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World File Search System酿造
菠萝汁中可发酵糖浓度的影响
使用酿酒酵母发酵不同浓度（10、20 和 25 o Brix）的菠萝汁以生产菠萝酒，并在发酵 10 和 20 天后分析物理化学、微生物和感官参数，目的是选择最适合生产优质菠萝酒的浓度。物理化学分析（pH 值、酒精度、可滴定酸、固定酸和挥发性酸）表明，在发酵后第 10 天和第二十天，用 15 o Brix 浓缩果汁酿造的葡萄酒的 pH 值几乎保持不变，在 3.77 左右波动。用 20 o Brix 浓缩果汁酿造的葡萄酒的 pH 值从发酵后第十天的 3.76±0.015 下降到第二十天的 3.75±0.021。用 25 o Brix 果汁酿造的葡萄酒的 pH 值分别为 3.80±0.020、3.78±2.300。用 20 o Brix 果汁酿造的葡萄酒的 pH 值低于其他果汁，但在 5% 水平上差异并不显著。
TQ 论文作者指南
1. Achhammer, KH 和 Spang, D. 1998. 塑料瓶灌装。Brauwelt Int. 16:232-233。2. Back, W. 1981. 啤酒酿造月刊 34:267-275。3. Bamforth, CW 1983. 大麦中的超氧化物歧化酶。J. Inst. Brew. 89:420-423。4. Bamforth, CW、Muller, RE 和 Walker, MD 1993. 麦芽制造和酿造中的氧和氧自由基：综述。J. Am. Soc. Brew. Chem. 51:79-88。5. Bamforth, CW 和 Simpson, WJ 1995. 酿造中的离子平衡。Brew. Guardian 124(12):18-24。（注：仅当所有期刊都以第 1 页开头时才需要期刊号。）6. Hahn, AF、Banke, F.、Flossman, R.、Kain, J. 和 Koniger, J. 2001. 面向第三千年的过滤技术。Brew. Int. 1(8):49-50、52。7. Heggart, HM、Margaritis, A.、Pilkington, H.、Stewart, RJ、Dowhanick, TM 和 Russell, I. 1999. 影响酵母生存力和活力特征的因素：综述。Tech. Q. Master Brew. Assoc. Am. 36:383-406。8. Pollock, JRA 和 Weir, MJ 1975. 单个糖发酵过程中形成的辅助发酵和挥发性物质。Proc. Am. Soc.酿造化学34:70-75。
发酵过程生产啤酒
关键词：啤酒，酿造，乙醇，啤酒，麦芽，酿酒酵母，糖果菌Carlsbergenesis介绍啤酒被认为是世界上最受欢迎的饮料之一。它可以定义为自文明黎明以来的重要人类活动之一。啤酒主要是在借助酵母的帮助下用谷物和水制备的（Campbell，2017年）。这种发酵过程始于数千年前的尼罗河谷（Meussdoerffer，2009年）。已经记录在埃及人是第一个记录公元前5000年酿造过程的人（Aroh，2019年）。Raihofer等人最近提供了10,000年酿造啤酒的整体历史。（2022）以及该领域最重要的发现和发展。由于这种巨大的增长和进步，该行业目前是许多欧洲国家的经济骨干。根据啤酒对欧洲经济的贡献的最新报告，2018年欧盟（EU）-28个国家出口了超过3200万的啤酒，2018年（Salan®等，2020a）出口。这占总生产的8％以上。为了在该领域进行更多的发展，必须增加对创新的投资，尤其是开发新品种的啤酒或新啤酒口味并扩大其生产线。酿造是以受控方式进行水，酵母，淀粉和啤酒花之间相互作用以获取啤酒作为成品的过程。不同类型的酵母也用于发酵啤酒。在酵母细胞发酵过程中，葡萄糖被转化为乙醇（乙醇）和二氧化碳气体，从而启动啤酒的形成。总体化学反应如下：C 6 H 12 O 6 + 2PO 4 3-→2C 2 H 5 OH 5 OH + 2CO 2 + 2ATP Breweries全球通常使用批处理发酵系统生产啤酒。发酵过程是借助许多酶在酿造的酵母细胞内进行的（Campbell，2017； Gomaa，2018）。酵母的主要类型是酿酒酵母和糖疗法，而其他一些重要的酵母是糖氢糖，糖疗法，brettanomyces bruxellensis，saccharomyces uvarum and torula delbrueckii（bokulich and Bokulich and Bamforth and Bamforth，bamforth，2013;酿造包含多个步骤，涉及处理谷物，麦芽，捣碎，过滤和发酵（Newman and Newman，2006）。在麦芽过程中，绿色麦芽或任何大麦被转化为稳定形式，并且添加了一些所需的调味剂，因此啤酒获得了特定的味道和香气（Linko等，1998）。捣碎是为了溶解淀粉，糖，蛋白质和其他产品的提取的谷物成分（Osman等，2002）。在发酵过程中，提取酒精并在啤酒中建立碳酸水平。在发酵过程结束时酵母，可以分别收集絮凝物。
可用于生物和/或...环境的产品
下列产品是依照欧洲有机法规框架授权的，该法规涉及葡萄酒酿造中涉及生物制品的实践和处理（修订的欧盟有机葡萄酒法规第 848/2018 号）。该清单还表明了哪些产品可能符合美国农业部 (USDA) 国家有机计划 (NOP) 法规。LAFFORT® 建议您咨询有机认证机构，以获得关于将任何产品用于“有机葡萄酒”和“用有机葡萄酿造的葡萄酒”的最终裁定。此清单可在我们的网站上找到：laffort.com/en/certificates/。此清单仅供参考，并经常更新。请确保您拥有适用的最新版本（www.laffort.com）。
行业的开发和案例研究已准备就绪...
1应用科学大学上奥地利，斯特尔扎姆斯特。23，AT4600 WELS，奥地利2 EIT制造CLC NORTH AB，FORSKNINGSGången6，SE41756 SE41756哥德堡，瑞典3 Cal -Tek S.R.L. Cubo 46/C, IT87036 Arcavacata di Rende (CS), Italy 5 University of Malta, Department of Industrial and Manufacturing Engineering, Msida MSD, MT2080, Malta 6 Dietrachinger Privatbrauerei, Dietraching 24, AT5271 Moosbach, Austria 7 Gerstl Bräu, Freiung 9/11, AT4600 Wels, Austria *信件：thomas.schlechter@ieee.org收到：1月31日2024年；接受：2024年6月21日；出版：2024年7月17日摘要。本文探讨了在机械系统开发中学习工厂的变革性潜力。学习工厂提供了一个动态的协作环境，弥合了学术界与行业之间的鸿沟，从而创造了一个非常有益的生态系统。Leonardo项目旨在开发以人为中心的工业工程和管理教育的创新教学方法，材料和工具，从而利用了酿酒系统的行业5.0复制品。酿造作为一个过程可以被认为是高度复杂的，而作为一种程序酿造则是一种“性感工具”，可吸引学生对行业5.0应用程序的兴趣和以人为中心的生产。酿造过程是并且将越来越多地自动化和高度监督。还需要选择足够的物联网设备并将其包含在整个设置中。对于后者，需要安装在酿造设备上的传感器，例如电子鼻子，电子舌和红外光谱。要有效地使用传感器输出，需要充分地在本地合并产生的信号，并由作者预先对作者进行深入研究和研究，并进行总结。此外，为了使整个欧洲各种涉及机构的物理桥梁几乎提出了另一个技术挑战。此外，需要强调以人为中心的方法以及数据可视化。上述技术需要进行彻底的调查，以及将拼图件集成到酿造厂的大局中的体面重点。在本文中，我们将互动以及列出字段的系统集成策略以及实现未来的证明行业5.0准备就绪酿造工厂的互动，重点介绍了行业5.0功能描述中要求的以人为中心的方法。关键词：数字工厂，智能制造，游戏化，行业5.0，以人为中心。
莫纳斯特雷文地方区域规划 2025-2031
重建 • 鼓励核心零售区内零售和其他市中心服务/功能的增长和发展。 • 推进市中心场地的再开发/重建，重点是通过混合用途零售主导的重建来巩固市中心。 创造就业机会 • 鼓励创造就业机会，特别关注生物技术、数字企业、旅游、蒸馏和酿造行业以及食品和饮料产品等经济领域。 • 制定战略，将 Monasterevin 发展和推广为蒸馏和酿造中心。 旅游 • 认识到 Monasterevin 作为基尔代尔蓝色通道抵达城镇的重要性，并投入资源将该镇发展成遗产和自然旅游目的地。 • 研究在拟议的 Umeras Peatlands 公园和 Monasterevin 火车站之间建立联系的可行性。 体育和娱乐设施
曲毒酶的羧肽酶来自曲霉菌
羧肽酶制剂用作蛋白质键的蛋白质水解的加工辅助，在蛋白质，酵母和调味料的制造和/或加工，烘焙产品的制造以及酿造中。通常，羧肽酶将蛋白质降解为较短的蛋白质/肽和游离氨基酸。
利用 PCM 热能存储推动可再生能源发展
Pernod Ricard Winemakers (PRW) Rowland Flat 工厂位于南澳大利亚巴罗萨谷，拥有酿酒、葡萄酒储存和包装能力。工厂通过四个大型商用氨制冷系统提供制冷，总功率为 5MWr。工厂的规模可以应对 1 月至 4 月的葡萄酒酿造期期间的大量制冷工艺负荷。在葡萄酒酿造期之外，制冷工艺负荷减少约 70%。为了降低高昂的电力成本，PRW 实施了一项雄心勃勃的能源管理战略。该能源资源整合战略包括安装大型可再生资产，旨在降低未来的能源费用。该公司在巴罗萨工厂安装了 2.8 MW 的太阳能光伏发电，以满足该工厂现有电力需求的约 20%，其余 80%（18 MW）计划通过电力购买协议 (PPA) 从风能和光伏发电中购买。
最多十分之一的人可能会在55岁以后发展痴呆症。您可以做些降低风险
阿尔茨海默氏症是最常见的形式，而无声的大脑变化最终会导致症状出现二十年。其他类型包括血管性痴呆，心脏病或小笔触会损害大脑的血液流动。许多人的原因不同，这意味着血管问题可能会加剧酿造阿尔茨海默氏症的症状。