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World File Search System咖啡壶
食品建立计划审查指南
您的计划应包括所有准备，服务，储藏室和座位区以及所有厕所，穿衣和洗衣设施。所有存储区域都应标有其预期用途。应显示所有制冷，烹饪设备，排气罩，准备桌，架子，水槽，热水器和食品保护设备，例如打喷嚏和檐篷，并在计划中清楚地标记。台面设备，例如烤面包机，切片机，搅拌器，榨汁机和咖啡壶，也应在计划中清楚地标记并明确标记。所有设备都应在设备时间表上列出，并且每个项目都应随附规格表，以符合设备时间表。所有设备必须是商业级和NSF或同等批准的。最后，计划应包括一个平面管立管图，任何裸露的高架废物线应明确标记。
微生物生态学和咖啡峡谷的发酵
最近对咖啡壶果实和豆类发酵的最新研究在全球范围内取得了有限的进步，突出了正在进行的研究领域。因此，这篇综述旨在通过重点介绍canephora咖啡后加工后固有的分析和发酵过程来巩固现有文献。为此，将阐述对该物种固有的主要微生物的全面检查，发酵剂在发酵中的应用以及发酵对饮料的化学和感觉属性的影响。这些研究强调了发酵过程所发挥的影响，并引入了对Canephora咖啡的化学成分和感觉特征的微生物接种。发酵是一种机制，促进了咖啡叶和香气的修饰，从而提出了生产不同canephora咖啡饮料的创新增强途径。从各种起源评估Canephora咖啡的微生物群的研究有可能提高我们对该物种的微生物生态学的理解。此类研究将在识别可用于生产高质量咖啡的相关起动培养物中起着至关重要的作用。