咖啡因是一种经常在不同食物和饮料中摄入的兴奋剂:咖啡、茶、巧克力、苏打水和能量饮料。虽然人们对其对心血管系统的影响进行了广泛的研究,但其潜在风险仍然存在争议,尤其是对心脏病患者。本综述全面概述了咖啡因的药理特性、来源和心血管作用,特别强调了其致心律失常的潜力。介绍了咖啡因的致心律失常潜力,特别是对心房颤动和心室心律失常的潜力。它解释了作用机制,包括腺苷受体拮抗作用、磷酸二酯酶抑制、钙动员和咖啡因的儿茶酚胺释放。提供了这两种情况的流行病学证据和机制见解,并解释了咖啡因消费的发生率、触发因素和对过早心室收缩的影响。它强调需要进行更多的研究来了解咖啡因摄入量和心血管健康之间的复杂关系,特别是在高危人群中。
简介辣椒辣椒含有辣椒素,使它们具有特征性的浓烈风味。辣椒素在天然存在的刺激性化学物质中是独一无二的(Sharma等,2013)。这是一种无色的材料,是疏水的。纯辣椒素会刺激其接触的任何表面。由于该受体位于临界感官传入中,因此在动物和人类模型中研究了辣椒素选择性激活疼痛传递物,以用于多种应用。它与口腔中的味道和香草素受体结合的能力,从而引起灼热的感觉,使辣椒素有毒对许多哺乳动物有毒(《国家》,2008年)。然而,鸟类不受辣椒素的影响,因为它们能够穿过不受干扰的种子,而哺乳动物可能会破坏它们的哺乳动物。(O'Neil等,2012)。了解辣椒素的活性导致其受体的瞬态受体潜在的香草质成员1。根据约翰逊和威尔伯(Johnson and Wilbur,2007年)的说法,它的小鼠中有47.2 mg/kg的50 ld。但是,尚未确定人类的毒性。虽然已经研究了辣椒素对孤立神经元的影响,但缺乏对其对雏鸡胚胎整体发育的影响的深入探索(Akiro等,1987)。
饮食中的营养限制(饮食限制)已知会在各种生物中增加寿命。尽管将饮食限制到寿命增加的分子事件尚不清楚,但对酿酒酵母的模型的研究却暗示了几种营养敏感的激酶,包括雷帕霉素复合物1(Torc1),Sch9,Sch9,蛋白质激酶A(PKA)和RIM15。我们最近证明了TORC1通过直接磷酸化激活SCH9。现在,我们证明SCH9也通过直接磷酸化抑制RIM15。用特异性TORC1抑制剂雷帕霉素或咖啡因对酵母细胞的治疗可从TORC1- SCH9介导的抑制中释放RIM15,从而增加了寿命。这种激酶级联反应似乎在进化上是保守的,这表明咖啡因可能会在包括人在内的其他真核生物中延长寿命。
咖啡因的消费量由于对中枢神经系统(CNS)的刺激作用而增加,尽管过量食用时可能会产生副作用和风险。在年轻人,尤其是大学生中,咖啡因的摄入量通常与提高学习成绩的努力有关。这项研究旨在确定咖啡因消费对马来西亚大学生的学术表现的影响。采用了横截面设计,涉及通过便利抽样选择的220名受访者。结果表明,平均累积点平均累计级(CGPA)的学生首选咖啡作为主要咖啡因饮料,每周不到五次。它还发现性别与学年与学术表现之间的重要关系。但是,咖啡因摄入量与学习成绩之间没有显着关联。此外,这项研究表明,影响学术成就的唯一变量是性别和部分/学期。这些发现突出了提高学生对过度咖啡因消费潜在风险的认识的重要性。
在2024年1月18日收到的文章,于2024年2月8日修订,于2024年2月28日接受DOI:10.20959/wjpps20243-26876
咖啡因和瓜拉纳·塞尔西修斯(Guarana Celsius)以及其他NCAA Celsius未禁止使用的能量饮料被NCAA禁止,正如在几篇文章和社交媒体中错误地报道的那样。不幸的是,有很多错误的信息表明,人参,瓜拉纳,L-肉碱和牛磺酸等成分是非法的兴奋剂,或者瓜拉纳在NCAA法规下受到全面禁令。他们不是。此处提供的信息旨在提供NCAA学生运动员在考虑摄氏摄氏或可能含有咖啡因,瓜拉纳(Guarana)或其他突出显示的其他成分时可以依靠的准确信息。咖啡因没有被NCAA禁止,而是受到限制。学生运动员必须违反尿液中NCAA咖啡因限制的每毫升15微克(UG/ml,百万分之十)才能根据2021-2022 NCAA药物测试计划来测试阳性。根据CPSDA,NCAA体育科学研究所,美国奥运会委员会和ISSN的CPSDA,大约需要500 ng/ml以超过15 ug/ml NCAA咖啡因阈值。新陈代谢可能会有所不同,较低的数量可能是某些学生运动员的关注点。ISSN状态需要10 mg/kg体重来违反奥林匹克药物测试中使用的12 ug/ml阈值,这对应于110-300磅范围内的运动员的500-1,362 mg。
以高达400 mg/天的慢性中度对咖啡因的中度消耗与普通成人人群的显着不利影响无关。孕妇的咖啡因摄入量应限制为≤200mg咖啡因/天。缺乏有关向母乳喂养的女性提出建议的信息,除习惯性食用咖啡因的妇女外,还应在围产期继续这样做,以避免咖啡因戒断。在2.5至3.0 mg/kg bw/day范围内的儿童和青少年咖啡因的安全水平以前已经根据体重外推出了成人。然而,3.0 mg/kg bw/day与对儿童情感状态的不利影响有关,> 1.4 mg/kg bw/day与儿童的睡眠障碍有关。青少年中咖啡因清除率与成年人的清除率相当,因此咖啡因的摄入量高达5.7 mg/kg bw/day对于这个年龄段来说是安全的。
引言咖啡因是一种天然存在的精神活性物质,属于甲基黄嘌呤的化合物。它是在各种基于植物的来源中发现的,例如咖啡豆,茶叶,可可豆和可乐坚果。通过阻断腺苷受体,它充当中枢神经系统刺激剂,导致神经元活性增加并释放了多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质。它因其对机敏,集中度和情绪的刺激影响而被广泛消耗。特定来源中的咖啡因量可能会差异很大,这取决于诸如植物类型,培养条件,加工方法和制备技术等因素。研究表明,咖啡因的摄入量可能具有正生理和心理影响,最佳剂量在个体和环境之间有所不同(Smith,2018; Temple等,2017)。
3 Daffodil国际大学公共卫生部助理教授,摘要本研究探索了使用UV可见光谱作为一种具有成本效益且可访问的分析方法的流行饮料中的咖啡因含量。咖啡因是一种天然存在的生物碱,因其中枢神经系统刺激性特性而被广泛消耗,并具有包括咖啡,茶和能量饮料在内的来源。分析涉及使用二氯甲烷提取咖啡因,然后在260 nm处进行紫外线光谱测量,表明吸光度和浓度之间存在较强的线性关系(R²> 0.99)。在经过测试的饮料中,红牛表现出每份最高的咖啡因含量(52.5 mg),其次是Nescafe(45 mg)和Tiger(25.5 mg),而可口可乐和Mojo的水平最低(每个21毫克)。来自已发表来源的比较数据证实了咖啡因含量的变化,刺(160 mg)和红牛(80 mg)在已发表的咖啡因数据中引导。统计分析表明,每份样品总量和咖啡因含量之间的弱负相关(-0.456,p = 0.185)和每毫升(-0.426,p = 0.220),表明关系不确定。这些发现强调了消费者意识和监管措施对咖啡因标签的重要性,特别是对于高咖啡因产品(例如能量饮料)。这项研究强调了紫外可见光谱,作为在饮料中用于咖啡因定量的更多资源密集型方法的有效替代方法。常见来源包括软饮料和茶叶。它的广泛消费使咖啡因成为全球最受欢迎,最常见的药物之一。关键词:咖啡因,饮料,光谱,碳酸化,标记引言咖啡因,一种天然存在的生物碱,在全球63种植物物种的叶子,种子或水果中都发现。咖啡因的受欢迎程度源于其作为轻度中枢神经系统刺激剂的药理活性。每天300毫克的消费构成最小的风险;但是,在怀孕或压力期间,食品标准局(FSA)建议将摄入量限制为每天不到300毫克。虽然没有针对食品中咖啡因含量标记咖啡因含量的强制性法规,但几项研究已确定了共同饮料中的咖啡因水平。高压液相色谱(HPLC)通常是由于干扰较少而是首选分析方法。但是,HPLC是昂贵且资源密集的,限制了孟加拉国许多教育实验室的可用性。本研究使用紫外线光谱法探索了一种替代分析方法,以分析和量化流行饮料和咖啡中的咖啡因含量。咖啡因是