在西孟加拉邦的12个地区进行了一项调查,以识别精英柠檬基因型,从而鉴定了52个加入的鉴定,这些加入进一步通过使用22个定量特征进行描述性分析,层次群集分析,鉴别分析,相关性分析和主要成分分析和主要成分分析和Biplot分析和Biplot和Biplot分析。在12个定量字符中观察到了广泛的变化,即果实体重,果皮厚度,果汁重量,果汁量,果汁百分比,每种水果的种子数量,种子重量,种子长度,种子宽度,TSS:酸比,总糖和非还原糖导致层次聚类分析这些集群分析到20个集群。通过规范判别分析负责这种聚类的主要特征是水果长度,果汁量,果汁百分比,种子长度和TSS:酸。主成分分析(PCA)解释了七个组件,累积方差为77.432%。然而,双层分析揭示了评分图不同象限中存在的基因型具有较高的定量特征值,保留在相应的载荷图中。从这项研究中可以得出结论,可以利用柠檬基因型中发现的可变性,以选择精英材料,以进一步保守,详细的评估和作物改进计划中的利用率。
水果部门定制设计和生产水果制剂(水果成分)和浓缩果汁。AGRANA 是全球领先的水果制剂制造商,产品用于乳制品、面包店、冰淇淋和食品服务行业。水果制剂中使用的水果主要来自初级加工商,以冷冻或无菌形式供应。在一些国家,AGRANA 还经营自己的初级加工厂,在那里接收新鲜水果(在某些情况下来自合同种植者)并准备加工成水果制剂。在浓缩果汁业务中,AGRANA 的生产基地主要位于欧洲,生产苹果和浆果汁浓缩物、非浓缩果汁、果酒、饮料基料和香料。AGRANA 力求实现原材料的最可持续和最完整的利用。虽然水果制品生产产生的残留物很少,但苹果汁生产产生的压榨饼(称为苹果渣)被果胶行业用作饲料
Ensure vegetables are peeled and well-cooked where able: • Potato, sweet potato, pumpkin, carrot, zucchini • Cauliflower and broccoli tips • Asparagus tips, mushrooms Suitable salad vegetables are: • Tomato and cucumber with skins and seeds removed • Shredded lettuce • Spring onion, onion, capsicum, garlic • Well strained vegetable juice • Tomato puree or粘贴
Julie Mango(Mangifera Indica L.)和Pawpaw(Carica Papaya L.)果汁用天然(姜,肉桂)和化学(苯甲酸钠,抗坏血酸)治疗。在冰箱(4°C)和室温(28°C)的8天存储期间,评估了这些防腐剂对朱莉芒果和帕普果汁的影响。用苯甲酸钠处理并储存在冰箱(4°C)和室温(28°C)的朱莉芒果果汁中的总细菌计数,范围为5.0×10 4到8.0×10 3 cfu/ml和5.0×10 3 cfu/ml和5.0×10 4到5.0×10 4至7.0×10 3 cfu/ml。用生姜和肉桂处理的朱莉芒果果汁中的总细菌数量,储存在冰箱(4°C)和室温(28°C)的范围为1.9×10 4到5.2×10 3 cfu/ml和1.9×10 4至5.0×10 4至5.0×10 3 cfu/ml。Total bacterial count in pawpaw fruit juice treated with ascorbic acid ranged from 5.2 × 10 4 to 7.0 × 10 3 CFU/ml and 5.3 × 10 4 to 6.0 × 10 3 CFU/ml for juice during storage at (4 °C) and room temperature (28 °C).While the total bacterial count in pawpaw fruit juice treated with ginger and cinnamon and stored at冰箱(4°C)和室温(28°C)分别在1.3×10 4到5.2×10 3 CFU/mL和1.9×10 4至5.1×10 3 CFU/mL。用苯甲酸钠和抗坏血酸处理朱莉芒果和帕普果汁,在8天的储存期间降低了果汁的细菌和真菌计数。感官分析结果表明,最不接受任何防腐剂的朱莉芒果和爪爪果汁。冰箱存储温度(4°C)很好,是水果生产者最推荐的温度。用二苯甲酸钠和抗坏血酸处理的朱莉芒果和爪子果汁中的真菌计数,然后存储在冰箱(4°C)和室温(28°C)的范围内,范围为2.9×10 4到4.0×4.0×4.0×10 3 cfu/ml,3.0×10 4至3.0×10 4至7.0×4.0×10 3 cfu/ml, CFU/mL和2.2×10 4至3.0×10 3 CFU/mL。
2017年美国水果和蔬菜果汁和果汁饮料产品的零售额为98.6亿美元。 主要产品类别是货架稳定或罐装果汁和冷藏果汁。 2015年货架稳定果汁的销售(最近的一年)包括酸果蔓(1000亿美元),苹果(9.14亿美元),番茄/蔬菜(4.33亿美元),柠檬水(3.06亿美元),葡萄(2.8亿美元)和橙色(2.74亿美元)。 2015年冷藏果汁零售销售包括橙色(32.4亿美元),果汁冰沙(8.98亿美元),柠檬水(6.33亿美元),混合果汁(3.6亿美元)和蔬菜汁(1.22亿美元)。 向美国进口果汁的增长从2010年的15.9亿美元增长到2018年的23.6亿美元(增长49%),包括橙色(+91%),其他单一水果(+65%),柠檬(+93%)和其他单一蔬菜(+206%)的显着增加。 美国果汁出口的出口从11.4亿美元下降到9.3亿美元(-18%),包括橙色(-32%),单蔬菜(-17%),水果混合物(-55%),葡萄(-18%)和葡萄果(-17%)的大幅下降(-17%),但增加2017年美国水果和蔬菜果汁和果汁饮料产品的零售额为98.6亿美元。主要产品类别是货架稳定或罐装果汁和冷藏果汁。2015年货架稳定果汁的销售(最近的一年)包括酸果蔓(1000亿美元),苹果(9.14亿美元),番茄/蔬菜(4.33亿美元),柠檬水(3.06亿美元),葡萄(2.8亿美元)和橙色(2.74亿美元)。2015年冷藏果汁零售销售包括橙色(32.4亿美元),果汁冰沙(8.98亿美元),柠檬水(6.33亿美元),混合果汁(3.6亿美元)和蔬菜汁(1.22亿美元)。向美国进口果汁的增长从2010年的15.9亿美元增长到2018年的23.6亿美元(增长49%),包括橙色(+91%),其他单一水果(+65%),柠檬(+93%)和其他单一蔬菜(+206%)的显着增加。美国果汁出口的出口从11.4亿美元下降到9.3亿美元(-18%),包括橙色(-32%),单蔬菜(-17%),水果混合物(-55%),葡萄(-18%)和葡萄果(-17%)的大幅下降(-17%),但增加
INGREDIENTS Corn syrup, Sugar, Dextrose Gelatin, Modified food starch, Water contains 2% or less of Malic acid (DL-Malic acid), Citric acid, Sodium citrate, Apple juice concentrate, Natural and artificial flavors, Gum arabic, Carnauba wax, Color added, Red 40, Yellow 5, Red 40 lake, Yellow 5 lake, Blue 2 lake, Yellow 6, Carmine color, Blue 1, Blue 1湖,西瓜汁浓缩。
PA:A 汁 + S 10% + 微生物(Y)0.3% + (Y)补充剂 0.5% + 蜜蜂 2%。PG:G 汁 + S 10% + 微生物(Y)0.3% + (Y)补充剂 0.5% + 蜜蜂 2%。T23-A:PA 成分 + 有机酸 0.1% + 人工香料 0.1% + 保湿剂 0.5%。T23-G:PG 成分 + 有机酸 0.1% + 人工香料 0.1% + 保湿剂 0.5%。y Tukey HSD a(p < 0.05)。z CI(捕获指数)=(每个处理中捕获的黄蜂总数)/(对照组 B 中捕获的黄蜂总数)。
收获时,酒葡萄的代谢组成反映了环境条件,忍受的压力以及在生长季节中应用的葡萄栽培操作的累积作用。酿酒师的作用是在整个酿酒过程中提取和培养这种“代谢潜力”。但是,通常很难将这种葡萄潜力与最终的葡萄酒联系起来。在这项研究中,通过测量从不同基质的这些化合物(从成熟的葡萄组织到最终葡萄酒,包括果汁,Pomace和Sediment)的最终葡萄酒的这些化合物来尝试对长相思葡萄和葡萄酒多酚化合物的整体视野。通过操纵一个葡萄园块的长相思蓝藤通过在生长季节的冠层的果实区中产生高光(HL)或低光(LL)微气候,从而产生具有明显不同的酚势的浆果。The analyses of the HL and LL berries and wines, as well as concomitant analyses of the phenolic compounds in the submatrices, allowed their tracing as they were (i) transferred from one matrix to another, (ii) lost as waste products, or (iii) affected by different winemaking practices (skin contact and/ or fermentation in contact with the juice sediment) implemented in the experimental design.在浆果中,黄酮醇显示由于暴露(HL处理)而显示最大的增加,但在所有果汁加工阶段都没有果汁样品。然而,在果汁沉积物中检测到它们,以及高浓度的有机酸和糖。果汁加工是指代谢物浓度的急剧波动,表明在此前发酵矩阵中代谢活性强。皮肤接触和沉积物接触处理均以较高浓度的Coutaric酸(由香豆和tart酸形成的酯)和黄烷醇儿茶素的葡萄酒递送葡萄酒,而epicatechin浓度不受影响。除了在沉积物接触处理中,较高的儿茶素浓度并没有导致葡萄酒中感知的苦味增加。当采用皮肤接触或沉积物接触治疗时,LL(低酚类潜能)葡萄的葡萄酒的总酚类化合物浓度与HL(高酚类潜能)葡萄的葡萄酒相当。从感官的角度来看,沉积物接触降低了长相思的果味香气,而皮肤接触治疗增强了从LL葡萄制成的葡萄酒的感觉特性,从而增加了从皮肤污染的撞击化合物中提取的葡萄酒。
Ferula Tadshikorum pimenov是一种多年生,单核,强烈而令人不愉快的味道芹菜家族的草本植物(Umbelliferae) - apiaceae(Umbelliferae),在23-27(30-27年)进行了大量的生命周期。它在共和国南部地区的山区中部生长 - 喀什卡达里亚和Surkhandarya地区[1-3]。药用原材料都在地下(在根的空气乳汁中发生)和植物的地上部分。树脂(9.35-65.15%),口香糖(12-48%)和精油(5.8-20%)代表了根的乳状汁的化学成分。阿雷齐诺醇,阿萨雷酚及其系素衍生物:Farnesiferol C和Umbelliferon从树脂中分离出来[4-5]。
“食品加工机构”不包括小屋食品生产行动;当至少75%用于生产糖浆的SAP的糖浆的处理器是由该处理器直接从树上收集的;该处理器直接从高粱植物中提取了至少75%的高粱汁时处理高粱汁的加工者。一个养蜂人,当至少75%的蜂蜜是来自养蜂人自己的蜂箱时,他的蜂蜜是蜂蜜的;或苹果糖浆或苹果黄油的处理器,他们直接从树木中收获至少75%的苹果,用于生产苹果糖浆或苹果黄油。