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α-羟基酸(AHA),溶解在水中并且具有还原性和酸性品质等二醇酸(C₂H₄O₃)。它包含一个羧基(-COOH),该羧基可以与醇通过酯化酸化乙酸酯的反应。其中等酸度使IT导致基于分离的溶液,产生氢离子(H⁺),并有助于护肤产品的脱角质质量。另外,乙醇酸可以通过与碱中和反应进行中和反应来产生盐等盐。由于其反应性,它可以用作化学剥离剂和无效组成。它还具有降低的品质,可以影响不同种类的反应中其他有机分子。
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