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文章固相发酵对chamerion angustifolium（L.）holub（
摘要：目前，全世界的医疗植物和功能性食品的消费量正在增长。fireweed（Chamerion angustifolium（L。）Holub）是一种重要的药用植物，具有各种药理作用（抗氧化剂，抗炎，抗癌，抗癌者等），可以证明健康状况和健康状况并降低各种疾病的风险。这项工作的目的是研究多酚（类黄酮，酚酸和单宁）和防火叶中的抗氧化剂，在有氧和厌氧条件下在固相发酵中发酵24、48和72 h。用于多酚的高性能液相色谱（HPLC）和分光光度法基于稳定的有色自由基（ABTS•+）的淬灭，用于抗氧化活性测定。结果表明，总poly-
利用基于 Cas9 的内源性鼠李糖乳杆菌 GG (LGG) 基因组编辑进行精准食品发酵和活体生物治疗
（未经同行评审认证）是作者/资助者。保留所有权利。未经许可不得重复使用。此预印本的版权所有者此版本于 2025 年 1 月 21 日发布。；https://doi.org/10.1101/2025.01.21.634116 doi：bioRxiv preprint
烟草微生物群落结构和挥发性化合物在雪茄堆叠发酵过程中的相互作用分析
在CTL的生长和农业发酵阶段，相关的酶活性发生了显着变化（Banozic等，2020）。在CTLS生长过程中积累的淀粉，纤维素和果胶在农业发酵阶段逐渐降解，然后转化为CTLS的香气前体和VFC（Zhang等，2021）。在这一点上，尽管烟气仍然相对粗糙，并且还需要进一步酸化CTL的主要香气，并且需要进一步酸化，而杂物，苦味，苦味和其他不良口味，除了通过堆叠发酵来减少刺激性，以进一步富含CTL的质量并提高质量的质量（Liu F. F. F. F. F. et al 20222222222222）。堆叠发酵是雪茄生产过程中的工业发酵阶段，并且与大分子物质在生长和农业发酵过程中的快速降解相比，主要堆叠发酵是主要转化小分子物质和VFC。VFCS的含量随微生物和相关酶的功能而变化，尽管类型的变化很小，并且可以实现增加香气，减少其他气体的效果，并使烟气酸化（Liu F. F. F. et al。
为利用 C5 糖而设计的工业酿酒酵母菌株在长期发酵过程中的基因组和代谢不稳定性
生产菌株的遗传稳定性和代谢稳健性是通过工业规模微生物发酵生产生物基产品的关键标准之一。本文在一种工业乙醇生产菌株酿酒酵母中探索了这些标准，该菌株能够通过染色体整合几个关键基因拷贝来共同发酵 D-木糖和 L-阿拉伯糖与葡萄糖，从而利用这些戊糖 (C5) 糖。在模拟工业环境中长期发酵的受控生物反应器中使用批量顺序培养，发现该菌株早在第 50 代及以后就表现出 D-木糖和 L-阿拉伯糖消耗的显著波动。这些波动似乎与在整个连续批量培养中出现的频率低于 1.5% 的少数低消耗 C5 糖克隆无关，这是由于编码 C5 糖同化酶的转基因拷贝数减少造成的。此外，富含低或高 RAD52 表达的亚群（其表达水平据报道与同源重组率成正比）未表现出 C5 糖同化缺陷，这表明其他机制可能是造成转基因拷贝数变异的原因。总体而言，这项研究强调了工业酵母中存在遗传和代谢不稳定性，尽管在我们的条件下这种不稳定性并不大，但在更恶劣的工业条件下可能会更加有害，从而导致生产性能下降。
瘤胃发育，瘤胃发酵和瘤胃微生物群的变化在脱木糖苷治疗过程中均为牛肉的瘤
早期断奶会导致犊牛的断奶压力，从而阻碍了健康的生长和发育。作为在食物中施用的出色甜味剂，甜叶菊糖苷（Ste）也已显示出在单胃动物中表现出阳性的生物学活性。因此，这项研究旨在评估将Ste作为饮食补充剂对瘤胃的瘤胃发育，发酵和微生物瘤的影响。这项研究选择了24个健康的荷斯坦牛犊，并将其随机分为两组（Con和Ste）。结果表明，补充组的饲料改善了断奶犊牛的瘤胃发育，这表明瘤胃的重量显着增加，以及瘤胃乳头的长度和表面积。与CON组相比，Ste组的总挥发性脂肪酸（TVFA），丙酸丁酯和瓣膜的浓度较高。此外，Ste治疗增加了对门水平上富公司和静脉细菌的相对丰度。在属水平上，Ste组显示出相对丰度的相对丰度，lachnospireaceae_nk3a20_组和Olsenella的相对丰度，与CON组相比，杆菌的相对丰度降低。pusillimonas，lachnospiraceae_nk3a20_group，Olsenella和琥珀酸酯在补充Ste后在瘤胃中显着富集，如Lefse分析所证明的那样。总体而言，我们的发现表明，瘤胃细菌群落因补充Ste的饮食而改变，在此期间，这些群落中的一些细菌分类群可能会对瘤胃的发展产生积极影响。
从无易见的碳水化合物和外源形式的结肠细菌发酵中得出的短链脂肪酸的作用，在改善年轻反刍动物的肠粘膜免疫中
短链脂肪酸（SCFA）是一类有机脂肪酸，长度为1至6碳。它们是由非消化碳水化合物（NDC）发酵的主要终产物。它们是断奶后反刍动物的基本能源。SCFA通过肠道菌群向宿主表示饮食的主要碳浮标。它们在调节胃肠道（GIT）的细胞膨胀和基因表达方面也起着至关重要的作用。最近，在理解SCFA及其与宿主的相互作用的免疫调节作用方面取得了显着进展。这项研究所涉及的过程涵盖了浮游性激活，淋巴细胞的增殖以及肠粘膜免疫成熟的成熟。重要的是要注意，肠粘膜免疫系统的建立和成熟与肠上皮细胞（IEC）（IEC）和肠道微生物群的稳态相关。因此，对SCFA在肠胃粘膜免疫反应中的作用的见解将增强我们对它们各种调节功能的理解。本综述旨在分析有关SCFA作为肠道菌群与动物健康之间基本信号分子作用的最新证据。此外，我们还提供了有关乳制犊牛肠粘膜免疫反应中SCFA的当前文献的摘要。
酶处理的可可豆壳（CBSS）和短链脂肪酸（SCFAS）的生产。
可可豆壳（CBSS）是可可生产链的副产品，其特征是饮食纤维（DF）含量。这项工作的目的是评估来自原始CBS的DF的益生元活性，以及用不同酶混合物处理的Defatt和Defatt和Dephenoligation CBSS（以其自由形式的多酚）评估，以增加可发酵的纤维部分。可发酵性通过结肠发酵的体外模型，使用微生物群选择性地适应了结肠的更近端和大多数远端隔室。结果显示，通过用纤维化酶混合物处理的脂质和无多酚CBS的发酵产生了大量的短链脂肪酸（尤其是乙酸）。在两个结肠区域中，该样品增强了SCFA的产生，这表明该酶驱动的加工对改善CBS的益生元效应的潜在有用性。尽管有这些发现，但酶处理样品的DF含量并没有变化，尤其是关于可溶性饮食纤维（SDF）部分的变化。这种结果表明，在纤维分数中可能发生了结构性变化，从而提高了其发酵性。根据循环经济的概念，在CBSS的生物估计化中开辟了一个新的情况。
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基于在中国（2023年版）诊断和治疗高尿素相关疾病的跨学科专家共识的发现（2023年），据报道，华人在中国的流行率为13.3％，使其成为该国第二大最流行的代谢障碍（1，2）。已经发现血清尿酸水平升高与痛风，高血压，冠心病和代谢综合征的其他成分的发展有关，从而对患者和社会产生了巨大的经济负担（3）。当前，别嘌呤醇和Febosostat经常用于临床治疗中，以降低尿酸水平。然而，延长这些药物的给药可能会导致不良影响，包括肝和肾功能障碍（4）。越来越多的证据表明，多糖具有增强有害细菌增殖，恢复肠道菌群平衡并促进尿酸排泄的潜在活性（5，6）。此外，多糖具有无毒的副作用和高稳定性。因此，开发多糖资源以安全有效地调节尿酸代谢已成为中国现代食品行业的重点。
营养消化率，瘤胃发酵的特征以及来自含有非纤维碳水化合物到瘤胃降解蛋白比和硫补充剂的Pesisir牛饮食中的微生物蛋白质合成
1。动物营养和饲料技术系，动物科学院安达拉斯大学，利马甜校园，印度尼西亚西苏门答腊，帕登； 2。反刍动物和饲料化学实验室，动物营养与饲料技术系，帕德哈达兰大学动物科学学院。JL。Raya Bandung-Sumedang KM。21，Jatinangor，Sumedang 45363，印度尼西亚西爪哇省； 3。 Div>动物营养系，动物科学学院，Hasanuddin University，JL。 独立公里的先驱。 10 UNDAS TAMALANREA校园，Makassar； 4。 农业学院，北苏门答腊大学动物科学系； 5。 畜牧研究中心，国家研究与创新局（BRIN），JL。 Raya Jakarta Bogor 11，Cibinong 16915，印度尼西亚。 Corresponding Author: Mardiati Zain, E-mail: mardiati@ansci.unand.ac.id Co-authors: uht: ujang.hidayat@unpad.ac.id, Jas: jasmal.syamsu@unhas.ac.id, Yy: yunilas@usu.ac.id, Rp: ronipazla@ansci.unand.un.ac.id: ezim002@brin.go.id，mm：malikmakmur27@gmail.com，ua：ummiamanah24@gmail.com，发表：putrioktashafuraa@gmail.com，bb：bimabagaskara com：bimababaskara0@gmail.com接收：24-11-20-20-2023，接受，接受：21，Jatinangor，Sumedang 45363，印度尼西亚西爪哇省； 3。Div>动物营养系，动物科学学院，Hasanuddin University，JL。独立公里的先驱。10 UNDAS TAMALANREA校园，Makassar； 4。农业学院，北苏门答腊大学动物科学系； 5。畜牧研究中心，国家研究与创新局（BRIN），JL。Raya Jakarta Bogor 11，Cibinong 16915，印度尼西亚。Corresponding Author: Mardiati Zain, E-mail: mardiati@ansci.unand.ac.id Co-authors: uht: ujang.hidayat@unpad.ac.id, Jas: jasmal.syamsu@unhas.ac.id, Yy: yunilas@usu.ac.id, Rp: ronipazla@ansci.unand.un.ac.id: ezim002@brin.go.id，mm：malikmakmur27@gmail.com，ua：ummiamanah24@gmail.com，发表：putrioktashafuraa@gmail.com，bb：bimabagaskara com：bimababaskara0@gmail.com接收：24-11-20-20-2023，接受，接受：
底物浓度（葡萄糖）对乙醇发酵的影响继续以固定的固定床发酵剂的固定床发酵剂的2/3网格浮石锚固尺寸
摘要。对乙醇的需求始终需要与乙醇生产相关的发展，尤其是通过发酵过程产生的乙醇，既在原材料和过程方面都开发。乙醇发酵过程继续存在问题，其中一个是洗净或将微生物携带到产品流中，这导致微生物的数量继续减少发酵罐。解决清洗问题的一种方法是首先将微生物束缚在锚固培养基（固定的细胞）上，然后选择合适的发酵罐类型。本研究的目的是确定葡萄糖浓度的影响，最佳条件对乙醇发酵过程的影响继续持续使用固定的细胞固定床发酵剂，以使产生的乙醇浓度和产量乙醇的价值以及仍然携带到产品流中的微生物的百分比。根据研究的结果，在停留时间为2天，乙醇浓度为1.20％v/v获得了最佳条件，发酵乙醇的产量为37.75％w/w，在150g/l的葡萄糖饲料浓度下释放的细胞数量为0.45％。发酵是在固定细胞的条件下使用酿酒酵母类型的微生物进行的。在这项研究中，被认为固定的变量是147m列高度的膨胀高度，温度为25-30 0 C和1 2