说明:1剥皮并将茄子切成立方体。煮约5分钟。2在425度的大蒜面包师中烘烤一个用橄榄油和意大利调味料调味45分钟的整个大蒜灯泡。(您只会在此食谱中使用4个丁香)3用橄榄油淋上一个锅,将洋葱切碎的洋葱炒一分钟。再加入排水的茄子,再加入2-3分钟。4根据包装说明煮意大利面。5将茄子和洋葱转移到食物加工机中,用盐和胡椒粉调味,然后加入牛奶。加入4个烤大蒜的丁香,¼杯核桃和一汤匙奶酪。混合,直到获得光滑的霜为止。6沥干意大利面,并将其与茄子酱混合。上面搭配磨碎的Parmigiano奶酪。用新鲜的欧芹和破裂的胡椒粉装饰。