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对于那些不吃最佳饮食以增强其免疫功能的人，免疫力开始降低60至65岁。但是，即使那些吃适当的饮食的人也可能需要补充锌。由于植物食品的生物利用度降低，估计含锌的需求估计要高约50％。植酸是在全谷物，豆类，坚果和种子中发现的一种抗氧化剂，可防止包括锌在内的某些矿物质的吸收。此外，其他矿物质（例如铁和钙）会干扰锌吸收。铜还与锌竞争，以使人体细胞内的蛋白质结合。
随着年龄的增长，保持锌水平-Pharma -M
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