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研究警告，芝加哥父母普遍缺乏 Omega-3
西北大学的一项新研究发现，许多芝加哥父母没有摄入足够的 omega-3 脂肪酸，这些营养素对大脑和心脏健康至关重要。研究显示，母亲和父亲摄入的 omega-3 含量都远远低于建议量，女性的摄入量甚至比男性还要少。 Knowridge Science Report 上首先出现的研究警告称，这种缺乏症可能是芝加哥父母中常见的后 Omega-3 缺乏症。
来源:Knowridge科学报告西北大学的一项新研究发现，许多芝加哥父母没有摄入足够的 omega-3 脂肪酸，这些营养素对大脑和心脏健康至关重要。
研究显示，母亲和父亲摄入的 omega-3 含量都远远低于建议量，女性的摄入量甚至比男性还要少。
缺乏这种物质不仅会影响父母的健康，还会对孩子产生长期影响。
这项发表在 Nutrients 杂志上的研究对芝加哥每个社区的 1,000 多名家长进行了调查。
营养素研究人员发现，家庭收入较低、某些种族或民族背景或不服用 DHA 补充剂的家庭往往 omega-3 摄入量最低。
此前曾早产过的女性也比未早产过的女性摄入更少的 omega-3。
Omega-3 脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)，是重要的营养素，主要存在于鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲭鱼和鳟鱼等海鲜中。
它们在大脑发育、视力、免疫健康和减少炎症方面发挥着关键作用。对于成年人来说，omega-3 可以预防心脏病并支持整体健康。
尽管有这些好处，但研究中的大多数父母摄入的 EPA 和 DHA 远远低于卫生当局建议的每天 250 毫克。
平均而言，母亲每天仅摄入约 130 毫克，父亲约为 160 毫克。通常需要定期食用海鲜才能达到推荐水平。
西北大学范伯格医学院儿科副教授兼卢里儿童医院医师 Daniel Robinson 博士表示，研究结果强调了父母的饮食习惯如何影响孩子的饮食。
“孩子们从家里看到的东西中学习，”他解释道。 “如果父母没有吃足够的富含 omega-3 的食物，他们的孩子很可能也不会。这些习惯很早就开始，并且会影响一生的健康。”