在农业领域,已经有成熟的技术可以减少能源和水的使用,80% 的谷物农场已经在使用信息通信技术来提高生产效率。减少非能源排放带来了特殊的技术挑战。牛(牛肉和奶制品)是该行业最大的排放源,虽然已经存在成熟的解决方案可以逐步改善牛的排放,但零排放的选择仍处于新兴阶段(例如,新西兰正在测试用于减轻甲烷排放的疫苗)。与此同时,技术改进使实验室和植物肉变得更加可行——两者都引起了投资者的兴趣。值得注意的是,Beyond Meat 的股价在 2019 年在纳斯达克上市后的三个月内上涨了 700% 以上。
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