详细内容或原文请订阅后点击阅览
国泰餐厅用Warewash System提高食品回收能力
飞行厨房国泰餐厅宣布推出了新的重新设计的Warewash系统，成为香港的第一个支持……国际泰国餐后餐饮提高食品回收能力，使用仓库系统提高了食品回收能力，这首先是Aviation Business News。
来源:航空业务新闻飞行厨房国泰餐厅宣布推出新的重新设计的Warewash系统，成为香港第一个支持入站食物浪费的回收利用的航空公司餐饮服务商。
随着新的入站食物垃圾收集和回收设施的引入，国泰集团的子公司先前称为国泰航空餐饮服务，将其食品浪费回收能力提高了200％。
新设计具有专用的输送机和压缩机，可将食物浪费与一般废物隔离开来。收集的食物垃圾被转移到附近的有机资源恢复中心（O·Park），以进行厌氧消化和发电。
阅读：国泰航空餐饮服务为国泰航空餐饮
国泰太平洋餐饮服务为国泰餐厅的餐饮服务此外，通过将剥离和洗涤过程分开的系统减少了公用事业的消耗。仅当设备达到预定义的阈值时，洗衣机才能进行操作，从而优化了垫圈的利用并最大程度地减少不必要的操作。
根据WareWash系统的规格，处理能力和更换之前和之后的操作要求，估计新系统可实现明显的效用节省，而与旧系统相比，用电消耗降低了70％，降低了近60％的用水量。
“我们很自豪地领导着机上用餐行业内的可持续实践和运营卓越，”国泰餐厅首席执行官阿加莎·李（Agatha Lee）说。
“通过减少效用消耗并具有创新的食物浪费隔离设计，这种新系统的未来防止运营，使我们能够满足客户的不断发展的需求，重点是可持续性 - 由入站食品浪费的回收突出显示。”