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关于历史上的特洛伊木马的书籍
特洛伊战争的传说吸引了人们数千年，其根源在于青铜时代晚期希腊人和特洛伊人在安纳托利亚的冲突。虽然这场战争的历史准确性存在争议，但它对西方文化的影响仍然很大。这部关于众神、英雄和传奇战士的史诗为我们了解古希腊的战争、宗教、习俗和态度提供了宝贵的见解。荷马的《伊利亚特》写于公元前 800 年左右，是我们了解特洛伊战争的主要资料，描述了十年冲突最后一年的 53 天。然而，这场战争在荷马的作品之前就有了悠久的口头传统，并辅以史诗循环等其他资料。传说中的特洛伊木马是一个巨大的木结构，据说是希腊人在围攻特洛伊时建造的。根据古代记载，包括维吉尔的《埃涅阿斯纪》，希腊人在奥德修斯的带领下建造了一匹巨大的木马，并将一群精选的士兵藏在里面。特洛伊人没有意识到这一骗局，将木马拖入城中，作为胜利的象征。在夜幕的掩护下，希腊士兵从木马中出来，打开城门，让其余的希腊军队蜂拥而入，最终导致特洛伊城陷落。这个故事已经成为狡猾和欺骗的代名词，敌人被骗，而不是被敌人骗。这个概念也适用于恶意计算机程序，这些程序会诱使用户自愿运行它们，因此被称为“特洛伊木马”。在维吉尔的《埃涅阿斯纪》和荷马的《奥德赛》中，希腊人设计了一个狡猾的计划来潜入特洛伊。他们建造了一匹巨大的木马，据说是献给雅典娜的祭品，以分散特洛伊人对他们真实意图的注意力。木马上的铭文写着：“为了回家，希腊人将这件祭品献给雅典娜。”与此同时，希腊士兵秘密躲在木马里。无论它的用途是什么——无论是为了攻击我们的城墙、监视我们的家园，还是从天而降，隐藏一些秘密诡计——都不要相信特洛伊木马。无论其真实性质如何，“Equo ne credite, Teucri”（“特洛伊人，不要相信这匹马！”）这句话经常被重复。这个故事早于维吉尔的作品，并在希腊古典文学中被提及，包括欧里庇得斯的戏剧《特洛伊妇女》。根据波塞冬的说法，福基斯人埃佩乌斯建造了一匹马，里面有一支武装的军队，被送入城墙内，充满了死亡。特洛伊的现代位置是土耳其，今天那里还矗立着特洛伊木马的复制品。一些历史学家推测，特洛伊木马的故事源于诗人误解了特洛伊的实际历史事件。考古证据表明，特洛伊木马可能起源于文学前对地震破坏城市的描述，马是波塞冬破坏力的隐喻。特洛伊 VI 的发掘发现了与地震相符的严重损坏，但这与将城墙归因于波塞冬本人的神话传说相矛盾。古代的图画表现形式提供了特洛伊木马最初被其受众如何看待的见解。著名的例子包括可追溯到公元前 700 年左右的 Boeotian 腓骨、大约公元前 750-650 年的米科诺斯花瓶和公元前 400 年左右的 kalyx-krater 上的阿提卡红色人物碎片。这些文物展示了特洛伊木马神话随着时间的推移而演变，各种文化都有自己的解释。特洛伊木马的故事在历史上以各种形式出现，从古希腊文学到现代艺术和考古学。荷马的经典作品《奥德赛》将马作为特洛伊覆灭故事的关键元素。维吉尔也写过关于这场战争的文章，他的作品影响了大众的想象力。迈克尔·伍德和埃里克·克莱恩等学者就这一主题写了大量文章，强调了特洛伊木马在古希腊文化中的重要性。考古发现，包括青铜时代的文物，揭示了这个故事可能的历史背景。弗朗西斯科·蒂博尼等作家最近的研究集中在特洛伊战争的航海方面，特别强调了腓尼基船只的作用及其与木马的潜在联系。其他研究探索了历史上艺术和文学中特洛伊木马的图像，包括亚瑟·埃文斯等艺术家的作品。特洛伊木马的神话意义随着时间的推移被以各种方式解读，从它在古希腊艺术中的描绘到它在现代流行文化中的代表。几个世纪以来，这个故事一直吸引着观众，激发了无数的改编和重新诠释。引用的资料来源包括： * 文学作品：荷马的《奥德赛》、维吉尔的《埃涅阿斯纪》 * 考古发现：带有马图案的米诺斯运输船 * 学术研究：迈克尔·伍德的《寻找特洛伊战争》、埃里克·H·克莱恩的《特洛伊战争：非常简短的介绍》 * 艺术和图像：古希腊艺术中对特洛伊木马的描绘、现代流行文化中的改编 在古典时代，人类长期以来一直与非人类世界纠缠不清，提出了关于我们与其他生物有何不同这一基本问题。古希腊人和罗马人使用“动物”和“动物性”的概念来以不同的方式构想人类。朱莉娅·金特的书深入探讨了这个迷人的主题，探讨了十个以非凡神话生物为特色的故事，包括特洛伊木马、独眼巨人、安德罗克勒斯的狮子和牛头怪。《埃涅阿斯纪》西方文学的奠基性文本，讲述了一个由命运驱动的变革的故事，最终以罗马的建立而告终。特洛伊木马是这一叙事中的关键象征，代表着希腊人的聪明才智、欺骗和人类身份与神灵和动物方面的交织。维吉尔在他的史诗中加入特洛伊木马对于理解人类、神灵和动物身份的交集至关重要。西农的虚假故事反映了马身上隐藏的人类内容，强调了最终导致毁灭的战略操纵。然而，埃涅阿斯与马的独特经历展示了他在逃离致命货物时人性的显现，将一个毁灭的故事变成了一个新开端的故事。作者朱莉娅·金特旨在探索这些古老的故事，作为对西方人文主义基础进行更广泛调查的一部分。她的作品试图揭示跨越古代的人类新视角，挑战现代对我们真正身份的理解。这本书并没有达到预期效果。每一章都感觉像是一篇大学论文，从介绍开始，总结接下来的内容，然后是信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我觉得它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术读者。我很失望没有更多的经典动物故事，尽管总结和汇集了想法，但我从来没有完全掌握整体论点。我经常感到无聊和无趣。尽管我很欣赏这项工作所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人性核心的悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，这是人与动物故事的一个基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野兽。我期待更多的动物故事，但它们在讨论中基本上没有出现。甚至著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来证明人类例外论。有些部分确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的旁白。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我的兴趣太久。特洛伊木马是这一叙事中的关键象征，代表着希腊人的聪明才智、欺骗和人类身份与神灵和动物的交织。维吉尔在他的史诗中加入特洛伊木马对于理解人类、神灵和动物身份的交集至关重要。西农的虚假故事反映了马身上隐藏的人类内容，强调了最终导致毁灭的战略操纵。然而，埃涅阿斯与马的独特经历展示了他在逃离致命货物时人性浮现，将毁灭的故事变成了新起点的故事。作者朱莉娅·金特旨在探索这些古老的故事，作为对西方人文主义基础进行更广泛调查的一部分。她的作品试图揭示跨越古代的人类新视角，挑战现代对我们真正身份的理解。这本书并没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从总结接下来内容的介绍开始，然后是信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术读者。我很失望书中没有更多经典的动物故事，尽管总结和汇集了各种想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和无趣。尽管我很欣赏这项工作所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人性核心的悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，它是人与动物故事的一个基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野兽。我期待更多的动物故事，但它们在讨论中基本上没有出现。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来证明人类例外论。有些内容确实引起了我的注意，比如关于利用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的旁白。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的名人——但说实话，它并没有引起我的兴趣太久。特洛伊木马是这一叙事中的关键象征，代表着希腊人的聪明才智、欺骗和人类身份与神灵和动物的交织。维吉尔在他的史诗中加入特洛伊木马对于理解人类、神灵和动物身份的交集至关重要。西农的虚假故事反映了马身上隐藏的人类内容，强调了最终导致毁灭的战略操纵。然而，埃涅阿斯与马的独特经历展示了他在逃离致命货物时人性浮现，将毁灭的故事变成了新起点的故事。作者朱莉娅·金特旨在探索这些古老的故事，作为对西方人文主义基础进行更广泛调查的一部分。她的作品试图揭示跨越古代的人类新视角，挑战现代对我们真正身份的理解。这本书并没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从总结接下来内容的介绍开始，然后是信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术读者。我很失望书中没有更多经典的动物故事，尽管总结和汇集了各种想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和无趣。尽管我很欣赏这项工作所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人性核心的悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，它是人与动物故事的一个基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野兽。我期待更多的动物故事，但它们在讨论中基本上没有出现。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来证明人类例外论。有些内容确实引起了我的注意，比如关于利用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的旁白。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的名人——但说实话，它并没有引起我的兴趣太久。Sinon 的虚假故事反映了马身上隐藏的人性，强调了最终导致毁灭的战略操纵。然而，埃涅阿斯与马的独特经历展示了他在逃离致命货物时人性浮现，将毁灭的故事变成了新起点的故事。作者 Julia Kindt 旨在探索这些古老的故事，作为对西方人文主义基础进行更广泛调查的一部分。她的作品试图揭示跨越古代的人类新视角，挑战现代对我们真正身份的理解。这本书并没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从总结接下来内容的介绍开始，然后是信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术观众。我很失望没有更多的经典动物故事，尽管总结和汇集了想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和不投入。尽管我很欣赏这部作品所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人类本性的核心悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，这是人与动物故事的基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野兽。我期待更多的动物故事，但它们在讨论中基本上没有出现。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来为人类例外论辩护。有些部分确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的题外话。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场有各种人物参加的活动，其中包括像朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我长时间的兴趣。Sinon 的虚假故事反映了马身上隐藏的人性，强调了最终导致毁灭的战略操纵。然而，埃涅阿斯与马的独特经历展示了他在逃离致命货物时人性浮现，将毁灭的故事变成了新起点的故事。作者 Julia Kindt 旨在探索这些古老的故事，作为对西方人文主义基础进行更广泛调查的一部分。她的作品试图揭示跨越古代的人类新视角，挑战现代对我们真正身份的理解。这本书并没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从总结接下来内容的介绍开始，然后是信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术观众。我很失望没有更多的经典动物故事，尽管总结和汇集了想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和不投入。尽管我很欣赏这部作品所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人类本性的核心悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，这是人与动物故事的基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野兽。我期待更多的动物故事，但它们在讨论中基本上没有出现。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来为人类例外论辩护。有些部分确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的题外话。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场有各种人物参加的活动，其中包括像朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我长时间的兴趣。这本书没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从介绍开始，总结接下来的内容，然后是大量信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术读者。我很失望没有更多的经典动物故事，尽管总结和汇集了想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和无趣。尽管我很欣赏这项工作所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人性核心的悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，这是人与动物故事的基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野蛮动物。我原本期待着更多动物故事，但这些故事在讨论中几乎都缺席了。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来为人类例外论辩护。有些内容确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的题外话。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我很长时间的兴趣。这本书没有达到预期。每一章都感觉像一篇大学论文，从介绍开始，总结接下来的内容，然后是大量信息和支持参考资料，最后是总结。虽然内容不是太复杂，但我发现它太学术化了，不符合我的一般兴趣，也太基础了，不适合学术读者。我很失望没有更多的经典动物故事，尽管总结和汇集了想法，但我从未完全掌握整体论点。我经常感到无聊和无趣。尽管我很欣赏这项工作所付出的努力和专业知识，但它并没有引起我的共鸣。这本书探讨了人性核心的悖论：我们是动物，但我们喜欢认为我们是不同的。这种模棱两可至今仍困扰着我们，这是人与动物故事的基本组成部分。作者本可以进一步探讨这一点，尤其是考虑到亚里士多德的论点，即理性使人类高于野蛮动物。我原本期待着更多动物故事，但这些故事在讨论中几乎都缺席了。即使是著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来为人类例外论辩护。有些内容确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的题外话。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我很长时间的兴趣。甚至著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来证明人类例外论。有些部分确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的旁白。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我的兴趣太久。甚至著名的特洛伊木马故事也被简化为一个象征或提喻，而不是用来证明人类例外论。有些部分确实引起了我的注意，比如关于使用动物作为被压迫者的代言人和沟通渠道的旁白。另一方面，有些章节完全不吸引我——比如蜜蜂被视为君主制的历史，或者苏格拉底称自己为牛虻。我最近遇到了一场活动，其中有各种人物，包括朱利安·阿桑奇这样的著名人物——但说实话，它并没有引起我的兴趣太久。
什么是保鲜食品
自史前时代以来，食品保鲜一直是人类社会的一个重要方面。干燥、冷藏和发酵等古代方法已经发展成为包括罐装、巴氏灭菌、冷冻、辐照和化学添加等现代技术。包装材料的进步也在现代食品保鲜中发挥了重要作用。食品腐败是指食品因各种因素（如微生物污染、昆虫侵染或酶降解）而变得不适合食用。物理和化学变化也会促进腐败。例如，植物或动物组织的撕裂或某些食物成分的氧化会导致腐败。从植物或动物获得的食物在收获或屠宰后不久就开始腐烂。收获后处理过程中的机械损伤会释放出分解细胞物质的酶，导致食品质量下降。细菌、酵母和霉菌等微生物是食品腐败和食源性疾病的主要原因。从收获到准备，食品生产的任何阶段都可能发生污染。微生物污染的主要来源包括土壤、空气、动物饲料和植物表面。细菌是单细胞生物，在最佳条件下繁殖迅速。影响细菌生长的因素包括营养物质的可用性、水分、pH 值、氧气水平以及抑制物质的存在与否。了解这些因素对于有效保存食品和最大程度降低腐败风险至关重要。铁是细菌通过利用大气气体和代谢碳水化合物和蛋白质等食物成分而获得的一种必需元素。####温度和 pH 控制生长温度和 pH 值会显著影响细菌的生长速度。根据细菌的最佳温度范围，细菌可分为三类：嗜热菌、中温菌和嗜冷菌。####最佳环境条件细菌在 pH 值为 7 的中性环境中茁壮成长，需要一定量的可用水才能生长，以水活度比来衡量。####水活度和生长控制水活度定义为食品中水的蒸气压除以特定温度下纯水的蒸气压。大多数细菌无法在低于 0.91 的水活度阈值下生长，尽管一些嗜盐菌种可以耐受更低的值。#### 生长参数细菌生长受多种因素影响，包括氧气浓度，专性需氧菌需要自由氧，专性厌氧菌会因氧气的存在而中毒。#### 细菌种群动态细菌种群的生长遵循可预测的模式，包括滞后期、对数期、稳定期和衰退期。种群的大小通常按每克或每平方厘米的表面积来衡量。食品保鲜旨在改变食品的内部和外部条件和成分，以延长其保质期并防止变质。每克含有 107 到 108 个细胞的食品会产生异味，而每克含有 5 × 10^7 个细胞以上的食品通常会出现某种形式的腐败。某些细菌可以产生对热、化学物质、干燥和紫外线具有高度抵抗力的内生孢子，保持休眠状态，直到有利条件允许它们发芽和生长。食品保鲜方法有助于延长保质期，因为它可以减缓或停止微生物的生长，同时保持清洁和消毒的条件以防止污染。各种技术，包括冷冻、脱水、罐装、发酵等，都会影响食物的内部和外部条件。目标是创造不利于腐败生物的条件，确保食品安全。有效的保存依赖于适当的卫生条件、温度监测和正确的加工时间。烹饪、冷藏和腌制等简单的厨房操作也可以被视为保鲜方法。然而，如果没有适当的卫生条件，即使是严格的保存方法也会对消费者造成伤害。FoodDocs 的软件有助于简化食品安全管理，而清晰地了解保存技术对于成功的结果至关重要。食品保存是食品工业中一个至关重要的过程，旨在减缓腐败生物并延长保质期。采用各种方法，从工业过程到烹饪、冷冻和冷藏等小规模操作。这些技术改变了食物的外部或内部条件，使其不利于微生物的生长。一些方法涉及加热、脱水或改变 pH 值或酸度。大约公元前 12,000 年，罗马人等古代文明使用一种称为“蒸馏室”的技术，利用火的热量和烟雾来干燥水果、草药和蔬菜。这种早期的食品保存方法涉及通过各种方式进行脱水，例如使用盐或香料来增强脱水过程。发酵的概念后来被路易斯·巴斯德于 1857 年理解，但有证据表明它已经实践了数千年。大约公元前 7000 年，新石器时代的中国就记录了饮料的发酵过程。保存方法旨在延长保质期，防止食物变质，同时保证安全。无论采用何种原理，保存都能保护食物免受微生物生长的影响，从而延长其保质期。食品保存的重要性在于它对食品行业的可持续性和供应做出了贡献。它确保即使在收获季节过去也有稳定的食品供应，通过减少浪费来支持经济增长，通过发酵等过程增强风味，并使用冷冻干燥等现代方法保留原有特性。食品保鲜涉及一个不采用加热等苛刻方法的过程，因为加热会改变食品的特性。这种方法可以安全地储存和长期使用食品，并保持其最佳风味。此外，它还能保留关键的健康益处和活性化合物，如抗氧化剂和抗菌特性。另一个优点是易于处理食品，因为保鲜产品保质期长，且不易受外部污染。一些保鲜方法还可以减轻产品重量，使其更节省储存空间。食品保鲜可以延长产品的保质期，通过全年保持季节性农产品新鲜来减少浪费。此外，多余的食材可以保存下来，用于其他菜肴。食品保鲜创造的条件不利于致病菌生长，确保消费者的安全。对于企业来说，保鲜食品可以改善消费者的感知并优化运营。食品保鲜除了促进微生物生长外，还可以实现以下所有目标，因为其主要目标是防止细菌生长。影响保鲜的因素包括产品的内部或外部成分。通过操纵这些因素，可以减缓或停止细菌和其他致病生物的生长。影响保存方法的关键因素是 pH 值，大多数病原体无法在酸性条件下生存。温度在保存食物方面起着至关重要的作用，不同的温度会导致不同的保存效果。罐装和巴氏灭菌等方法利用高温来消灭病原体，而干燥和脱水也依靠热量来限制微生物对水分的利用。在温度范围的另一端，低温保存技术（如冷藏和冷冻干燥）旨在减缓或停止微生物的生长。水活性是食品保存的一个关键方面，因为大多数细菌和病原体都需要水才能生长。为了解决这个问题，脱水或通过成分结合水等方法可以有效地限制病原体的生长。此外，通过改良的气氛包装或真空密封控制氧气水平可以在某些情况下防止腐败微生物的生长。光照也会导致腐臭和氧化等问题，但使用琥珀色瓶等专用容器可以减轻这些影响。发酵是另一种保存方法，它利用有益微生物产生理想的风味，同时通过产生酸性条件来抑制病原体的生长。最后，使用合适的容器是一种简单而有效的方法，可以排除外部因素对食品质量的影响。食品处理人员可以结合多种保存方法，以确保食品在较长时间内保持安全。当保护能力得到扩展时，保存方法可以产生显著的效果。在工作条件下保持清洁和卫生水平对于保护食品免受食源性病原体的侵害至关重要。例如，如果需要保存鲜肉，则需要强大的食品安全管理系统来确保符合法规。FoodDocs 提供直观的数字解决方案，帮助保持合规性并从食品保存中获益。利用数字食品安全监控系统可以自动生成监控日志、智能通知和实时仪表板，以提高合规性和运营效率。食品保存包括各种操作，这些操作根据预期用途、所需特性和储存条件生产独特的产品。常见的原理包括针对消除腐败细菌的高温方法、减缓病原微生物生长的低温方法、冻干去除水分、利用有益微生物发酵、添加抑制微生物生长的防腐剂、改良气调包装和使用电离辐射的食品辐照。最广泛使用的食品保存方法是加热和低温工艺。加热可通过干燥、脱水以及液体食品的巴氏灭菌等方法灵活地处理固体和液体食品。控制加热是消灭有害细菌而不损害食品质量的关键。在这些过程中持续监测内部温度可确保有效性。食品保鲜方法侧重于延长保质期和保持质量，低温技术（如冷藏和冷冻）被广泛使用。这些方法减缓细菌生长，确保食品长期安全食用。然而，极端温度会改变风味和质地。新技术旨在在不损害食品原有特性的情况下保存食品。冷冻干燥是一种非常有效的方法，通过冻干去除水分来保留颜色、风味和质地。该过程还可以保留生物活性化合物，增强人体健康益处。其他现代方法包括高压处理和振荡电场，与热处理相比，它们可以最大限度地减少质地变化。在食品保鲜过程中，会添加化学品来强化工艺或产生更快的反应，并遵守严格的食品安全法，确保批准的化学品不会对健康造成不利影响。常用的防腐剂包括盐、糖、柠檬酸和乳酸等有机酸、亚硝酸盐、亚硫酸盐、香料中的精油、酒精、丁羟茴醚 (BHA)、苯甲酸酯等。这些化学品经过严格的审批程序，以保证消费者的安全。目标是找到能够有效延长保质期同时保持食品品质和特性的保存方法。正确的保存方法对于保持食品品质的重要性怎么强调也不为过。用于此过程的化学品既可以来自合成来源，也可以来自天然物质。必须注意的是，保存技术需要特定条件才能有效，并且这些要求因所选方法而异。不幸的是，保存过程中经常会犯一些错误，如果操作不当，可能会导致污染和无效。其中一些错误包括： * 未能正确消毒环境和所用材料 * 保存温度控制不足 * 食品处理人员的卫生习惯不良 * 保存产品的储存不当 * 添加的防腐剂量不足 * 使用变质的原材料，这可能对某些方法有害 * 包装材料损坏 为了确保食品保存过程的成功和安全，在加工前、加工中和加工后保持一致的温度至关重要。此外，在整个操作过程中应实施适当的卫生和卫生习惯。有效食品保存的具体技巧：1. 在整个保存过程中保持一致的温度。2. 确保正确的加工时间，以防止加工不足或过度加工。3. 在用于保存食品之前对所有工具和设备进行消毒。4. 查阅已建立的文献和食品安全法规，了解批准的防腐剂含量。5. 使用信誉良好的容器。6. 检查原材料是否有任何变质迹象，因为这会影响保存方法的有效性。7. 标记保存食品的明确保质期，以准确监控其保质期。8. 将保存的食品存放在指定区域，避免与同一货架上的生食交叉污染。通过遵循这些准则并坚持正确的食品安全和卫生做法，企业可以成功保存食品成分，同时最大限度地降低污染或细菌生长的风险。这确保最终产品在延长的保质期内保持安全食用。食品安全管理可能非常繁琐，但用户友好的解决方案对于高效完成任务是必不可少的。 FoodDocs 提供直观的数字 Foos 安全管理系统，帮助保持合规性并简化运营。该系统提供基本功能，例如根据运营需求自动生成的监控表格，包括巴氏灭菌方法的烹饪温度日志、主卫生计划、员工卫生检查表和可追溯性跟踪。带有智能通知系统的移动应用程序可确保食品处理人员保持正轨，而数字解决方案只需要最少的设置时间，只需回答几个问题即可开始使用。人工智能和机器学习功能会自动生成监控日志和文档，实时仪表板会提供操作和产品可追溯性状态的概览。 可以随时同时管理食品保鲜过程和安全操作。确保符合食品安全要求，保护您的消费者免受食源性疾病的侵害。 通过 14 天免费试用体验我们数字解决方案的优势，加入通过我们的产品实施食品安全的 30,000 多名客户。 常见问题： 需要更多有关食品保鲜的信息吗？以下是有关此主题的一些最常见问题： 什么是食品保鲜？ 食品保鲜通过防止腐败生物生长来延长食材的保质期。它旨在更长时间地保留营养价值、风味和安全性。 食品保鲜的 7 种方法是什么？ • 加热（干燥、巴氏杀菌） • 腌制（盐、糖或蜂蜜腌制） • 冷冻 • 真空包装 • 罐装 • 烟熏 • 自由干燥 什么是天然防腐剂？例如盐、糖、蜂蜜、香料、醋和其他有机酸。为什么醋可用于食品保鲜？醋可降低食品的 pH 值，从而抑制细菌生长。它含有 pH 值较低的乙酸。我们如何保存食物？食品保鲜涉及多种操作，包括冷冻、热处理或高压加工，以使食品具有保质性。哪种保鲜方法会留下一些不会在食品中繁殖的细菌孢子？商业灭菌就是这种方法的一个例子，它针对营养细胞，但采用不太极端的温度来破坏孢子。哪种方法通过控制微生物与水的接触来保存食物？干燥和固化等方法可控制微生物与水的接触。干燥通过加热去除可用水，而固化将可用水与溶质结合。并确保更长时间的安全性。 食品保鲜的 7 种方法是什么？ • 加热（干燥、巴氏灭菌） • 腌制（盐、糖或蜂蜜腌制） • 冷冻 • 真空包装 • 罐装 • 烟熏 • 自由干燥 什么是天然防腐剂？ 例如盐、糖、蜂蜜、香料、醋和其他有机酸。 为什么醋用于食品保鲜？ 醋会降低食品的 PH 值，防止细菌生长。 它含有乙酸，乙酸的 PH 值较低。 我们如何保存食物？ 食品保鲜涉及各种操作，包括冷冻、热处理或高压加工，以使食品保质期长。 哪种保鲜方法会留下一些不会在食物供应中繁殖的细菌孢子？ 商业灭菌就是这种方法的一个例子，它针对营养细胞，但应用不太极端的温度来破坏孢子。 哪种方法通过控制微生物与水的接触来保存食物？ 干燥和腌制等方法可以控制微生物与水的接触。干燥通过热量去除可用水，而固化将可用水与溶质结合在一起。并确保更长时间的安全性。 食品保鲜的 7 种方法是什么？ • 加热（干燥、巴氏灭菌） • 腌制（盐、糖或蜂蜜腌制） • 冷冻 • 真空包装 • 罐装 • 烟熏 • 自由干燥 什么是天然防腐剂？ 例如盐、糖、蜂蜜、香料、醋和其他有机酸。 为什么醋用于食品保鲜？ 醋会降低食品的 PH 值，防止细菌生长。 它含有乙酸，乙酸的 PH 值较低。 我们如何保存食物？ 食品保鲜涉及各种操作，包括冷冻、热处理或高压加工，以使食品保质期长。 哪种保鲜方法会留下一些不会在食物供应中繁殖的细菌孢子？ 商业灭菌就是这种方法的一个例子，它针对营养细胞，但应用不太极端的温度来破坏孢子。 哪种方法通过控制微生物与水的接触来保存食物？ 干燥和腌制等方法可以控制微生物与水的接触。干燥通过热量去除可用水，而固化将可用水与溶质结合在一起。
阿拉斯历史书
图像颜色不可用：要观看此视频，请下载 Flash Player 2015 年 10 月 29 日标记此内容引文页面自上次战争以来的三十年里，一位著名人物主宰着阿拉斯的生活。Guy Mollet 多次连任市长和副市长，是一位全国知名人物。他曾在戴高乐将军手下担任部长。在他的影响下，阿拉斯成为一个现代而活跃的城镇... 书店描述 仅在网上销售。访问卖家主页 会员协会 这些协会的成员承诺保持卓越的质量标准。他们保证所有待售物品的真实性。他们提供专业和详细的描述，指出重大缺陷，提供明确的价格，并在整个商业关系中展示公平和诚实。 植物分销中心 ZI de LAUBARDEMONT，SABLONS，33910，法国 销售条件：所有货物每天通过邮寄或跟踪快递发货。作品在收到付款后发货，接受信用卡。交货条件：无论选择何种运输方式，订单通常会在一个工作日内发货，并使用跟踪系统进行全球配送（推荐至少一种）。运费是固定的，并在订购时显示。如果订购的书籍特别重或笨重，您将被告知需要额外的运费。此致，迪迪埃·罗德里格斯摘自第四个封面在 5 世纪末野蛮人入侵后，位于现今阿拉斯领土一部分的罗马城市只剩下一片废墟。圣瓦斯特于 500 年左右到达，重建了大教堂，很快这座城市就从灰烬中崛起，围绕着西岱圣母院。1434 年的冬天给居民留下了深刻的回忆。从 11 月下旬到 3 月底，大地没有解冻。作者写道：“人们会穿上羊毛内衣，把脚放在壁炉上，但仍然不会暖和起来。雪人在街上成倍增加，一些居民对寒冷的材料有着病态的天赋：因此，在 Louez-Dieu 街，讲台脚下有一个‘敲钟人’，随着他的音乐，人类的所有条件、伟大、权力、科学、青春和死亡都会将他们推向坟墓。人们起了鸡皮疙瘩，而好父亲只需要完成我们的转变。” Coclipas 街 (Coppelilepas) 让人想起“割喉”的做法，让人想起“truandaille”，它冲向裹着外套的衣冠楚楚的资产阶级，让他被气枪的猛烈射击杀死……歌舞表演上方的标语不难让散步者重新回到这个地方的氛围中：“别再往前走了。” 1754 年 5 月 21 日，查尔斯·路易·亚历山大 (Charles-Louis-Alexandre)，博福特侯爵和蒙迪库尔侯爵，在下城获得一块地皮，并建造了一座美丽的酒店。二十年后，这片庄园... © Micberth **书籍详情** * 书名：未指定 * 出版商：Laffitte Reprints, 1976 * 尺寸：22.5 x 15.5 厘米 * 页数：526 和 694（两卷） * 装订：原出版商装订，状况良好 * 版本：限量 300 册 * 参考编号：6643 * 价格：80.00 欧元 **书店信息** * 名称：Librairie L'AbacM. Gilles Wolles * 地址：176-176A rue Blaes, 1000 Bruxelles, Belgium * 电话：+3225025322 * 电子邮件：oldbooks@labac.be **付款和运输条款** * 付款方式：[未提及具体付款方式] * 销售条件：书籍完整且状况良好，除非另有说明。我们的销售条款符合比利时古今书商协会 (CLAM) 的做法和国际古籍书商联盟 (ILAB) 的规则。 * 运送：我们通过 Mondial Relay 为可用国家/地区提供经济实惠的价格，但在比利时我们使用 BPost。对于 500.00 欧元以上的书籍，我们使用 DHL 并提供追踪服务，费用由买家承担。**附加信息** 正文还包括一段关于阿拉斯徽章及其历史的段落，但这与所售书籍没有直接关系。1758 年 5 月 6 日，法国大革命杰出人物马克西米利安·德·罗伯斯庇尔诞生。在 19 世纪，阿拉斯经历了相对停滞，直到第二次世界大战，然后在 20 世纪后期经历了新的增长。大约 20 万年前，早期人类占领了该地区。在高卢时代，阿特雷巴特人定居在中世纪成为阿图瓦的领土上。公元前 56 年，罗马人在对高卢的战役中征服了阿拉斯。公元前 15 年左右，在 Baudimont 山上建立了 Nemetacum 村，这里成为阿特雷巴特人的首都。在 4 世纪，Nemetacum 发展成为一个重要的手工艺和商业活动中心，以其向罗马帝国出口纺织品而闻名。在 5 世纪和 6 世纪，日耳曼部落多次入侵该地区，包括在 406-407 年摧毁阿拉斯。由 Clodion the Hairy 领导的法兰克人征服了索姆河以南的地区。在 451 年阿提拉入侵高卢期间，这座城市与 Thérouanne 和 Tournai 等其他城市一起遭到摧毁。后来，阿拉斯的圣瓦斯特从兰斯和康布雷的雷米手中接过了主教的职位，在那里他与异教作斗争。他的一生因雅克·德·沃拉金的《黄金传说》而闻名。在 9 世纪，阿拉斯成为佛兰德伯爵的首选居住地，他们在那里建立了世袭的领主地位。1025 年，康布雷的主教杰拉德在圣玛丽教堂召开了一次宗教会议，以打击后来被镇压的异端邪说。大约在 1105 年，一场由小麦上的麦角菌引起的流行病影响了这座城市，然后就停止了。有些人将此称为“圣烛奇迹”。5 月 24 日至 25 日晚，一位神秘的女子出现在两位吟游诗人伊蒂尔和诺曼面前，两人因诺曼杀死伊蒂尔的兄弟而结为死对头。据信，这位女子是圣母玛利亚，她指示他们前往阿拉斯大教堂，那里有 144 人死于一种名为“热病”的致命疾病。这种疾病是由食用感染麦角菌的面包引起的。与许多法国城市一样，热病在春末肆虐该地区，因为冬天收获的最后一批谷物被霉菌污染。在阿拉斯，两名男子必须和解才能完成他们的使命，经过多次尝试，他们终于接受了。这个传奇故事被描绘在圣尼古拉斯教堂的四扇彩色玻璃窗上，并在 Notre-Dame-des-Ardents 教堂受到崇敬。阿拉斯在 12 世纪因圣瓦斯特修道院的制度和经济的发展而繁荣起来。该城有 11 座教堂，包括 1161 年重建的 Notre-Dame-en-Cité 大教堂。1163 年，阿拉斯获得了城市事务特许状，为佛兰德斯其他城市树立了榜样。1191 年，《阿拉斯条约》规定了佛兰德斯伯爵菲利普·阿尔萨斯的继承权。菲利普·奥古斯特死后没有继承人，他占领了阿图瓦，包括阿拉斯和其他地方。该城约有 35,000 名居民，他们通过纺织业开展贸易，业务远至东方。阿拉斯以其高品质的挂毯工坊而闻名，这些工坊建于 1313 年。该城的挂毯以不同的名称在意大利和英国享有盛誉。在波兰，克拉科夫的瓦维尔皇家城堡收藏了 100 多件文艺复兴时期的阿拉斯挂毯。这座城市后来从 14 世纪到 15 世纪成为勃艮第的一部分。1415 年，阿拉斯市长科拉特·德·蒙贝尔托在阿金库尔战役中阵亡。该市和阿图瓦成为国际冲突的重要边境地区。1430 年，圣女贞德被囚禁在该地区，可能是在圣洛朗布朗日的贝尔莫特城堡。1435 年的阿拉斯和约使法国瓦卢瓦王朝和勃艮第和解，结束了英属勃艮第联盟。1460 年，一场重大的巫术审判，被称为阿拉斯大巫术审判。在 15 世纪下半叶，阿拉斯经历了重大变化。 1463 年 8 月，路易十一从其叔父勃艮第的菲利普三世手中买下了索姆河的城市，1464 年 1 月，他平静地待在阿拉斯。国王于 1464 年 2 月批准举办为期三天的年度集市，以减少安特卫普和布鲁日集市带来的货币流通。根据《康夫兰条约》（1465 年）和《佩罗讷条约》（1468 年），路易十一必须将阿拉斯归还给勇敢的查理。查理死后，皇家军队于 1477 年 5 月占领了阿拉斯……经过一系列战斗，阿拉斯被迫支付了 43,000 埃居的巨额赔款。结果，这座城市很快就空无一人。1479 年，人们决定让来自法国各大城市、来自不同职业和背景的人们重新定居这座城市。然而，尽管他们获得了更多特权，但留下来的人却寥寥无几，返回家乡的人更是寥寥无几。1479 年，阿拉斯成为法国的一部分。《阿拉斯条约》（1482 年）规定，阿图瓦将成为未来查理八世的未婚妻奥地利玛格丽特的嫁妆。随着旧居民开始回归，尤其是资产阶级，这座城市开始慢慢重建。然而，1491 年，查理八世与布列塔尼的安妮结婚，导致阿拉斯被归还给哈布斯堡王朝，玛格丽特·德·奥特里什作为勃艮第玛丽的女儿在昂布瓦斯长大。在弗朗索瓦一世和查理五世的战争期间，阿图瓦地区存在争议。在 16 世纪，阿拉斯因法国和西班牙之间的冲突而陷入困境。到 1525 年，城中只剩下几百名商人。纺织业没有恢复，工匠们逃往里尔和鲁贝。马德里条约 (1526) 将阿拉斯割让给西班牙荷兰，但弗朗索瓦一世没有遵守，导致冲突持续不断。在宗教改革期间，阿拉斯仍然忠于天主教阵营，并于 1579 年向西班牙国王表示效忠。该城于 1640 年和 1654 年被路易十三围攻并征服，沃邦参与了防御，但没有指挥。该城与法国的和解最终于 1659 年通过比利牛斯条约得到批准。1667 年，国王路易十四和王后玛丽·特蕾莎进入阿拉斯，标志着该城进入新时代。从 1668 年起，沃邦将阿拉斯纳入他的防御体系，修建了城堡和防御工事。 1749 年，阿拉斯市和阿拉斯城最终统一在一个行政机构之下。到 1750 年，纺织业已基本消失，取而代之的是食品和手工业生产。马克西米利安·德·罗伯斯庇尔出生于阿拉斯，于 1789 年当选为第三等级议员。法国大革命期间，阿拉斯市由博学的贵族杜波依斯·德·福塞克斯领导，他后来成为加来海峡省省长。马克西米利安·罗伯斯庇尔长大的房子位于马克西米利安·德·罗伯斯庇尔街，现已修复，现在是一座博物馆，展示了罗伯斯庇尔的部分生活和该协会的历史。1790 年，阿拉斯被选为加来海峡省的首府，尽管其他城市如利斯河畔艾尔、加莱和圣奥梅尔也在争夺这一位置。从 1793 年 11 月到 1794 年 8 月，持续了 10 个月的恐怖统治。在此期间，阿拉斯市长兼加莱海峡省代表约瑟夫·勒邦实施了粮食限制，下令处决 400 人，并摧毁了许多宗教建筑，包括西岱圣母大教堂。勒邦本人最终于 1795 年 10 月被送上断头台。1804 年 8 月，拿破仑一世访问了阿拉斯，对大教堂的失修状况感到震惊。他决定拆除废墟，建造一座新大教堂，即圣瓦斯特修道院，并将其提升为大教堂。铁路的到来使阿拉斯市焕发活力，使其成为一个重要的枢纽。阿拉斯-里尔、阿拉斯-瓦朗谢讷、克莱蒙特-瓦兹-阿拉斯和杜伦-阿拉斯线路均于 19 世纪中叶完工，将阿拉斯与巴黎连接起来。1861 年，阿拉斯与敦刻尔克相连，但该市的人口和经济停滞不前，而里尔在工业革命期间经历了快速增长。 19 世纪末，在市长埃米尔·勒格雷尔 (Émile Legrelle) 的领导下，阿拉斯于 1898 年拆除了部分中世纪城墙，修建了宽阔的林荫大道、新的下水道系统和新火车站。1904 年，阿拉斯举办了一场国际博览会，展示了法国北部的工业活动，包括采矿、制糖、酿造、建筑材料和女性用品。该活动每天吸引超过 2,500 名游客，共和国总统埃米尔·卢贝 (Émile Loubet) 和教育部长埃米尔·孔布 (Émile Combes) 也前来参观。最后，阿拉斯在其历史上也曾是各种军事单位的驻地，包括第 33 步兵团、第 1 工兵营、第 2 工兵营、第 3 工兵营和第 5 步兵团。地方部队包括第 16 骑兵营和第 33 步兵团，后者于 1912 年至 1914 年间驻扎在阿拉斯。在此期间，该团的指挥官是菲利普·贝当上校，他的军官中有一位名叫夏尔·戴高乐的年轻少尉。第一次世界大战期间驻扎在阿拉斯的其他军事单位包括第 7 骑兵团、第 233 步兵团、第 525 列车团、第 601 公路巡防团和第 625 公路巡防团。战争对距离前线仅 10 公里的阿拉斯市造成了毁灭性的影响。 1914 年、1915 年和 1917 年的阿图瓦战役中，这座城市遭到严重破坏。该市的大教堂、宫殿和市政厅都被摧毁或严重受损。战争还对周围的乡村产生了深远的影响，森林和农田遭到炮火的蹂躏。1918 年，乔治五世国王访问了阿拉斯，视察了一艘名为“Boche Buster”的英国军舰，该舰安装在铁轨上，用于轰炸德国阵地。战后，阿拉斯市被授予法国战争十字勋章，以表彰其在战争中的作用。在接下来的 15 年里，这座城市得到了重建和扩建，许多新建筑和基础设施项目正在实施。然而，战争对当地环境产生了持久的影响，周围的大部分乡村在未来许多年里仍然伤痕累累、满目疮痍。阿拉斯市在 20 世纪初第一次世界大战后重建。由建筑师 René Danger 和 Léon Jaussely 设计的城市规划和扩建计划于 1923 年 3 月 16 日获得市议会批准。超过 190 名建筑师参与了重建工作。市中心以装饰艺术和国际风格重建。1919 年关于修复战争破坏的法律要求将历史古迹重建到原状。在阿拉斯，这包括钟楼、市政厅外墙、大广场外墙、英雄广场外墙、圣瓦斯特修道院和大教堂。1931 年，菲利普·贝当元帅为阿拉斯阵亡者纪念碑揭幕。在第二次世界大战期间，阿拉斯再次遭到破坏，但程度比第一次世界大战后要轻。1941 年 8 月，德国军队首次在阿拉斯城堡处决囚犯。 1942 年 4 月，抵抗运动对阿拉斯的盖世太保大楼发动了袭击。1942 年 7 月 4 日，铁路工人 Eugène d'Hallendre 和 Lucien Delassus 与抵抗运动领导人 Roland Farjon 会面，在该地区建立网络。1945 年至 1975 年，社会党代表兼部长 Guy Mollet 担任阿拉斯市长。在他任职期间，该市建造了主要公共建筑，包括一座新市政厅、四所普通中学和两所职业中学。然而，这座城市在经济上举步维艰，仍然被采矿盆地和里尔大都市所掩盖。当地工业和商业都衰落了。20 世纪 90 年代，随着阿尔图瓦大学的建立和一条将其与 LGV Nord 高速铁路网连接的 TGV 铁路线的建立，阿拉斯开始经历复兴。该市围绕当地商业和旅游业发展其服务业。如今，阿拉斯正在将其经济重新定位为农业食品和糖果生产以及物流。阿拉斯的徽章是一个中央盾形纹章，上面刻着阿图瓦伯国的徽章。根据查尔斯·德奥齐尔 (Charles d'Hozier) 1696 年的《法国将军纹章》，阿拉斯市还有其他徽章：天蓝色徽章，上面有银色横带，上面画着三只黑老鼠，头上戴着主教冠，上面有两个金色十字架，中间是长方形。该市目前的徽章并非 18 世纪之前。战争十字勋章的创建在 2024 年 2 月 5 日起的加莱海峡省档案馆中进行了讨论。Armorialdefrance.fr 也在 2023 年 10 月 11 日起提到了徽章。Desmulliez 和 Milis 于 2008 年发表了一部作品，讨论了阿拉斯的历史，包括其徽章。亨利·马丁 (Henri Martin) 撰写了 406 年法国的历史，查尔斯·德拉罗瓦 (Charles Delaroière) 在《1860-1861 年科学、文学和艺术鼓励协会回忆录》中讨论了贝尔格·圣威诺克的编年史。辛齐奥·维奥兰特 (Cinzio Violante) 描写了 11 世纪西方异端运动中的贫困。 Hervé Leroy 出版了一本名为 Arras 的书：2006 年的 La mémoire envoûtée 讨论了阿拉斯的历史，包括其徽章和建筑。圣尼古拉斯教堂和阿拉斯圣母院被列为阿拉斯的著名地标。该城市的历史发展也在各种资料中被讨论，包括 1814 年的法国国王第三次竞选法令。注意：此回复已被改写以保持核心信息并遵守用户的原始意图，同时保留原文中使用的语言。阿拉斯科学、文学和艺术学院论文集，1990 年，208 页，第 21 页和第 38-39 页。 Vauban - L'intelligence du territoire，巴黎，Nicolas Chaudun et Service historique de l'armée 编辑，2006 年，175 页。 （ISBN 2-35039-028-4），第 14 页。 166. Naissance de Joseph Lebon，加莱海峡公约国家代表，archivespasdecalais.fr，于 2023 年 2 月 9 日咨询。Arras - l'église Saint-Nicolas-en-Cité，arras.catholique.fr，于 2021 年 10 月 5 日咨询。ARRAS Retour sur les derniers paragraphs (réels et fictifs) de Napoléon，《北方之声》，2017 年 10 月 5 日，2021 年 10 月 9 日咨询。《Cent ans de vie dans la région》，Tome 1 : 1900-1914，《北方之声》版本，1998 年，第 45-47 页。 《大联合部队行军和行动的发明》、《步兵旅和步兵大队》、《步兵旅和步兵旅》、第 3 旅、JMO 1914 年 1 月至 1915 年 3 月 21 日，第 14 页。 4. Carte spéciale des régions dévastées : 08 SO, Douai [Sud-Ouest], Service géographique de l'armée, 1920 (lire en ligne) sur Gallica。 1919 年 12 月 28 日官方杂志，第 14 页15235. C'artouche，加来海峡：Histoire d'un renouveau，巴黎，Arthème Fayard 图书馆，2000 年，349 页。 （ISBN 978-2-213-60733-7，BNF 37213995），第 14 页。 37. La Grande Reconstruction en quelques lignes, arraslagrandereconstruction.fr, 2019 年 4 月。 Cent ans de vie dans la région, tome II : 1914-1939, La Voix du Nord editions, n° hors série du 17 février 1999, p. 37 53 和 43. 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