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基于PVDF-SPA移植共聚物的功能多孔质子交换膜的结构表征和物理化学特性
Maria Ponomar，Valentina Ruleva，Veronika Sarapulova，Natalia Pismenskaya，Victor Nikonenko等。基于PVDF-SPA移植共聚物的功能多孔质子交换膜的结构表征和物理化学特性。国际分子科学杂志，2024，25（1），pp.598。10.3390/ijms25010598。hal-04383571
研究文章的结构共同点由物理化学原理确定
1实验和临床生物医学科学系“ Mario Serio”，佛罗伦萨大学生物化学部分，意大利佛罗伦萨50134； 2 de Biotecnologia I d de Biomedicina（IBB）和DeBioquímicaI Biogia Molecular，Universitatautònomade Barcelona，08193，西班牙巴塞罗那贝尔特拉（Bellaterra）； 3比利时3000卢文的大脑和疾病研究中心开关实验室； 4比利时3000卢文的卢文库文，卢文的蜂窝和分子医学系Switch Laboratory； 5比利时3000卢文的AI和计算生物学中心开关实验室； 6物理与天文学系“ G. Galilei”，帕多瓦大学，意大利帕德沃35131； 7帕多瓦大学帕多瓦大学国家核物理研究所（INFN），意大利帕多瓦35131； 8英国CB21EW剑桥大学，Yusuf Hamied化学系错误折叠疾病中心，英国
叶酸与其细胞受体的碳点之间的相互作用：一种定性物理学方法
有针对性的，因此有选择性的药物输送现在是医学中的主要治疗问题。的确，该策略在大幅度降低其侧面影响的同时增强了给药的性能，这通常与它们通过多个可能的生物学靶标的识别有关。癌症是需要靶向化学治疗方法的病理学的一个例子。每年约1000万人死亡，癌症是世界上第二大死亡原因。几乎六分之一的死亡是由于癌症世界宽。因此，必须使用其他工具来严格控制这种病理。增加了先前存在的细胞毒性化合物和诱导的侧面效应的效率似乎是相关策略。改善药物效率，生物疗法，1光动力疗法2或
使用Tris缓冲血浆激活水减少家禽尸体上的致病微生物，并评估物理化学和感觉参数
摘要：食源性疾病主要是由于用致病性微生物污染肉类或肉类产品。在这项研究中，我们首先研究了Tris缓冲血浆激活水（TB-PAW）在弯曲杆菌（C.）Jejuni和Escherichia（E。）（E.）大肠杆菌上的体外应用，并减少了约。4.20±0.68和5.12±0.46 log 10 cfu/ml。此外，将鸡肉和鸭子大腿（用Jejuni或大肠杆菌接种）和乳房（带有天然的微叶），用TB-PAW喷洒皮肤。样品在修改的气氛下填充，并在4℃下储存0、7和14天。TB-PAW可以在第7和第14天（鸡）和大肠杆菌在第14天（鸭）中大大减少C. jejuni。在鸡肉中，感觉，pH值，颜色和抗氧化活性没有显着差异，但是％oxymb水平降低，而％metmb和％deomb却增加了。在鸭中，我们观察到TB-PAW的pH值，颜色和肌红蛋白氧化还原形式的略有差异，而感官测试人员并未感知这些形式。仅在产品质量方面略有差异，其用作喷雾处理可能是减少鸡肉和鸭子尸体上的Jejuni和大肠杆菌的有用方法。
在尼日利亚拉各斯的Ikorodu轻质终端的泻湖水中重金属，物理化学参数和微生物的重金属评估
摘要：Ikorodu打火机终端是尼日利亚拉各斯的重要泻湖港口。但是，港口周围发生的强烈人为活动可能会污染水。这项研究评估了人类暴露于港口周围水的安全性。测定水的样品进行物理化学参数，即：电导率，生化氧需求（BOD），总悬浮固体（TSS），总溶解固体（TDS），pH值，pH，浊度，硬度，硬度，钙，钙，氯化物，氯化物，氯化物，硫酸盐，硫酸盐，硝酸盐，硝酸盐和磷酸盐。此外，分析了重金属，包括铅，锰，铜，镉，镍和铬，并使用其价值来估计潜在的健康风险。还测定了微生物的存在。水样有不可渗透水平的亚硝酸盐，油和油脂以及BOD。除Ni以外，重金属的浓度及其平均每日摄入和平均每日皮肤暴露在可耐受的极限之内。然而，他们的危险商和致癌风险通过摄入和真皮接触超过了可忍受的极限。在水中检测到细菌，大肠菌群和真菌的安全水平。基于这些结果，水可能会使用户面临健康危害。有必要采取政策，以确保人类接触水的安全。
将鳞翅目种子口香糖掺入小麦淀粉中会影响其物理化学，粘弹性，粘贴和冷冻透射式交织性能
这项研究旨在研究以各种混合比在其FTIR，DSC，稳定和动态的流变学特性，粘贴在贡献，协调性，协调性和粒度分布的特征上，以各种混合比以各种混合比以各种混合率掺入小麦淀粉（WS）中的影响。WS和LPSG之间的相互作用纯粹基于氢键。发现，富含LPSG的混合物的开始（T O）和峰（T P）温度分别增加了10％和8％，而与WS相比，焓（δH）的温度分别降低了70％。较高的LPSG比率导致储存模量（G'）的频率依赖性降低，并增加了混合物的假塑性。内剪切结构回收试验表明，恢复率（R，％）随LPSG比的增加而增加。粘贴结果表明，9/1的比率具有最高的最终粘度和最低的相对分解。使用1到5个冻融周期，与WS相比，9/1混合比分别导致了50％至70％的交织率降低。与WS相比，LPSG掺入WS中会导致更高的静态和动态大小的屈服应力以及粒径的增加。
灭菌温度和时间对鸟巢饮料的平均感觉评分，物理化学特性，微生物和抗氧化活性的影响
salanganes'nest是南部地区备受赞誉的食物之一（海参，鱼鳍，鲍鱼和鸟巢）。这项研究的重点是平均感觉评分，理化特性以及微生物学和抗氧化活性的变化。这项研究的重点是在不同的巴氏灭菌温度（105、110和115 O C）以及时间（15、20、25、30、30和35分钟）条件下，在不同的巴氏灭菌温度（105、110和115 O C）以及时间（105、110和115 O C）和时间（105、110和115 O C）下的平均感觉评分，物理化学特性以及微生物和抗氧化活性的变化。结果表明，巴氏灭菌温度和时间影响了评估的目标函数。例如，鸟巢水的测试指数在110 O C时在35分钟内是最好的（例如，自由基清除活性为73.32 B±0.34％，总抗氧化活性为1.22 B±0.02（MG AA/ML产品））。鸟巢将是抗衰老的潜在饮料，以增强人类健康。
引用为：PeñaGonzález，M。A.，Ortiz Urgiles，J.P.，SantanderPérez，F.A.，LazoVélez，M.A。，＆CarocaCáceres，R。S.（2023）物理化学变化
发酵是开发可可豆的身体素质特征的关键，因为代谢物的动态变化对口味和香气具有重大影响，因此已经研究了此过程的修改。在这项研究中，CCN-51可可豆的粘液被百香果（Passiflora Edulis）和车前草（Musa Paradisiaca L.）果肉的混合物代替，并在自发性地进行农场接种后进行了该混合物的受控发酵。评估了发酵五天期间的物理化学变化和相关性。在过程结束时，在发酵质量中达到47ºC，在子叶中记录了5.64的温度。在最初的48小时内，柠檬酸和果糖在发酵结束时分别比发酵开始时低71％和41.17％。作为在发酵过程中消耗的葡萄糖和果糖，乙酸和乳酸水平从第二天开始增加，在22.48 mg/g和16.01 mg/g过程结束时达到值。相比之下，在比较每天发酵时，气体学参数并未显示出更大的可变性。本研究中产生的数据和结果将有助于了解随着发酵阶段纳入纸浆水果而实现的可能的感觉改善的知识。
