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研究小组使用了各种纤维含量不同的啮齿动物饮食来检查这些变化如何影响肠道细菌，并随后对宿主的免疫力。他们的全面分析表明，缺乏纤维会导致微生物群产生的B族维生素显着下降，这是一组在许多身体功能中起决定性作用的维生素，包括增强免疫系统。补充复杂的谷物纤维或某种类型的纤维纤维蛋白（一种纤维）恢复了这种维生素的产生，并确保了平衡的免疫系统。发生这种情况是因为纤维促进了良好的肠道细菌的成长，而缺乏纤维会导致一些细菌自身使用B族维生素，而对于宿主来说却较少。
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