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超处理的食物会增加帕金森氏症的风险吗？
新研究发现，食用较高份量的人更有可能显示出这种疾病的早期迹象
来源:哈佛大学报超过一半的美国成年人卡路里来自超级加工的食品，这些食物的营养价值最低，通常含有人工添加剂。越来越多的研究表明，吃大量此类食物可能会增加各种慢性疾病的风险。新的证据将高消费与更大的可能发生在帕金森氏病之前的特征之间联系起来。
超过一半 超级加工食品 新证据中国上海的Fudan University的研究人员与哈佛T.H.的Alberto Ascherio合作Chan公共卫生学院与1980年代中期以来追踪的40,000多名卫生专业人员的自我报告饮食数据合作。在2010年代，参与者还回答了有关与帕金森氏症相关的早期非运动功能的问题。 Alberto Ascherio 在比较这些数据点时，团队发现，每天食用约11份超级加工食品的人比消费大约两到三份的人更像早期非运动功能。 在这次编辑的对话中，Ascherio解释了该发现的重要性以及仍然未知的内容。 进入这项研究，对饮食如何影响大脑健康的理解是什么，尤其是帕金森等神经退行性疾病？ 毫无疑问，饮食很重要。实际上，有一个共识，我们可以通过身体活跃和健康饮食来延迟许多神经退行性疾病的发作。但是，我们仍然需要了解很多，尤其是在帕金森氏症方面，这在慢性疾病中有点例外。例如，吸烟与帕金森氏症的风险较低有关，这是吸烟的疾病之一，吸烟不会增加这种疾病的风险。饮食，如果延迟心血管疾病或癌症的饮食也有助于防止帕金森氏症的饮食，那就太好了。但是我们还不知道。 引起
中国上海的Fudan University的研究人员与哈佛T.H.的Alberto Ascherio合作Chan公共卫生学院与1980年代中期以来追踪的40,000多名卫生专业人员的自我报告饮食数据合作。在2010年代，参与者还回答了有关与帕金森氏症相关的早期非运动功能的问题。Alberto Ascherio
在比较这些数据点时，团队发现，每天食用约11份超级加工食品的人比消费大约两到三份的人更像早期非运动功能。
在这次编辑的对话中，Ascherio解释了该发现的重要性以及仍然未知的内容。
进入这项研究，对饮食如何影响大脑健康的理解是什么，尤其是帕金森等神经退行性疾病？
毫无疑问，饮食很重要。实际上，有一个共识，我们可以通过身体活跃和健康饮食来延迟许多神经退行性疾病的发作。但是，我们仍然需要了解很多，尤其是在帕金森氏症方面，这在慢性疾病中有点例外。例如，吸烟与帕金森氏症的风险较低有关，这是吸烟的疾病之一，吸烟不会增加这种疾病的风险。饮食，如果延迟心血管疾病或癌症的饮食也有助于防止帕金森氏症的饮食，那就太好了。但是我们还不知道。引起