大利亚9号妇女和儿童医院，阿德莱德，澳大利亚10号阿德莱德，澳大利亚10号，澳大利亚10号，妇产科，墨尔本大学，墨尔本大学，澳大利亚墨尔本大学，澳大利亚，澳大利亚3010年，澳大利亚，5000年，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚3010年，5000年，统计，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚； Alethea.rea@murdoch.edu.au（A.R. ）; michelle.trevenen@uwa.edu.au（M.L.T。）1妇产科，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州珀斯，澳大利亚6008； azhar.sindi@research.uwa.edu.au或asmsindi@uqu.edu.sa 2 Applied Medical Sciences学院，Umm al-Qura University，Makkah，Makkah 24381-8156，沙特阿拉伯Arabia 3 Abrastia 3 Abrastia Network，perth，Perth，WA 6000，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚; lisa.stinson@uwa.edu.au（l.f.s.）; zoya.gridneva@uwa.edu.au（Z.G.）; donna.geddes@uwa.edu.au（d.t.g.）4 UWA人类哺乳研究与翻译中心，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚5分子科学学院，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州珀斯，澳大利亚6009； Mary.wlodek@uwa.edu.au或m.wlodek@unimelb.edu.au 6农业，食品和葡萄酒学校，阿德莱德大学，阿德莱德大学，阿德莱德，澳大利亚5064，澳大利亚； gabriela.leghivoyer@gmail.com（g.e.l。 ）; beverly.muhlhausler@adelaide.edu.au或bev.muhlhausler@csiro.au（b.s.m.） 7妇女和儿童主题，南澳大利亚健康与医学研究所（SAHMRI），阿德莱德，SA 5000，澳大利亚； merryn.netting@adelaide.edu.au 8儿科学学科，阿德莱德大学，阿德莱大学，阿德莱德大学，SA 5006，澳大利亚9号妇女和儿童医院，阿德莱德，澳大利亚10号阿德莱德，澳大利亚10号，澳大利亚10号，妇产科，墨尔本大学，墨尔本大学，澳大利亚墨尔本大学，澳大利亚，澳大利亚3010年，澳大利亚，5000年，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚3010年，5000年，统计，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚； Alethea.rea@murdoch.edu.au（A.R. ）; michelle.trevenen@uwa.edu.au（M.L.T。）4 UWA人类哺乳研究与翻译中心，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚5分子科学学院，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州珀斯，澳大利亚6009； Mary.wlodek@uwa.edu.au或m.wlodek@unimelb.edu.au 6农业，食品和葡萄酒学校，阿德莱德大学，阿德莱德大学，阿德莱德，澳大利亚5064，澳大利亚； gabriela.leghivoyer@gmail.com（g.e.l。）; beverly.muhlhausler@adelaide.edu.au或bev.muhlhausler@csiro.au（b.s.m.）7妇女和儿童主题，南澳大利亚健康与医学研究所（SAHMRI），阿德莱德，SA 5000，澳大利亚； merryn.netting@adelaide.edu.au 8儿科学学科，阿德莱德大学，阿德莱大学，阿德莱德大学，SA 5006，澳大利亚9号妇女和儿童医院，阿德莱德，澳大利亚10号阿德莱德，澳大利亚10号，澳大利亚10号，妇产科，墨尔本大学，墨尔本大学，澳大利亚墨尔本大学，澳大利亚，澳大利亚3010年，澳大利亚，5000年，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚3010年，5000年，统计，西澳大利亚大学，珀斯，华盛顿州6009，澳大利亚； Alethea.rea@murdoch.edu.au（A.R.）; michelle.trevenen@uwa.edu.au（M.L.T。）13数学和统计，默多克大学，默多克，华盛顿州6150，澳大利亚 *通信：matthew.payne@uwa.edu.au.au†在澳大利亚母乳喂养 +哺乳研究与科学翻译会议上发表（澳大利亚和哺乳动物会议，2023年），澳大利亚，澳大利亚，11月2023日。
牛奶微生物的纵向变化在哺乳的前两个月和多奶牛的泌乳
1 Heilongjiang福利利用的主要实验室，在寒冷地区，动物科学与兽医学院，Heilongjiang Bayi农业大学，No./div>5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国； zhuhuan1982@sina.com（H.Z. ）; m_leslie@163.com（R.M. ）; TXX09090416@163.com（X.T。） 2中国东北部低碳绿色农业的主要实验室，农业和农村事务部P. R.中国，海伦吉安吉·贝尼农业大学，编号 5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国3理学院，海伦吉安吉·贝伊农业大学，编号 5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国4 Bright Farming Co.，Ltd。，No. 1518，西江昌路，上海200436，中国； wujianhao@brightdairy.com 5 Heilongjiang农业填海学院的畜牧业和兽医学院，编号 中国赫本150038 Xiangfu Road 101； lichengliu2023@163.com 6 XI'AN建筑与技术大学土木工程学院，编号 Yanta Road 99，西安710064，中国； sunyanting98@163.com *通信：ylqu007@126.com;电话。 ： +86-138-3696-10305 Xinyang Road，Daqing 163319，中国； zhuhuan1982@sina.com（H.Z.）; m_leslie@163.com（R.M.）; TXX09090416@163.com（X.T。）2中国东北部低碳绿色农业的主要实验室，农业和农村事务部P. R.中国，海伦吉安吉·贝尼农业大学，编号 5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国3理学院，海伦吉安吉·贝伊农业大学，编号 5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国4 Bright Farming Co.，Ltd。，No. 1518，西江昌路，上海200436，中国； wujianhao@brightdairy.com 5 Heilongjiang农业填海学院的畜牧业和兽医学院，编号 中国赫本150038 Xiangfu Road 101； lichengliu2023@163.com 6 XI'AN建筑与技术大学土木工程学院，编号 Yanta Road 99，西安710064，中国； sunyanting98@163.com *通信：ylqu007@126.com;电话。 ： +86-138-3696-10302中国东北部低碳绿色农业的主要实验室，农业和农村事务部P. R.中国，海伦吉安吉·贝尼农业大学，编号5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国3理学院，海伦吉安吉·贝伊农业大学，编号5 Xinyang Road，Daqing 163319，中国4 Bright Farming Co.，Ltd。，No. 1518，西江昌路，上海200436，中国； wujianhao@brightdairy.com 5 Heilongjiang农业填海学院的畜牧业和兽医学院，编号 中国赫本150038 Xiangfu Road 101； lichengliu2023@163.com 6 XI'AN建筑与技术大学土木工程学院，编号 Yanta Road 99，西安710064，中国； sunyanting98@163.com *通信：ylqu007@126.com;电话。 ： +86-138-3696-10305 Xinyang Road，Daqing 163319，中国4 Bright Farming Co.，Ltd。，No.1518，西江昌路，上海200436，中国； wujianhao@brightdairy.com 5 Heilongjiang农业填海学院的畜牧业和兽医学院，编号中国赫本150038 Xiangfu Road 101； lichengliu2023@163.com 6 XI'AN建筑与技术大学土木工程学院，编号Yanta Road 99，西安710064，中国； sunyanting98@163.com *通信：ylqu007@126.com;电话。 ： +86-138-3696-1030Yanta Road 99，西安710064，中国； sunyanting98@163.com *通信：ylqu007@126.com;电话。： +86-138-3696-1030
β-乳球蛋白基因的遗传多态性与某些牛奶生产特征及其成分的关系
摘要本研究旨在检测β-乳球蛋白（β -LG）的多态性及其影响伊拉克山羊的牛奶和化学成分的产量。在该项目中，随着年龄的年龄（1.5-5.5岁）采用了本地山羊，这项研究的期限为28-5-2024的31-1-2023，通过PCR-SSCP对这一组进行了基因分型，然后测序以诊断牛奶中的牛奶分析，通过牛奶样品进行诊断，通过牛奶样品进行牛奶，分析牛奶，分析牛奶，从而诊断出差异，基因分型和等位基因。 结果表明，我们有两个等位基因T，A分别为0.81、0.19，而对于基因型频率，TT和TA分别为0.61，0.39。 χ2计算得出的平均每日牛奶产量（ADMY）和总牛奶产量（TMY），TT vs vs vs TA，0.872，0.872，0.809 g/day，119.84，119.84，119.84，111.16 kg/day具有显着性，牛奶组成有显着差异。 分别。 观察到ADM，TMY，LAC和SNF的基因分型之间的差异，因此可以在用于山羊繁殖和农场动物的改进程序中使用遗传标记。随着年龄的年龄（1.5-5.5岁）采用了本地山羊，这项研究的期限为28-5-2024的31-1-2023，通过PCR-SSCP对这一组进行了基因分型，然后测序以诊断牛奶中的牛奶分析，通过牛奶样品进行诊断，通过牛奶样品进行牛奶，分析牛奶，分析牛奶，从而诊断出差异，基因分型和等位基因。结果表明，我们有两个等位基因T，A分别为0.81、0.19，而对于基因型频率，TT和TA分别为0.61，0.39。χ2计算得出的平均每日牛奶产量（ADMY）和总牛奶产量（TMY），TT vs vs vs TA，0.872，0.872，0.809 g/day，119.84，119.84，119.84，111.16 kg/day具有显着性，牛奶组成有显着差异。 分别。观察到ADM，TMY，LAC和SNF的基因分型之间的差异，因此可以在用于山羊繁殖和农场动物的改进程序中使用遗传标记。
从海藻中筛选用于植物乳发酵的乳酸菌的初步研究
摘要。海藻是微生物种类丰富的来源，为筛选具有发酵植物奶生产潜力的乳酸菌提供了绝佳的机会。在这项工作中，我们将鉴定海洋乳酸菌 (LAB) 并将其用于改善植物奶发酵，为健康和可持续的乳制品替代品铺平道路。本研究采用的方法包括通过革兰氏和过氧化氢酶测试分离和鉴定 LAB。然后，将乳酸菌转移到植物和乳制品中发酵，以观察发酵植物产品的能力。结果表明，分离的细菌对植物奶的发酵效果优于乳制品，这表明海洋乳酸菌在植物奶发酵中具有应用潜力。
接种疫苗后人类母乳中抗 SARS-CoV-2 抗体：系统评价与荟萃分析
背景：CDC 指南建议所有 5 岁及以上的人（包括母乳喂养的人）接种冠状病毒病-19 (COVID-19) 疫苗。母乳已被证明是免疫未成熟的新生儿的宝贵保护来源。研究表明，接种过疫苗的母亲的母乳可以转移抗体。目的/目标：本系统综述和荟萃分析研究了接种疫苗后人乳中 SARS-CoV- 2 抗体的存在情况。方法：纳入了评估接种 SARS-CoV-2 疫苗的女性母乳中免疫球蛋白的研究。在 PubMed、Embase、Web of Science 中搜索了 2019 年 12 月 1 日至 2021 年 9 月 30 日期间发表的文章。手动或通过 WebPlotDigitizer 4.1 版提取相关文章的数据，以获得峰值日的抗体水平数值，然后将峰值日压缩到 Excel 中。通讯作者提供了额外的原始数据和信息。结果：搜索共获得 192 篇文章。在排除重复、筛选标题和摘要后，共确定了 18 项队列研究。对于接种第一剂疫苗后但接种第二剂疫苗前母乳中 SARS-CoV-2 抗体的比率，我们发现 64%（95% CI 51–78%）为 IgA 阳性，30%（95% CI 13.1–46%）为 IgG 阳性。对于接种第二剂疫苗后母乳中 SARS-CoV-2 抗体的比率，我们发现 70%（95% CI 55–86%）为 IgA 阳性，91%（95% CI 80–103%）为 IgG 阳性。结论：我们对全球已发表数据的分析表明，接种 COVID-19 疫苗后母乳中抗体的阳性率很高。还需要进一步研究来确定母乳中针对 SARS-CoV-2 的 IgA 和 IgG 的阳性率是否在完全免疫后数月持续存在，以及它们对预防婴儿 SARS-CoV-2 感染的影响。
多糖对GDL酸化牛奶凝胶中蛋白网络形成的影响的定量图像分析
MariskaBrüls，Sanam Foroutanparsa，ThéoMerland，C。ElizabethP. Maljaars，Maurien M.A. ol- Sthoorn等。多糖对GDL酸化的牛奶凝胶中蛋白网络形成的影响的定量图像分析。 食品结构，2023，38，pp.100352。 10.1016/j.foostr.2023.100352。 hal-04238300MariskaBrüls，Sanam Foroutanparsa，ThéoMerland，C。ElizabethP. Maljaars，Maurien M.A.ol- Sthoorn等。多糖对GDL酸化的牛奶凝胶中蛋白网络形成的影响的定量图像分析。食品结构，2023，38，pp.100352。10.1016/j.foostr.2023.100352。hal-04238300