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对黑巧克力的健康益处的评论-IJRPR
研究表明，Flavan-3-ols，可可和巧克力可能有助于避免心脏病。黄酮中高的食物与心脏健康改善有关，这表明这类类黄酮可能具有重要的心脏保护益处。通过降低动脉硬度和增厚，动脉柔韧性的增加以及降低白细胞遵守血管壁的粘附，黑巧克力可能有助于降低动脉粥样硬化的风险。这些类黄酮可能具有以下作用：它们可能会减轻氧化应激，增加内皮的前列环蛋白产生，改善血管功能，提高对胰岛素受体的敏感性，停止脂质氧化，并抑制血管紧张素转化的酶。在研究期间消耗的黑巧克力每日剂量为6 mg/kg的obromine，因此发现可能不直接适用于患有特定疾病或饮食的人。[15]
来自可可，可可产品和德国巧克力的生态足迹
对于从可可和德国典型的巧克力产品衍生的生态足迹，进口到德国的个别附件的比例是决定性因素。由于可可树的收益率暴露于各个种植国家的强烈波动，因此必须从进口股份和这些国家的收入中计算出应用的收益率。进口确定的更多因素是船舶到德国的运输距离，归因于土地使用和土地使用的因素（Aluluc），灌溉。
豆类巧克力生产的进步
为了满足市场对罚款，手工和农业生态巧克力的需求，已经出现了称为豆类到豆类的公司，并完全控制了生产链。他们建立了可可豆采购和巧克力生产的严格标准。风味开发的关键阶段之一是发酵，它通过环境，水果，发酵盒和用具的微生物自发地发生。在可可市场中，可可豆分为两种类型：散装和风味。被归类为散装的豆类源自商品可可，这是不正确或不完全发酵的结果，这不会导致香气和风味的发展。散装可可广泛用于工业巧克力生产中，因为除了具有成本效益外，它不需要精细的口味，因为还会添加其他成分。另一方面，“风味”可可豆的发酵良好，从而发展出其风味和香气化合物，并且这些化合物用于豆类到豆类加工中。本文是有关可可微生物学，生物化学，加工及其对豆类巧克力生产的影响的一般方面的评论。
儿童，巧克力和利润：童工和巧克力行业巨头的面向政策的分析
儿童，巧克力和利润：对童工和巧克力行业巨头的面向政策的分析。通常被定义为dv`zrun wkdw ghsulyhv fkloguhq，其潜力和尊严是有害的，这是有害的wr wr wr sk \ vlfdo dqg phqwdo phqwdo ghyhorsphqw´1，视觉范围内的范围很长时间，跨越了一个肯定的范围，跨越了一个肯定的环境，并且跨越了范围的范围。尽管承诺和努力结束了可可行业中的童工仍在继续。领先的巧克力生产商2声称进步，但本文将表明，这些公司都无法验证其可可供应链是否没有童工。如果普通消费者认为他们购买巧克力有助于童工的困境，但他们不能保证事实并非如此。一些巧克力公司符合最少的公平贸易标准，但巧克力行业的巨头都无法将其巧克力标记为公平贸易。主要的杂货连锁店通常甚至没有携带公平贸易的巧克力。3消费者需要放弃购买一些 * B.A.佛罗里达大学政治学；佛罗里达大学莱文法学院法学博士；法学学士圣托马斯大学法律大学跨文化人权。我要感谢Siegfried Wiessner教授和Mary Rojas对本文的支持和鼓励。o rg。c orp。我也要感谢我的朋友C. Mack对公司责任的鼓舞人心的信念。1什么是童工，int¶ll ab。[ILO]，https://www.ilo.org/ipec/ facts/lang--- en/index.htm（上次访问，2020年2月23日）。2新闻稿，可可和巧克力市场2019年全球分析，机会和预测至2024年，MARKET W ATCH（2019年2月25日），https：//www.mar-ketwatch.com/press-cocoa-cocoa-cocoa-chocaly-chocaly-chocaly-chocaly-chocaly-market-2019-2019-global-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-analyssiss--- Tunities and forecast-to-2024-2019-02-25。 领先的巧克力生产者是雀巢SA，火星和好时。 Elliot J. Schrage＆Anthony P. Ewing，可可行业和童工，18 J. c Itizenship 99，101（2005年夏季）。 3 IBISW ORLD，f lorida -m arket reearch r eport（2020年1月），https：//www.ibisworld.com/united-setates/market-smarket- researt-Readports-Readion-Reports/market-Readports/market-Readports-- 最近访问本地2新闻稿，可可和巧克力市场2019年全球分析，机会和预测至2024年，MARKET W ATCH（2019年2月25日），https：//www.mar-ketwatch.com/press-cocoa-cocoa-cocoa-chocaly-chocaly-chocaly-chocaly-chocaly-market-2019-2019-global-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-anal-analyssiss--- Tunities and forecast-to-2024-2019-02-25。领先的巧克力生产者是雀巢SA，火星和好时。Elliot J. Schrage＆Anthony P. Ewing，可可行业和童工，18 J.c Itizenship 99，101（2005年夏季）。3 IBISW ORLD，f lorida -m arket reearch r eport（2020年1月），https：//www.ibisworld.com/united-setates/market-smarket- researt-Readports-Readion-Reports/market-Readports/market-Readports--最近访问本地
迈向无森林砍伐的可可和巧克力......
On behalf of the Regional Government of Ucayali, I express our appreciation and gratitude to sectoral stakeholders, public institutions, private companies, non-governmental organizations, and international cooperation agencies, who responded to the joint invitation of the Alliance of Bioversity International and CIAT, the Ministry of the Environment (MINAM), and the Ministry of Agriculture and Irrigation (MINAGRI), to discuss, prepare, and发行此策略文件。本文中包含的信息和行动代表了一个宝贵的机会，可以增强我们对亚马逊可持续发展的承诺，并重新设计商业模式和机构结构，以支持保护我们的森林，退化地区的恢复以及我们地区农民的收入产生。
巧克力消费
Source Amount in ounces Amount of caffeine (mg) Starbucks coffee 12 190 Starbucks blended frappucino 12 190 Jolt Cola 12 72 Red Bull energy drink 7.5 60 Water Joe caffeinated water 16.9 60 Haagen Dazs coffee ice cream 8 58 General Foods international Mountain Dew 12 55.5 Swiss Mocha Coffee 8 55 Diet Coke 12 46.5 Dannon coffee yogurt 8 45 Snapple Ice Tea 16 42 Pepper 12 42 Sunkist Orange Soda 12 42百事可乐可乐12 37.5可口可乐经典12 34.5 Barqs root Beer 12 22.5热巧克力8 5热巧克力8 5还有许多其他方法可以获得咖啡因。看来巧克力不是