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老挝与骄傲：厨师激发他人通过食物拥抱自己的遗产和历史
食物是一种理解和与不同社会建立联系的切实而易于使用的方式。一位厨师带领运动将其祖国的传统食物从她的老挝将传统食品带到美国的食客。 LauraBarrón-López报道了我们的艺术和文化系列Canvas。
来源:PBS _经济Seng Luangrath：
他们就像，好吧，您不是 - 是 - 我不认为您应该这样做，因为泰国人非常可以销售。老挝不可销售。没有人知道老挝在哪里。
当然，在我当时的脑海中，我将其作为我的灵感，作为我的动力。人们来泰国自助餐，然后我们会问，您是在这里自助餐还是在这里去老挝食物？很多人感到震惊。他们从未听说过。他们就像，老挝的食物是什么？因此，我们开始向人们介绍老挝食品。