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硫磺乳菌多糖对胃肠道益生菌生长及体外消化的影响评价
近几十年来，胃肠道被认为是人体最大的免疫器官。胃肠道具有多样化的微生物群，已成为疾病治疗的重要靶点（ Xu et al.，2023；Li et al.，2024）。实验证据表明，高血压、胰岛素抵抗、肥胖、高血糖、高血脂等代谢紊乱与肠道菌群密切相关（Shao et al.，2022；Zhang H. et al.，2023；Ouyang et al.，2024；Li et al.，2024）。Makki et al.（2018）发现高脂饮食会降低微生物多样性，改变肠道微生物代谢，导致代谢综合征的发生。Li et al.（2019）研究通过调节高脂饮食诱导的大鼠的肠道菌群，可预防高脂血症和高胆固醇血症，提示改善胃肠道健康可能是治疗疾病的新策略。益生菌是胃肠道中占主导地位的菌群，有助于改善食物的消化。植物乳杆菌乳酸杆菌、酪丁酸梭菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌是胃肠道中重要的细菌，其中乳酸杆菌为兼性厌氧革兰氏阳性菌，有报道指出，乳酸杆菌可以改善肠道炎症，预防疾病的发生或加重，也可用于治疗精神疾病和
食品行业的益生菌从生产到食品及其对人类健康的影响
鉴于各种疾病的患病率越来越多，以及与之相关的具有挑战性和昂贵的治疗方法，营养作为预防和治疗因素的重要性得到了充分认可。益生菌是消化系统中的活细菌，可以在功能食品中生产和使用，从而为许多疾病提供预防，改善和治疗。可以使用益生菌和益生菌治疗各种疾病，例如乳腺癌和大肠癌，过敏，腹胀，便秘，糖尿病，阿尔茨海默氏症，肥胖，心血管疾病以及诸如HIV之类的感染性疾病。审查的研究证实了这一现实，强调了产生和使用益生菌的重要性。使用诸如封装和可食用膜之类的方法增加了益生菌在不同条件下的生存能力。此外，诸如乳糜泻和乳糖不耐症之类的疾病是益生菌通常可以控制症状的重要疾病。益生菌可用于广泛的应用，包括水产养殖，农产品，养蜂，牲畜，家禽养殖以及各种食品工业产品，例如乳制品，肉类产品，面包和果汁，从而显着影响公开健康。在这方面，可以使用益生菌来解决乳制品中的黄曲霉毒素存在问题，这非常重要。考虑到环境污染和食物浪费问题，益生菌可用于改善土壤并以食物浪费为益生元。本评论旨在关注使用益生菌和生物学后的各个方面，包括生产阶段，食品行业产品及其治疗和工业影响。
探索益生菌是抗菌增长促进剂的可持续替代品：动物健康的机制和益处
在牲畜中广泛使用抗菌生长启动子（AGP），由于致病微生物中抗菌素耐药性（AMR）的增加而引起了全球关注。本综述将益生菌视为AGP的可持续替代品，为促进动物生长和健康的一种更安全的方法。益生菌通过产生抗菌化合物并与病原体竞争营养物质来提高动物生产力和免疫力。此外，益生菌增强了肠道屏障并调节肠道微生物组，从而促进了有益的细菌生长，同时抑制了致病物种。研究表明，在抑制病原体（例如灌注梭状芽胞杆菌和牲畜沙门氏菌）中，乳杆菌属和双杆菌的益生菌菌株的效率。这种全面的评估强调了益生菌的潜力，可以推动可持续的牲畜做法，减少对抗生素的依赖并减轻AMR风险，强调需要进一步研究和监管性考虑因素在动物饲养中的使用。
益生菌在水产养殖中的应用：其潜在影响，中国的现状和未来的前景
今天，对水产养殖产量的需求不断增长，伴随着各种挑战，例如疾病，育雏症改善，驯化，合适的颗粒的发展和喂养方法，孵化场技术和水质管理。因此，据报道，益生菌的使用是抗生素，其他化学治疗剂以及其他替代成分的其他补充剂的理想替代品。益生菌的主要利益作用包括增强疾病和抗压力，免疫力，促进生长和繁殖，改善消化，提供多种营养以及水微生物组成的增强。为了确保安全性，所提供的益生菌必须是非侵入性和非致病性的。直接或与替代材料（例如植物蛋白质饮食，维生素，微藻，发酵产品等）结合使用益生菌，已被证明可以改善水生动物的健康和生长，并为行业的可持续性提供显着的利益。倡导一种系统的方法来进行创新的研究以发掘新的推定菌株，这对于确保可持续的益生菌使用量非常重要，因此可以帮助持续发展水产养殖行业，尤其是在中国。在中国发现的益生菌的一些例子主要是光合细菌（PSB），它们是能够光合作用，拮抗细菌的自养细菌（pseudoalteromonas sp。，pseudoalteromonas sp。，flavobacterium sp。，Alteromonas sp。，Alteromonas sp。，phaeobacter sp。），改善水质的细菌（硝化细菌，硝化细菌等。），在消化过程中贡献营养和酶的细菌（乳酸菌，酵母等。），bdellovibrio和其他益生菌。本综述还着重于益生菌在水产养殖中的潜在使用，尤其是在中国，以及益生菌的未来作用。
新型益生菌在体内吸附和排泄微塑料显示出潜在的肠道健康益处
食品和水中的微塑料（MP）污染构成了重大健康风险。虽然形成生物膜的微生物显示出从环境中去除MP的潜力，但目前尚无方法从人体中消除这些不可降解的MP。在这项研究中，我们建议使用益生菌吸附并去除肠内摄入的MP。我们使用高通量筛选方法对784种细菌菌株进行了全面评估，以评估其吸附0.1μm聚苯乙烯颗粒的能力。在测试菌株中，乳酸乳杆菌DT66和lactiplantibacillus plantarum dt88在体外表现出最佳的吸附，并且在各种MP类型中均有效。在动物模型中，用这些益生菌治疗的小鼠表明PS排泄率增加了34％，肠内残留聚苯乙烯（PS）颗粒的降低了67％。此外，乳杆菌DT88的给药减轻了PS诱导的肠炎。一起，我们的发现展示了一种用于解决MP相关健康风险的新型益生菌策略，强调了特异性益生菌从肠道环境中去除MP的潜力。
肠道本能：利用益生菌的力量在溃疡性结肠炎中驯服致病信号通路
溃疡性结肠炎（UC）是一种慢性炎症性肠病（IBD），其特征是大肠的粘膜内膜持续炎症，导致症状令人衰弱和生活质量降低。新兴证据表明，肠道菌群的失衡在UC发病机理中起着至关重要的作用，并且各种信号通路与免疫反应失调有关。益生菌是给宿主带来健康益处的活微生物，引起了人们对恢复肠道微生物平衡和改善UC炎症的潜力的极大关注。最近的研究阐明了益生菌调节这些信号通路的机制，通常是通过产生抗炎分子并促进调节性免疫细胞功能。例如，益生菌可以通过稳定Kappa B alpha（IκBα）的抑制剂来抑制核因子-κB（NF-κB）途径，从而抑制促炎细胞因子的产生。同样，益生菌可以调节Janus激酶/信号转录器和转录激活因子（JAK/STAT）信号通路，从而抑制了STAT1和STAT3的激活，从而减少了炎症反应。在调节UC中调节致病信号通路时，更好地理解益生菌的潜在机制将为开发更有效的基于益生菌的疗法铺平道路。In this review, we explore the mechanistic role of probiotics in the attenuation of pathogenic signaling pathways, including NF- κ B, JAK/STAT, mitogen-activated protein kinases (MAPKs), Wnt/ β -catenin, the nucleotide-binding domain (NOD)-, leucine- rich repeat (LRR)- and pyrin domain-containing protein 3 （NLRP3）UC中的炎性体，Toll样受体（TLR），白介素23（IL-23）/IL-17信号通路。
益生菌 - 减轻酒精肝病和酒精死亡的影响的角色：系统评价
酒精使用障碍（AUD），通常称为酒精成瘾，是影响大部分成人人群的普遍问题，大约有4％的成年人受到IT的影响（1）。根据2016年进行的一项研究，发现女性死亡的2.2％和男性死亡的6.8％与饮酒有关。 发现酒精的消费造成了女性死亡的2.2％，而男性死亡的6.8％。 此外，人们指出的是，女性2.3％的男性和8.9％的男性残疾调节年份与与酒精有关的原因有联系（2）。 饮酒量已被发现对被诊断为AUD及其亲戚的个人的持续时间和生活质量都有很大的负面影响（3）。 酒精成瘾的特征是一种神经系统疾病，会损害大脑的奖励途径。 具有AUD的人更有可能经历抑郁症，焦虑，认知能力下降和使用非法药物等疾病。 酒精中毒与肝脏疾病（例如肝硬化和酒精性肝炎）的同时存在非常普遍，并且在全球范围内对死亡率和发病率产生了重大影响（4）。 酒精成瘾是一种持续的医学状况，其特征是复发和缓解（5）。根据2016年进行的一项研究，发现女性死亡的2.2％和男性死亡的6.8％与饮酒有关。发现酒精的消费造成了女性死亡的2.2％，而男性死亡的6.8％。此外，人们指出的是，女性2.3％的男性和8.9％的男性残疾调节年份与与酒精有关的原因有联系（2）。饮酒量已被发现对被诊断为AUD及其亲戚的个人的持续时间和生活质量都有很大的负面影响（3）。酒精成瘾的特征是一种神经系统疾病，会损害大脑的奖励途径。具有AUD的人更有可能经历抑郁症，焦虑，认知能力下降和使用非法药物等疾病。酒精中毒与肝脏疾病（例如肝硬化和酒精性肝炎）的同时存在非常普遍，并且在全球范围内对死亡率和发病率产生了重大影响（4）。酒精成瘾是一种持续的医学状况，其特征是复发和缓解（5）。
探索益生菌在增强免疫系统的反应中的潜力，以降低疟疾的严重程度
由各种疟疾寄生虫菌株（如恶性疟原虫，疟原虫，卵子，卵子疟原虫，疟原虫，疟原虫疟疾和疟原虫诺氏疟原虫）引起的疟疾是对全球人类健康的主要威胁。据估计，大约33亿人有患这种疾病的风险[1]。对人类微生物组的最新研究表明，居民微生物群落与血液寄生虫的风险之间存在联系，从而提供了基于微生物疾病治疗的潜力，例如益生菌[2]。免疫反应在疟疾的病理生理学中起着至关重要的作用。虽然氯喹曾经是治疗恶性疟原虫疟疾的首选药物，但该物种的抗药性的出现使其效果降低[1]。益生菌是微生物，可为消费者提供健康益处。它们通常是革兰氏阳性细菌，主要是从肠道菌群中分离出来的，并且已知可以增强宿主中的免疫反应。益生菌针对各种病原体具有菌株特异性的有效性，并可以调节肠道微生物，从而影响免疫细胞和Peyer的斑块细胞[1]。通过与这些细胞相互作用，益生菌可以刺激IgA和IgM等抗体的产生，从而导致免疫反应的总体增强。鉴于这些特性，含有有益微生物和潜在益生菌的发酵食品可能是增强免疫反应和降低疟疾严重程度的有前途的途径。
益生菌作为可摄入佐剂和免疫调节剂在抗病毒免疫以及 SARS-CoV-2 感染和 COVID-19 管理中的潜力
摘要：益生菌能够调节一般的抗病毒反应，包括屏障功能以及先天和适应性免疫反应。由 SARS-CoV-2 感染引起的 COVID-19 大流行需要通过多种方法控制和治疗这种病毒感染及其随后的免疫病理学；其中一种方法可能涉及益生菌的施用。与大多数病毒感染一样，其病理反应并非完全由病毒驱动，而是由宿主对病毒感染的免疫反应显著促成的。在 COVID-19 治疗中采用益生菌的潜在可能性必须认识到诱导抗病毒免疫力与过度刺激免疫炎症反应（导致宿主源性免疫病理组织损伤）之间的微妙界限。此外，在开发针对这种病毒的强大反应时，还必须考虑 SARS-CoV-2 逃避策略对免疫系统的影响。本综述将介绍 COVID-19 的免疫病理学和益生菌菌株的免疫调节作用，并通过它们对一系列呼吸道病原体（IAV、SARS-CoV、RSV）以及 SARS-CoV-2 的影响，最终重点关注这些细菌如何通过屏障功能以及先天性和适应性免疫来潜在地操纵传染性和免疫反应。总之，通过益生菌诱导和增强抗病毒免疫不仅可以作为可摄入的佐剂，在屏障完整性和先天性和适应性免疫水平上增强对 SARS-CoV-2 感染的免疫反应，还可以预防感染并增强当前疫苗方案提供的保护。
肠菌群与肠易激综合征中的饮食和低FODMAP饮食和益生菌的作用
背景和目的：饮食既是胃肠道菌群的调节剂，又是肠易激综合征（IBS）的重要疗法。我们旨在全面（i）确定IBS成人习惯性饮食的成年人的饮食 - 微生物群体； （ii）评估两种营养干预措施对微生物群的影响； （iii）确定基线微生物群是否可以预测对饮食或益生菌干预的临床反应。方法：从95名IBS参与先前发表的4-周阶乘设计随机对照试验中分析了数据，该试验调查了低FODMAP饮食（LFD）的影响和益生菌的共同给药。在四个分层水平上评估饮食，部分16S rRNA基因测序用于培养微生物群。结果：尤其是在营养水平上，有许多饮食 - 微生物群的关联，包括蛋白质与双杆菌丰度之间存在负相关（RS¼0.358，p <0.001）。在校正多次测试后，该关联的意义（Q¼0.237）及其他所有其他测试都丢失了。与假饮食相比，低FODMAP饮食导致主要糖属属的丰度变化，包括较高的杀菌剂（LFD 34.1％（15.7％）vs Sham 23.3％（15.2％），Q¼0.01）和Bi -Fibacterium（0.9％（1.0％）vs 2.1％（2.1％）（2.5％）（2.5％）（2.5％）（2.5％）。与安慰剂相比，补充益生菌会导致更高的乳酸菌（益生菌0.08％（0.1％）与安慰剂0.03％（0.2％），Q <0.001）和丰度（2.0％（2.2％）vs 0.6％（1.2％），q¼0.001）。益生菌治疗缓冲了低FODMAP饮食对双杆菌的影响。基线微生物群未预测两种干预的临床反应。结论：尽管饮食修饰了肠道菌群，但双变量相关分析只能对IBS中复杂饮食相互作用的复杂饮食相互作用有限地解释。一些饮食饮食会改变IBS中的微生物群。试用注册表：ISRCTN（http://www.isrctn.com）在ISRCTN注册表标识下注册的ISRCTN 02275221。©2020 Elsevier Ltd和欧洲临床营养与代谢学会。保留所有权利。