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9。解冻是从冷冻状态将TCS食物从冷冻状态中取出的过程。可接受的解冻TCS食物的方法是：冷冻食品在制冷中（41°F或以下），在流水下淹没不超过70°F的食物，在微波炉中融化（作为烹饪过程的一部分），或直接从冷冻状态中烹饪食物。该设施会解冻TCS食品吗？10。哪些方法（如上所述）将用于解冻TCS食物（如果不会融化，请写NA）？
计划审查申请 - 移动食品操作
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