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多伦多市食品相关温室气体排放
2019 年，多伦多市（简称“市政府”）签署了世界资源研究所 (WRI) 的“清凉食品承诺”（CFP），承诺到 2030 年将市政食品采购中的温室气体 (GHG) 排放量在 2019 年的基础上减少 25%。为了确定实现这一目标所需的行动，市政府与 Close the Loop 顾问合作，计算了三个市政府部门 2022 年和 2023 年前三个财季（第一季度至第三季度）的食品相关排放和成本：儿童服务部 (CS)、多伦多庇护所支持服务部 (TSSS) 和老年人服务和长期护理部 (SSLTC)。这三个市政府部门为该市购买了绝大多数食品，并被列入“清凉食品承诺基线报告”和“2019 年企业消费型排放清单报告 1”中。除了排放量和成本计算外，我们还分析了四种方案，列举了将食品相关温室气体排放量减少25%的案例，并介绍了如何在保持市政府膳食蛋白质含量不变的情况下实现这一目标。本报告中的财务摘要为衡量转向气候友好型膳食的未来成本影响奠定了基础。
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