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食品卫生的重要性
古往今来，人类一直能够适应新的饮食风格，从改变烹饪而不是生食，到清洗、烹饪和保存食物的不同方式。不仅是知识，还有技术、创新，甚至是想法，都让我们对食物有了不同的看法 […]
来源:机器人与自动化新闻古往今来，人类已经能够适应新的饮食风格，从烹饪而不是吃生食，到清洗、烹饪和保存食物的不同方式。
不仅是知识，还有技术、创新甚至想法，都让我们对食物以及厨房的使用有了不同的看法。
目前，重点已经从基本的烹饪技巧和了解食材转变为了解食品行业的运作方式。
这意味着要意识到与不同食品生产方法相关的健康风险或益处，并越来越关注我们的食物来自哪里。我们的厨房用途不断被技术改变。
食品卫生的概念包括在处理、准备和储存食物时要小心，以减少生病的机会。食品安全的基本原则旨在避免污染，使其成为烹饪过程中的关键因素。
这就是食品卫生至关重要的原因。