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World File Search System干酵母
显微镜下的酵母✓第六形式✓✓
比例4g糖7.5g新鲜酵母或2.1克干酵母150ml水70克麦面粉烧杯200ml玻璃棒5测量缸100ml或烧杯3水浴（冷，40°C，60°C）将面粉，糖和水混合在烧杯中，形成均匀的面团。2。将30毫升倒入测量缸作为对照混合物（在室温下）。3。在剩余的面团中添加新鲜或干酵母。4。用30毫升的酵母面团填充其余四个测量缸，并将其暴露于不同的温度条件：测量气缸1：在室温下无酵母的面团。测量气缸2：在室温下测量气缸处的酵母面团3：冷水浴中的酵母面团测量缸4：温水浴中的酵母面团（40°C）测量气缸5：热水浴中的酵母面团（60°C）
使用干酵母（酿酒酵母）溶液来减轻盐度对料豆（Vicia faba l）植物的生长和产量的压力
特质酵母处理 - 酵母+酵母菌植物高度（cm）59.16 66.51（+12）分支机构数量植物-1 05.00 06.13（+23）叶植物的数量-1 84.13 90.38（+07）叶（+07）叶（+07）叶（+2）19.83 23.83 23.13（+2工厂）种子植物-1 39.38 52.63（+34）10种种子的重量11.84 13.40（+13）干重植物-1 19.98 22.64（+13）种子产量植物-1 69.66 83.71（+20）个体值是在不同的酵母处理下的八个复制的平均值。值表明从对照处理（-yeast）到（+酵母）的百分比增加。
酵母接种对碳浸渍葡萄酒中细菌发育的接种效果
摘要：碳浸渍（CM）Vinifientation是一种非常传统的方法，它允许在不大量设备投资的情况下节省能源，获得高质量的葡萄酒。由于其特殊性，CM酿酒意味着更高的微生物改变风险。这项工作研究了细菌种群沿碳浸渍葡萄酒的演变，随着有或没有酵母接种的阐述。以相同的方式研究了两种酵母菌接种的策略：“ Pied de Cuve”和活跃的干酵母（ADY）种子。为此，分析了三个条件：自发发酵（无接种），“ pied de Cuve”技术和ADY接种。对于每种条件，比较了两种酿酒方法：碳浸渍和命运和压碎的标准方法（DC）。在不同的发酵阶段遵循细菌进化（乳酸和乙酸细菌）。最后，分析了获得的葡萄酒（pH和挥发性酸度）。在CM产生的非接种葡萄酒中，观察到细菌种群的高发育（乙酸细菌的计数左右，约4.3 log cfu/ml），并且葡萄酒的葡萄酒值为挥发性酸度的高值（> 1.5 g/l），在接种的葡萄酸盐和0.5元素中没有发生。挥发性酸度）。因此，作为ADY种子的“ pied de Cuve”的控制似乎是避免CM vini拟合细菌改变的有效工具。