饮食中的这种营养素可以预防老年人的炎症
《分子营养与食品研究》杂志最近发表的一项研究表明，日常食物中含有的多酚对老年人的健康有显著益处。这项研究由该大学和其他机构的团队进行，强调了这些化合物在减少炎症和促进健康老龄化方面的重要性。多酚是 […]文章“饮食中的这种营养素可以预防老年人的炎症”首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告最近发表在《分子营养与食品研究》上的一项研究表明，日常食物中含有的多酚对老年人的健康有显著益处。
这项研究由大学和其他机构的团队进行，强调了这些化合物在减少炎症和促进健康老龄化方面的重要性。
多酚是水果和蔬菜中存在的天然化合物，以其抗氧化和抗炎特性而闻名。这些化合物的作用类似于益生菌，它们与肠道细菌相互作用，产生被称为后生元的有益物质。
这些后生元之一是吲哚 3-丙酸 (IPA)，它来自肠道细菌分解氨基酸色氨酸。IPA 具有强大的抗氧化、抗炎和神经保护特性，有助于肠道健康和整体健康。
这项研究由 Cristina Andrés-Lacueva 教授领导，涉及 50 多名 65 岁及以上的志愿者。
这些参与者遵循富含多酚的饮食，包括绿茶、黑巧克力和苹果、石榴和蓝莓等水果，持续八周。研究人员监测了这些志愿者血液中的 IPA 水平。
结果令人鼓舞。富含多酚的饮食显著提高了血液中的 IPA 水平。它还减少了炎症并改变了肠道细菌的组成，特别是增加了拟杆菌目细菌的存在。
然而，值得注意的是，患有肾脏疾病的参与者并没有获得同样的好处，这可能是因为他们的肠道微生物群存在差异。
该研究的共同第一作者 Tomás Meroño 强调了促进 IPA 生产的策略的重要性，因为它具有广泛的健康益处。
这项研究提供了宝贵的见解，说明饮食，特别是富含多酚的食物，如何对老年人的健康产生积极影响。
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