机构名称：
¥ 1.0
Julie Mango（Mangifera Indica L.）和Pawpaw（Carica Papaya L.）果汁用天然（姜，肉桂）和化学（苯甲酸钠，抗坏血酸）治疗。在冰箱（4°C）和室温（28°C）的8天存储期间，评估了这些防腐剂对朱莉芒果和帕普果汁的影响。用苯甲酸钠处理并储存在冰箱（4°C）和室温（28°C）的朱莉芒果果汁中的总细菌计数，范围为5.0×10 4到8.0×10 3 cfu/ml和5.0×10 3 cfu/ml和5.0×10 4到5.0×10 4至7.0×10 3 cfu/ml。用生姜和肉桂处理的朱莉芒果果汁中的总细菌数量，储存在冰箱（4°C）和室温（28°C）的范围为1.9×10 4到5.2×10 3 cfu/ml和1.9×10 4至5.0×10 4至5.0×10 3 cfu/ml。Total bacterial count in pawpaw fruit juice treated with ascorbic acid ranged from 5.2 × 10 4 to 7.0 × 10 3 CFU/ml and 5.3 × 10 4 to 6.0 × 10 3 CFU/ml for juice during storage at (4 °C) and room temperature (28 °C).While the total bacterial count in pawpaw fruit juice treated with ginger and cinnamon and stored at冰箱（4°C）和室温（28°C）分别在1.3×10 4到5.2×10 3 CFU/mL和1.9×10 4至5.1×10 3 CFU/mL。用苯甲酸钠和抗坏血酸处理朱莉芒果和帕普果汁，在8天的储存期间降低了果汁的细菌和真菌计数。感官分析结果表明，最不接受任何防腐剂的朱莉芒果和爪爪果汁。冰箱存储温度（4°C）很好，是水果生产者最推荐的温度。用二苯甲酸钠和抗坏血酸处理的朱莉芒果和爪子果汁中的真菌计数，然后存储在冰箱（4°C）和室温（28°C）的范围内，范围为2.9×10 4到4.0×4.0×4.0×10 3 cfu/ml，3.0×10 4至3.0×10 4至7.0×4.0×10 3 cfu/ml， CFU/mL和2.2×10 4至3.0×10 3 CFU/mL。
防腐剂和储存温度对
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