机构名称：
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非洲棕榈象鼻虫，Rhynchophorus phoenicis F.（鞘翅目：Curculionidae）构成了尼日利亚尼日尔三角洲饮食中的重要组成部分。这项研究旨在确定从Toru-Orua社区中的食品供应商购买的加工grubs（蒸，干，油炸和新鲜）的近端成分和微生物学质量。近距离组成的确定遵循官方和分析化学品（AOAC）建议的官方方法，而微生物负荷由总板数确定。蒸的g的水分含量最高，为15％，而新鲜水分的水分最少为9.3％。蒸g的灰分含量最高，为11.47％，而新鲜的灰分最少为4.73％。新鲜g的原油最高为41.75％，而新鲜蛋白质的粗蛋白质最少为30.13％。蒸grubs的原油含量最高，为18.07％，而新鲜的原油最少为13.7％。蒸的和炸的g的原油含量最高，为10.93％，而新鲜脂肪含量最少为2.8％。蒸的g的水分含量最高，为28.35％，而干grubs的水分含量最小为20.66％。总的异养细菌计数范围为8.5 x 10 2 cfu/g - 3.7 x 10 6 cfu/g。真菌计数范围为2.2 x 10 2-3.4 x 10 3 cfu/g。微生物研究表明铜绿假单胞菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是grubs上的常见微生物。建议对此类即食食品进行频繁的微生物质量检查，并建议对食品供应商进行公共启蒙运动，以确保在加工/处理，储存和消费期间为消费者提供食品安全。
非洲棕榈象鼻虫，Rhynchophorus
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